技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及食品類技術(shù)領(lǐng)域，提供一種造型美觀、能夠吸引消費(fèi)者、口感特濃的巧克力湯圓，包括巧克力湯圓本體，所述湯圓用糯米粉和白巧克力粉攪拌制成，所述巧克力湯圓包括黑巧克力芯，所述巧克力湯圓攪拌后揉成圓形，在湯圓塞進(jìn)黑巧克力芯，再揉捏包裹整個(gè)黑巧克力芯，所述的巧克力湯圓用巧克力湯煮熟,撈起瀝干水分，表面用黑巧克力粉、幼砂糖和即食麥片干燥，即可上碟食用，本發(fā)明的巧克力湯圓除了具有巧克力的美味和營(yíng)養(yǎng)外，還含有麥片的香味以及糯米特有嚼勁，咬開后黑白分明，做到色、香、味俱全，滿足了人們對(duì)食品的又一追求，特別適合家庭、宴會(huì)美食節(jié)等即煮即食場(chǎng)所。

技術(shù)研發(fā)人員：周衛(wèi)斌
受保護(hù)的技術(shù)使用者：開平市匯源隆巧克力食品有限公司
文檔號(hào)碼：201510361309
技術(shù)研發(fā)日：2015.06.28
技術(shù)公布日：2017.01.11