一種健康黑木耳飲料及其生產(chǎn)工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提出了一種健康黑木耳飲料，其由以下組份組成：紅糖、黑木耳和水，所述的各組分的百分含量為：黑木耳26%~32%，紅糖8%~12%，水60%~64%，本發(fā)明還提出了上述黑木耳飲料的加工工藝。本發(fā)明解決了飲料中添加劑對(duì)人類生命體造成的負(fù)面影響，飲品組成簡(jiǎn)單、不添加任何有害物質(zhì)，保存了最原始的風(fēng)味，本發(fā)明在無菌環(huán)境下生產(chǎn)，120℃熬煮，在將植物膠質(zhì)全部熬出來的同時(shí)還可以殺菌，一步制成飲料，相比普通飲料生產(chǎn)工藝，本發(fā)明不需要另外的殺菌操作；本發(fā)明熬制出來的黑木耳飲料，滋味清甜，口感滑順，每一口都能喝到稠密的木耳粒，更換沒有健康價(jià)值的制舔素，提供純天然的營養(yǎng)價(jià)值更高的健康保健飲品。
【專利說明】一種健康黑木耳飲料及其生產(chǎn)工藝

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種健康黑木耳飲料，具體地說是一種不添加任何添加劑的黑木耳飲料，屬于飲料領(lǐng)域，本發(fā)明還提出了上述黑木耳飲料的生產(chǎn)工藝。

【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有市場(chǎng)上的飲料，其加工過程中的溫度均在80°C以下，含有防腐劑、色素、香精、增稠劑、懸浮劑等食品添加劑，對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生不利，另外飲料的生產(chǎn)過程中添加的致甜物質(zhì)為白糖、甜蜜素或阿巴斯糖，營養(yǎng)成分不高，不能與黑木耳營養(yǎng)完美搭配生產(chǎn)出營養(yǎng)豐富的健康飲品。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的第一個(gè)目的在于提出一種健康黑木耳飲料，該飲料不含有添加劑，純天然的配方解決飲料中添加劑對(duì)人類生命體造成的負(fù)面影響。
[0004]本發(fā)明的第二個(gè)目的在于提出上述健康黑木耳飲料的生產(chǎn)工藝，既維護(hù)了食物的原生態(tài)，保全了其豐富營養(yǎng)成分，又使得這些成分能完全被人體所吸收利用。
[0005]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的第一個(gè)目的通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn):
一種健康黑木耳飲料，其由以下組份組成:紅糖、黑木耳和水，所述的各組分的百分含量為:黑木耳26%?32%，紅糖8%?12%，水60%?64%。
[0006]進(jìn)一步地，所述的各組分的百分含量為黑木耳28%，紅糖10%，水62%。
[0007]本發(fā)明的第二個(gè)目的通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn):
一種健康黑木耳飲料的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟:
(1)選料，選用黑木耳第一采品質(zhì)最佳的新鮮白背黑木耳，并去頭去尾，采膠質(zhì)最多的中段；
(2)熬煮，將百分含量為26%?32%的黑木耳和609Γ64的水在120°C恒溫加熱10小時(shí)，待植物膠質(zhì)全部熬出來后再加8%?12%的紅糖調(diào)味再熬制2小時(shí)；
(3)灌裝，攪拌均勻后無菌填裝于PP5材料的飲料瓶中。
[0008]PP5材料的飲料瓶，耐高溫抗震，既滿足了加工過程的需求，又滿足了飲用的要求，可入微波爐加熱，因解決了食物添加劑的問題，故無任何不健康的成份，這樣既保全了食材中原有的營養(yǎng)成份，又為市場(chǎng)提供了一款真正意義上的健康保健飲品。
[0009]進(jìn)一步地，所述步驟(2)中加入的黑木耳為28%，水為62%，紅糖為10%。
[0010]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有的有益效果為:本發(fā)明解決了飲料中添加劑對(duì)人類生命體造成的負(fù)面影響，飲品的原材料為黑木耳、紅糖和水，組成簡(jiǎn)單、不添加任何有害物質(zhì)，保存了最原始的風(fēng)味，另外，本發(fā)明在無菌環(huán)境下生產(chǎn)，120°C熬煮，在將植物膠質(zhì)全部熬出來的同時(shí)還可以殺菌，一步制成飲料，相比普通飲料生產(chǎn)工藝，本發(fā)明不需要另外的殺菌操作；本發(fā)明熬制出來的黑木耳飲料，滋味清甜，口感滑順，每一口都能喝到稠密的木耳粒，更換沒有健康價(jià)值的制舔素，提供純天然的營養(yǎng)價(jià)值更高的健康保健飲品。

【具體實(shí)施方式】
[0011]為讓本領(lǐng)域的技術(shù)人員更加清晰直觀的了解本發(fā)明，下面將對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。
[0012]實(shí)施例1
本實(shí)施例的一種健康黑木耳飲料，其由以下組份組成:紅糖、黑木耳和水，所述的各組分的百分含量為:黑木耳28%，紅糖10%，水62%。
[0013]實(shí)施例2
本實(shí)施例的一種健康黑木耳飲料的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟:
(1)選料，原材料的黑木耳為臺(tái)灣品質(zhì)最好的黑木耳，采用溫室栽培，24小時(shí)溫控在25度，濕度70度，灑水的水源都是經(jīng)過RO逆滲透處理過的純水，種植出的木耳葉大肥厚；選用黑木耳第一采品質(zhì)最佳的新鮮白背黑木耳，并去頭去尾，采膠質(zhì)最多的中段；
(2)熬煮，將百分含量為28%的黑木耳、62%的水在120°C恒溫加熱10小時(shí)，待植物膠質(zhì)全部熬出來后再加10%的紅糖調(diào)味再熬制2小時(shí)；這樣加工能徹底殺滅所有細(xì)菌，保證不需要添加任何添加劑，同時(shí)能將植物膠質(zhì)全部熬出來后以紅糖調(diào)味，且達(dá)到人體更容易吸收利用的狀態(tài)；
(3)灌裝，攪拌均勻后無菌填裝于PP5材料的飲料瓶中密封，PP5飲料瓶能耐高溫抗震，既滿足了加工過程的需求，又滿足了飲用的要求，可入微波爐加熱，因解決了食物添加劑的問題，故無任何不健康的成份，同時(shí)好保全了食材中既有的營養(yǎng)成份，為市場(chǎng)提供了一款真正意義上的健康保健飲品。
[0014]本實(shí)施例制得的黑木耳飲料保質(zhì)期可達(dá)到18個(gè)月。
[0015]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種健康黑木耳飲料，其特征在于，其由以下組份組成:紅糖、黑木耳和水，所述的各組分的百分含量為:黑木耳26%?32%，紅糖8%?12%，水60%?64%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健康黑木耳飲料，其特征在于:所述的各組分的百分含量為黑木耳28%，紅糖10%，水62%。
3.—種根據(jù)權(quán)利要求1所述的健康黑木耳飲料的生產(chǎn)工藝，其特征在于:包括以下步驟: (1)選料，選用黑木耳第一采品質(zhì)最佳的新鮮白背黑木耳，并去頭去尾，采膠質(zhì)最多的中段； (2)熬煮，將百分含量為26%?32%的黑木耳和609Γ64的水在120°C恒溫加熱10小時(shí)，待植物膠質(zhì)全部熬出來后再加8%?12%的紅糖調(diào)味再熬制2小時(shí)； (3)灌裝，攪拌均勻后無菌填裝于PP5材料的飲料瓶中。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的健康黑木耳飲料的生產(chǎn)工藝，其特征在于:所述步驟(2)中加入的黑木耳為28%，水為62%，紅糖為10%。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK104305415SQ201410586495
【公開日】2015年1月28日 申請(qǐng)日期:2014年10月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月29日
【發(fā)明者】劉輝 申請(qǐng)人:湖南永品科技有限責(zé)任公司