技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了吉林人參低聚肽在制備抗疲勞的食品或保健食品中的用途。吉林人參低聚肽是從吉林人參中利用生物酶解技術(shù)得到的小分子生物活性肽的混合物。吉林人參低聚肽易吸收、吸收快且粘度低，可在人體不經(jīng)消化直接吸收，生物利用率高。本發(fā)明發(fā)現(xiàn)了吉林人參低聚肽可以延緩疲勞的產(chǎn)生和加速疲勞的消除，具有顯著的抗疲勞作用，可用于制備抗疲勞的食品或保健食品，并為通過飲食來緩解疲勞提供了一種新途徑。

技術(shù)研發(fā)人員：李勇;鮑雷;王軍波;石豐
受保護的技術(shù)使用者：吉林肽谷生物工程有限責任公司
文檔號碼：201510105325
技術(shù)研發(fā)日：2015.03.11
技術(shù)公布日：2016.11.23