技術(shù)特征：

1.一種巧克力湯圓及其制作方法，其特征在于按重量比包含如下：所述的湯圓用糯米粉60-70%、白巧克力粉20-25%、水20%混合攪拌而成，所述巧克力湯丸攪拌后揉為圓形，在湯丸中塞進黑巧克力芯，所述的黑巧克力芯是用黑巧克力80-90%加白砂糖10-20%煮溶后倒進模具冷卻后獲得。

2.所述巧克力湯圓在沸騰巧克力湯加熱7-8分鐘后，撈起瀝干水分，用黑巧克力粉30%、糖10-20%干燥而成。

3.所述的巧克力湯是用80-90%的水加上10-20%巧克力加熱獲得。