本發(fā)明涉及食品制備領(lǐng)域，具體涉及一種營(yíng)養(yǎng)保健小米粥及其制備方法。
背景技術(shù)：
粥在中國(guó)已有四千年的歷史了，從古到今已形成一種特有的粥文化，但大部分的粥品種單一，并無(wú)特色，營(yíng)養(yǎng)也不全面，只能起到簡(jiǎn)單的飲食充饑作用，當(dāng)然也有一些其他功能的粥，但其針對(duì)性與營(yíng)養(yǎng)性相對(duì)來(lái)說(shuō)也很普通。隨著人們生活質(zhì)量的提高，營(yíng)養(yǎng)均衡、補(bǔ)充熱量、增強(qiáng)身體抵抗力的粥越來(lái)越被人青睞。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種營(yíng)養(yǎng)均衡、補(bǔ)充熱量、增強(qiáng)身體抵抗力的一種營(yíng)養(yǎng)保健小米粥。
為達(dá)到上述目的，本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)保健小米粥，以重量份計(jì)，由下列物質(zhì)制成：
紅棗10-30份，紅豆30-50份，花生30-50份，蓮子10-30份，山藥20-40份，南瓜10-20份，蜂蜜50-80份，小米1500-2000份，糯米500-600份，水2500-3500份。
本發(fā)明的另一個(gè)目的在于提供上述營(yíng)養(yǎng)保健小米粥的制備方法，包括如下步驟：
（1）備料：準(zhǔn)備好上述份數(shù)的食材；
（2）清選：將準(zhǔn)備好的材料中選出其中的雜質(zhì)，然后用水清洗干凈；
（3）浸泡：將紅棗、紅豆、花生、蓮子、小米、糯米放入盆中，用清水浸泡三個(gè)小時(shí)，然后倒掉水瀝干；
（4）切片：將山藥、南瓜出掉表皮，然后切成小塊；
（5）混合：將上述材料按配方比例放入盆中，用工具將其充分混合；
（6）熬制：將混合好的材料放入蒸煮容器中，加入相應(yīng)比例用量水，先用大火煮沸，然后再用小火煮二個(gè)小時(shí)，然后放入蜂蜜攪拌均勻，繼續(xù)煮10-15分鐘；
（7）包裝：將冷卻好的營(yíng)養(yǎng)保健小米粥裝入易拉罐中，真空密封放入存貯倉(cāng)庫(kù)即可。
本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)保健小米粥以主料小米和輔料紅棗、紅豆、花生、蓮子、山藥、南瓜、蜂蜜、水制備而成，具有美容、滋補(bǔ)、免疫調(diào)節(jié)、促消化等保健養(yǎng)生功能，口感香甜，適合日常保健食用。其中，南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，含有多種對(duì)人體的有益成分，例如：多糖、氨基酸、活性蛋白類(lèi)胡蘿卜素及多種微量元素等；山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng);不燥不膩。具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效；而蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一；蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便之功效；蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能；蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用；蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。
相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)如下：
1、本發(fā)明所制成的營(yíng)養(yǎng)保健小米粥，具有相應(yīng)養(yǎng)生食療效果，食用起來(lái)卻甜而不膩，非常適合養(yǎng)生的朋友。
2、本品在制作過(guò)程中食材易取，制作工藝簡(jiǎn)單，因此更易于市場(chǎng)推廣，也是一種適合人們?cè)诩抑谱飨碛玫摹?/p>
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明一種營(yíng)養(yǎng)保健小米粥及其制備方法作進(jìn)一步說(shuō)明；
實(shí)施例1：
（1）備料：取10份紅棗，30份紅豆，30份花生，10份蓮子，20份山藥，10份南瓜，50份蜂蜜，1500份小米，500份糯米，2500份水；
（2）清選：將準(zhǔn)備好的材料中選出其中的雜質(zhì)，然后用水清洗干凈；
（3）浸泡：將紅棗、紅豆、花生、蓮子、小米、糯米放入盆中，用清水浸泡三個(gè)小時(shí)，然后倒掉水瀝干；
（4）切片：將山藥、南瓜出掉表皮，然后切成小塊；
（5）混合：將上述材料按配方比例放入盆中，用工具將其充分混合；
（6）熬制：將混合好的材料放入蒸煮容器中，加入2500份水，先用大火煮沸，然后再用小火煮二個(gè)小時(shí)，然后放入蜂蜜攪拌均勻，繼續(xù)煮10分鐘；
（7）包裝：將冷卻好的營(yíng)養(yǎng)保健小米粥裝入易拉罐中，真空密封放入存貯倉(cāng)庫(kù)即可。
實(shí)施例2：
（1）備料：取30份紅棗，50份紅豆，50份花生，30份蓮子，40份山藥，20份南瓜，80份蜂蜜，2000份小米，600份糯米，3000份水；
（2）清選：將準(zhǔn)備好的材料中選出其中的雜質(zhì)，然后用水清洗干凈；
（3）浸泡：將紅棗、紅豆、花生、蓮子、小米、糯米放入盆中，用清水浸泡三個(gè)小時(shí)，然后倒掉水瀝干；
（4）切片：將山藥、南瓜出掉表皮，然后切成小塊；
（5）混合：將上述材料按配方比例放入盆中，用工具將其充分混合；
（6）熬制：將混合好的材料放入蒸煮容器中，加入3000份水，先用大火煮沸，然后再用小火煮二個(gè)小時(shí)，然后放入蜂蜜攪拌均勻，繼續(xù)煮15分鐘；
（7）包裝：將冷卻好的營(yíng)養(yǎng)保健小米粥裝入易拉罐中，真空密封放入存貯倉(cāng)庫(kù)即可。