技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及食品深加工技術(shù)領(lǐng)域，具體公開了一種復(fù)合瓜果花飲料及其制備方法，其中復(fù)合瓜果花飲料包括10wt％～15wt％的藍莓汁、5wt％～10wt％的酸木瓜汁、5wt％～10wt％的玫瑰汁、65wt％～80wt％的水。其制備方法包括以下步驟：將藍莓汁、酸木瓜汁、玫瑰汁混合，用水定容得到混合液；將混合液進行均質(zhì)、真空脫氣、在115℃～120℃下超高溫瞬時滅菌；然后進行熱灌裝得到復(fù)合瓜果花飲料。本發(fā)明通過酸木瓜汁、玫瑰汁和藍莓汁復(fù)配，具有營養(yǎng)價值高、味道可口等優(yōu)勢。

技術(shù)研發(fā)人員：李高陽;朱和英;張群;劉偉;鄔啟禹;張偉波;禹晶;毛穎超;趙文琪;謝秋濤
受保護的技術(shù)使用者：湖南省星城明月生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司;湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
文檔號碼：201610628578
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.03
技術(shù)公布日：2016.12.07