技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種燕麥降壓低糖胡蘿卜果醬，由以下重量份原料制成：新鮮胡蘿卜100?120、新鮮甘薯100?120、鮮牛奶18?20、米酒7?8、燕麥仁8?10、熟地3?5、酸棗仁2?3、當(dāng)歸1.2?1.5、茶多酚0.08?0.10、白砂糖50?60、檸檬酸0.6?1、氯化鈣1?1.2、水適量。本發(fā)明為具有保健功能的低糖復(fù)合果醬，含糖量為30%～35%，不僅原果風(fēng)味突出，而且符合低糖、低熱健康食品的發(fā)展趨勢，其營養(yǎng)更豐富，更能滿足廣大消費(fèi)者的需求；此外，本發(fā)明采用的燕麥仁等輔料具有降血壓、降膽固醇、益肝和胃的功能，配以酸棗仁等中草藥成分具有寧心安神、養(yǎng)肝、鎮(zhèn)靜催眠的功效。

技術(shù)研發(fā)人員：許運(yùn)龍
受保護(hù)的技術(shù)使用者：滁州市百年食品有限公司
文檔號(hào)碼：201610483428
技術(shù)研發(fā)日：2016.06.28
技術(shù)公布日：2016.11.16