技術總結
本發(fā)明涉及嬰幼兒輔食領域，具體涉及一種全粒米酶解嬰幼兒乳米粉，以全粒大米代替精白米，輔以牛乳原料作為嬰幼兒輔食的原料，充分利用全粒大米中谷皮、糊粉層、谷胚中的營養(yǎng)成分，動植物原料的共同加入，保證營養(yǎng)更加全面；通過蛋白酶、乳糖酶、淀粉酶的酶解處理使過敏性蛋白、乳糖、淀粉被酶解，使之更容易消化吸收，可有效縮短嬰幼兒食用輔食的過渡期。

技術研發(fā)人員：吳勝武
受保護的技術使用者：汕頭市培芝食品有限公司
文檔號碼：201610483975
技術研發(fā)日：2016.06.28
技術公布日：2016.11.23