專利名稱：一種大麥苗粉的加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種大麥苗粉的加工方法。
背景技術(shù)：
大麥苗粉是純天然食物，能強(qiáng)化我們正常細(xì)胞的免疫能力，從而抑制致癌細(xì)胞的產(chǎn)生，有效地阻斷致癌細(xì)胞轉(zhuǎn)型與惡化。因此大麥苗粉不僅無(wú)損于正常細(xì)胞，反而能增加正常細(xì)胞的防御與修復(fù)功能，肝臟是人體最重要的廢物處理工廠，因而經(jīng)常受到極嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。血液中G0T、GPT的數(shù)值若升高，通常表示肝功能正處于惡化中。據(jù)一些臨床研究顯示， 在進(jìn)食了大麥苗粉后，肝功能都有恢復(fù)健康的現(xiàn)象。現(xiàn)有技術(shù)加工出的大麥苗粉，有效成分不容易浸出，不能很好的被人體吸收。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種大麥苗粉的加工方法，本發(fā)明方法加工出的大麥苗粉具有清熱解毒的功能，具有降血糖、降血壓，降血脂的功能，同時(shí)具有減肥功能。其有效成分能更好的浸出，更好地被人體所吸收。為實(shí)現(xiàn)上述目的本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下一種大麥苗粉的加工方法，其特征在于包括以下步驟(1)選擇具有豐富肉質(zhì)、顏色深綠的大麥苗進(jìn)行采割；(2)將采割下的大麥苗放在陰涼處存放并及時(shí)運(yùn)送到加工廠，卸在干凈的墊倉(cāng)板上，擺放的時(shí)候，要每三個(gè)墊倉(cāng)板一組，留出一道通風(fēng)口，剔除有干葉的部分；(3)首先用清水沖洗然后再用清水浸泡，浸泡清洗完后將其撈出投入氣泡清洗機(jī)內(nèi)，再用高壓水噴淋；(4)清洗干凈的大麥苗進(jìn)入調(diào)理運(yùn)輸帶上，人工進(jìn)行最后的調(diào)理；(5)調(diào)理后的麥苗再經(jīng)人工整理成麥苗頭尾順序一致，在放入切菜機(jī)內(nèi)切段，要求大麥苗的切段長(zhǎng)度為1. 5-2. 5cm ；(6)切下的大麥苗段由運(yùn)輸帶傳送到清水吹泡清洗機(jī)內(nèi)清洗，再經(jīng)過(guò)提升機(jī)提升到溫度在95-100°C螺旋清洗機(jī)內(nèi)進(jìn)行熱水清洗，再經(jīng)清水冷卻沖洗后接到不銹鋼漏槽內(nèi)控水；(7)控完水的麥苗段，放入烘箱內(nèi)，在80-90°C下，干燥1- ；(8)等到大麥苗段能半飄時(shí)，將其周轉(zhuǎn)到另一烘箱內(nèi)，并蓋上透氣性好的網(wǎng)布，用不銹鋼夾子固定在烘箱的邊上，在^_65°C，烘干l_2h，要求水分含量小于5%，得到半成
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m ；(9)將半成品進(jìn)入挑選車(chē)間經(jīng)過(guò)兩次人工選別和三次抽檢，剔除不合格品后，再依次對(duì)半成品中的金屬和非金屬細(xì)末進(jìn)行選別，剔除；(10)檢測(cè)合格的大麥苗段進(jìn)行粉碎，粉末過(guò)8-10目篩；(11)將篩下的粉末按要求包裝，把包裝好的成品放入急凍庫(kù)在零下17-18°C下冷凍70-72小時(shí)后，再將其放入恒溫庫(kù)里，等到恒溫庫(kù)的溫度升到室溫左右時(shí)，將其入成品庫(kù)儲(chǔ)存，待發(fā)貨。本發(fā)明的有益效果本發(fā)明方法加工出的大麥苗粉具有清熱解毒的功能，具有降血糖、降血壓，降血脂的功能，同時(shí)具有減肥功能。其有效成分能更好的浸出，更好地被人體所吸收。
具體實(shí)施例方式例 2一種大麥苗粉的加工方法，包括以下步驟(1)選擇具有豐富肉質(zhì)、顏色深綠的大麥苗進(jìn)行采割；(2)將采割下的大麥苗放在陰涼處存放并及時(shí)運(yùn)送到加工廠，卸在干凈的墊倉(cāng)板上，擺放的時(shí)候，要每三個(gè)墊倉(cāng)板一組，留出一道通風(fēng)口，剔除有干葉的部分；(3)首先用清水沖洗然后再用清水浸泡，浸泡清洗完后將其撈出投入氣泡清洗機(jī)內(nèi)，再用高壓水噴淋；(4)清洗干凈的大麥苗進(jìn)入調(diào)理運(yùn)輸帶上，人工進(jìn)行最后的調(diào)理；(5)調(diào)理后的麥苗再經(jīng)人工整理成麥苗頭尾順序一致，在放入切菜機(jī)內(nèi)切段，要求大麥苗的切段長(zhǎng)度為1. 5-2. 5cm ；(6)切下的大麥苗段由運(yùn)輸帶傳送到清水吹泡清洗機(jī)內(nèi)，再經(jīng)過(guò)提升機(jī)提升到溫度在95-100°C螺旋清洗機(jī)內(nèi)進(jìn)行熱水清洗，再經(jīng)清水冷卻沖洗后接到不銹鋼漏槽內(nèi)控水；(7)控完水的麥苗段，放入烘箱內(nèi)，在80-90°C下，干燥1_濁；(8)等到大麥苗段能半飄時(shí)，將其周轉(zhuǎn)到另一烘箱內(nèi)，并蓋上透氣性好的網(wǎng)布，用不銹鋼夾子固定在烘箱的邊上，在^_65°C，烘干l_2h，要求水分含量小于5%，得到半成
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m ；(9)將半成品進(jìn)入挑選車(chē)間經(jīng)過(guò)兩次人工選別和三次抽檢，剔除不合格品后，再依次對(duì)半成品中的金屬和非金屬細(xì)末進(jìn)行選別，剔除；用金屬探測(cè)器和X線選別機(jī)進(jìn)行選別，其中，金屬探測(cè)器的選別參數(shù)是狗 Φ 0.8mm Sus Φ 1. 5mm ;X 線選別機(jī)選別參數(shù)是 Fe Φ 0. 8mm Sus Φ0· 45*2mm Pvc :1. 5mm Glass :1. 5mm ；(10)檢測(cè)合格的大麥苗段進(jìn)行粉碎，粉末過(guò)8-10目篩；(11)將篩下的粉末按要求包裝，把包裝好的成品放入急凍庫(kù)在零下17-18°C下冷凍70-72小時(shí)后，再將其放入恒溫庫(kù)里，等到恒溫庫(kù)的溫度升到室溫左右時(shí)，將其入成品庫(kù)儲(chǔ)存，待發(fā)貨。例 2一種大麥苗粉為主的保健茶沖劑，其原料組分重量份比例為大麥苗粉10、桑葉粉10、茶葉粉5、人參粉1、葛根粉10?；旌虾笱b袋，每袋5克，沖泡后服用，每天3次，一個(gè)月為一個(gè)療程。上述組分具有提高免疫力作用。選20只小鼠按體重隨機(jī)分為2組，每組10只。 對(duì)照組僅給生理鹽水灌胃。治療組給予茶沖劑5ml/kg，連續(xù)灌胃30d后測(cè)吞噬指數(shù)a，單核-巨噬細(xì)胞吞噬百分率和吞噬指數(shù)值。
表1提高免疫能力的單核-巨噬細(xì)胞吞噬功能試驗(yàn)結(jié)果
權(quán)利要求
1. 一種大麥苗粉的加工方法，其特征在于包括以下步驟(1)選擇具有豐富肉質(zhì)、顏色深綠的大麥苗進(jìn)行采割；(2)將采割下的大麥苗放在陰涼處存放并及時(shí)運(yùn)送到加工廠，卸在干凈的墊倉(cāng)板上，擺放的時(shí)候，要每三個(gè)墊倉(cāng)板一組，留出一道通風(fēng)口，剔除有干葉的部分；(3)首先用清水沖洗然后再用清水浸泡，浸泡清洗完后將其撈出投入氣泡清洗機(jī)內(nèi)，再用高壓水噴淋；(4)清洗干凈的大麥苗進(jìn)入調(diào)理運(yùn)輸帶上，人工進(jìn)行最后的調(diào)理；(5)調(diào)理后的麥苗再經(jīng)人工整理成麥苗頭尾順序一致，在放入切菜機(jī)內(nèi)切段，要求大麥苗的切段長(zhǎng)度為1. 5-2. 5cm ；(6)切下的大麥苗段由運(yùn)輸帶傳送到清水吹泡清洗機(jī)內(nèi)，再經(jīng)過(guò)提升機(jī)提升到溫度在 95-100°C螺旋清洗機(jī)內(nèi)進(jìn)行熱水清洗，再經(jīng)清水冷卻沖洗后接到不銹鋼漏槽內(nèi)控水；(7 )控完水的麥苗段，放入烘箱內(nèi)，在80-90 0C下，干燥1- ；(8)等到大麥苗段能半飄時(shí)，將其周轉(zhuǎn)到另一烘箱內(nèi)，并蓋上透氣性好的網(wǎng)布，用不銹鋼夾子固定在烘箱的邊上，在^_65°C，烘干l_2h，要求水分含量小于5%，得到半成品；(9)將半成品進(jìn)入挑選車(chē)間經(jīng)過(guò)兩次人工選別和三次抽檢，剔除不合格品后，再依次對(duì)半成品中的金屬和非金屬細(xì)末進(jìn)行選別，剔除；(10)檢測(cè)合格的大麥苗段進(jìn)行粉碎，粉末過(guò)8-10目篩；(11)將篩下的粉末按要求包裝，把包裝好的成品放入急凍庫(kù)在零下17-18°C下冷凍 70-72小時(shí)后，再將其放入恒溫庫(kù)里，等到恒溫庫(kù)的溫度升到室溫左右時(shí)，將其入成品庫(kù)儲(chǔ)存，待發(fā)貨。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種大麥苗粉的加工方法。包括原材料的采割、洗滌、切段、烘箱干燥，選別，抽檢，粉碎、冷凍等步驟，最后包裝入庫(kù)。本發(fā)明加工出的大麥苗粉具有清熱解毒的功能，具有降血糖、降血壓，降血脂的功能，同時(shí)具有減肥功能。其有效成分能更好的浸出，更好地被人體所吸收。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102362646SQ20111024336
公開(kāi)日2012年2月29日 申請(qǐng)日期2011年8月24日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月24日
發(fā)明者卓超 申請(qǐng)人:安徽國(guó)特農(nóng)業(yè)食品有限公司