技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種馬鈴薯分離蛋白的制備方法，用馬鈴薯漿料和5-10倍的純凈水萃取制得。該馬鈴薯分離蛋白的制備方法，把40-80目的馬鈴薯漿料和純凈水配制成10-20%的溶液，加入堿液，條PH7.0-10.0,經(jīng)過離心分離，回收液相，所得的液相加入鹽酸調(diào)價PH4.0-4.6，進行離心分離，得到的固相加入純凈水進行水洗，攪拌均勻，在加入堿液中和到PH6.0-9.0,進行噴霧干燥，得到馬鈴薯分離蛋白。

技術(shù)研發(fā)人員：萬雪峰;其他發(fā)明人請求不公開姓名
受保護的技術(shù)使用者：重慶都好生物科技有限公司
文檔號碼：201510816455
技術(shù)研發(fā)日：2015.11.23
技術(shù)公布日：2017.05.31