富硒營養(yǎng)五谷雜糧的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種富硒營養(yǎng)五谷雜糧，包括以下組分，五谷雜糧：400-600g、二十二碳六烯酸：4-6g、維生素A：7200-8500IU、維生素D：1500-1800IU、維生素B1：1.5-1.7mg，所述五谷雜糧是指富硒大米、富硒玉米、富硒小麥、富硒高粱、富硒大豆、富硒紅米、富硒紅薯、富硒紅玉米、富硒紅豆、富硒紅高粱、富硒黑米、富硒黑玉米、富硒黑小麥、富硒黑芝麻、富硒黑豆中的任意五種按照特殊比例混合配制而成。本發(fā)明的方案在富硒五谷雜糧的基礎(chǔ)上添加了多種成分，營養(yǎng)更充分，且產(chǎn)生了協(xié)同作用，使得到的富硒營養(yǎng)五谷雜糧營養(yǎng)物質(zhì)更豐富，更易被吸收。
【專利說明】富砸營養(yǎng)五谷雜糧
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體而言，涉及一種富硒營養(yǎng)五谷雜糧。
【背景技術(shù)】
[0002]硒是維持人體健康所必需的礦物質(zhì)元素。作為一種強抗氧化劑，它可以抵抗自由基、提高免疫力、保護人體、抵御外來有害物質(zhì)。但是，人自身不能合成硒，人體新陳代謝所需的硒主要來源于食物中。動物臟器、禽蛋以及蝦、蟹等海產(chǎn)品的硒含量相對較高，但動物臟器、禽蛋不宜多吃，蝦、蟹等海產(chǎn)品的硒在人體內(nèi)利用率低；普通的糧食、蔬菜和水果的硒含量低，對人體所需硒攝人量貢獻不大。
[0003]富硒五谷雜糧是通過在五谷穗楊花期進行葉面噴灑富硒葉面肥，葉面吸收產(chǎn)生生物反應(yīng)，再經(jīng)五谷內(nèi)部生物轉(zhuǎn)化過程，把無機硒轉(zhuǎn)化成為有機硒，儲存在五谷的體內(nèi)得到的，能夠是人體更好地吸收硒元素?，F(xiàn)有的富硒五谷雜糧配方單一，人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)含量不充足，且人們食用時吸收不好。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于一種富硒營養(yǎng)五谷雜糧，用于解決現(xiàn)有的富硒五谷雜糧人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)含量不充足，且人們食用時吸收不好的問題。
[0005]一種富硒營養(yǎng)五谷雜糧，包括以下組分:
[0006]五谷雜糧:400_600g
[0007]二十二碳六烯酸:4_6g
[0008]維生素A:7200-8500IU
[0009]維生素D: 1500-1800IU
[0010]維生素B1:1.5-1.7mg
[0011]所述五谷雜糧是指富硒大米、富硒玉米、富硒小麥、富硒高粱、富硒大豆、富硒紅米、富硒紅薯、富硒紅玉米、富硒紅豆g、富硒紅高粱、富硒黑米、富硒黑玉米、富硒黑小麥、富硒黑芝麻、富硒黑豆中的任意五種按照質(zhì)量比0.8-1.2:0.8-1.2:0.8-1.2:0.8-1.2:
0.8-1.2的比例混合配制而成。
[0012]硒是維持人體健康所必需的礦物質(zhì)元素。作為一種強抗氧化劑，它可以抵抗自由基、提高免疫力、保護人體、抵御外來有害物質(zhì)。富硒的五谷雜糧通過在五谷穗楊花期進行葉面噴灑富硒葉面肥，葉面吸收產(chǎn)生生物反應(yīng)，再經(jīng)五谷內(nèi)部生物轉(zhuǎn)化過程，把無機硒轉(zhuǎn)化成為有機硒，儲存在五谷的體內(nèi)，能夠是人體更好地吸收硒元素。
[0013]二十二碳六烯酸是人體所必需的一種多不飽和脂肪酸，能輔助腦細胞發(fā)育，抗衰老、改善血液循環(huán)、降血脂、拮抗過敏性變態(tài)反應(yīng)，可防治過敏性皮炎、支氣管哮喘，緩解類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等；能提高視網(wǎng)膜反射功能，防止視力減弱；能降低肝中性脂肪，防治脂肪肝；有抗癌作用，能防治乳腺癌等癌癥；能降低血糖，緩解糖尿病癥狀。老年人多服用含二十二碳六烯酸的保健品，常可使已退化的大腦神經(jīng)功能、記憶力得到一定的恢復(fù)。[0014]維生素A具有維持正常視覺功能，維護上皮組織細胞的健康和促進免疫球蛋白的合成，促進生長與生殖，抑制腫瘤生長等作用。
[0015]維生素D是固醇類衍生物，具有抗佝僂病作用。
[0016]維生素BI能促進成長，幫助消化，特別是碳水化合物的消化；改善精神狀況；維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟活動的正常；減輕暈機、暈船；可緩解有關(guān)牙科手術(shù)后的痛苦；有助于對帶狀皰疹的治療。
[0017]本方案在富硒五谷雜糧的基礎(chǔ)上，添加二十二碳六烯酸，維生素A，維生素D，維生素BI，營養(yǎng)更充分，且產(chǎn)生了協(xié)同作用，使得到的富硒營養(yǎng)五谷雜糧營養(yǎng)物質(zhì)更豐富，更易被吸收。
[0018]進一步地，所述富硒營養(yǎng)五谷雜糧還包括鐵元素。鐵元素是構(gòu)成人體的必不可少的元素之一，缺鐵會影響到人體的健康和發(fā)育，鐵元素是血紅蛋白的組成成分，血紅蛋白參與氧的運輸和存儲，由于體內(nèi)鐵的儲存不能滿足正常紅細胞生成的需要即會發(fā)生貧血。
[0019]進一步地,所述富硒營養(yǎng)五谷雜糧還包括鋅元素。鋅是人體必需的微量元素之一，它存在于眾多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脫氫酸，超氧化物歧化酶，堿性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，為核酸，蛋白質(zhì)，碳水化合物的合成和維生素A的利用所必需。鋅具有促進生長發(fā)育，改善味覺的作用。缺鋅時易出現(xiàn)味覺嗅覺差、厭食、生長緩慢與智力發(fā)育低于正常等表現(xiàn)。
[0020]進一步地，所述鋅元素為乳酸鋅。乳酸鋅是一種很好的食品鋅強化劑，對嬰兒及青少年的智力和身體發(fā)育有重要的作用，吸收效果比無機鋅好。
[0021]進一步地，所述富硒營養(yǎng)五谷雜糧還包括磷酸氫鈣和碳酸鈣。磷酸氫鈣作營養(yǎng)增補劑或品質(zhì)改良劑，能夠提供磷元素和鈣元素，并且改良產(chǎn)品品質(zhì)；碳酸鈣是補鈣劑，能夠解決人體對I丐元素的需求。
[0022]進一步地，所述富硒營養(yǎng)五谷雜糧還包括碘元素。碘是維持人體甲狀腺正常功能所必需的元素。
[0023]進一步地，所述富硒營養(yǎng)五谷雜糧還包括乳清粉。乳清粉是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)營養(yǎng)源；與水結(jié)合，產(chǎn)生粘度；具有高溶解性，利于產(chǎn)品的外觀和組織，成膠作用，乳化作用，慣打性，起泡性和充氣性，能增加風(fēng)味。
[0024]進一步地，所述富硒營養(yǎng)五谷雜糧還加入了能增加甜度的糖類物質(zhì)，可以改善口感。
[0025]進一步地，所述的富硒營養(yǎng)五谷雜糧，還包括以下組分:
[0026]乳清粉:5_15g
[0027]乳酸亞鐵:200-220mg
[0028]乳酸鋅:75_85mg
[0029]磷酸氫鈣:9_10g
[0030]碳酸鈣:5_6g
[0031]碘化鉀:0.2-0.24mg
[0032]低聚果糖:4.5-5.5g
[0033]低聚半乳糖:4.5-5.5g。
[0034]未添加蔗糖或者葡萄糖，適合患糖尿病的人食用。低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。是具有調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂，免疫調(diào)節(jié)，抗齲齒等保健功能的新型甜味劑。低聚半乳糖是人體腸道中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益菌極好的營養(yǎng)源和有效的增殖因子，可以改善人體腸道的消化吸收功能。
[0035]進一步地，所述富硒營養(yǎng)五谷雜糧，還包括以下組分:
[0036]白砂糖:15_25g
[0037]葡糖糖:8_10g。
[0038]添加了白砂糖和蔗糖，增加甜度，口感更好。
[0039]本發(fā)明提供了一種富硒營養(yǎng)五谷雜糧，在富硒五谷雜糧的基礎(chǔ)上添加了二十二碳六烯酸，維生素A，維生素D，維生素BI，營養(yǎng)更充分，且產(chǎn)生了協(xié)同作用，使得到的富硒營養(yǎng)五谷雜糧營養(yǎng)物質(zhì)更豐富，更易被吸收。
[0040]本發(fā)明提供的富硒營養(yǎng)五谷雜糧膨化粉的制備方法，將五種主要組分即五種雜糧膨化，然后與其余組分混合并粉碎，經(jīng)過高速混合過篩，篩去顆粒度較大的，檢驗篩選合格的產(chǎn)品，合格的直接包裝，不合格的通過紫外線滅菌消毒，使其合格然后包裝。使用時可制成粥、糊、羹，食用時口感較好。
【具體實施方式】
[0041]下面通過具體的實施例子對本發(fā)明做進一步的詳細描述。
[0042]本發(fā)明實施例所需的原料均來自于市場上購買的合格產(chǎn)品。
[0043]
【權(quán)利要求】
1.一種富硒營養(yǎng)五谷雜糧，其特征在于:包括以下組分: 五谷雜糧:400-600g 二十二碳六烯酸:4-6g 維生素 A:7200-8500IU 維生素 D:1500-1800IU 維生素 B1:1.5-1.7mg 所述五谷雜糧是指富硒大米、富硒玉米、富硒小麥、富硒高粱、富硒大豆、富硒紅米、富硒紅薯、富硒紅玉米、富硒紅豆、富硒紅高粱、富硒黑米、富硒黑玉米、富硒黑小麥、富硒黑芝麻、富硒黑豆中的任意五種按照質(zhì)量比0.8-1.2:0.8-1.2:0.8-1.2:0.8-1.2:0.8-1.2的比例混合配制而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富硒營養(yǎng)五谷雜糧，其特征在于:所述富硒營養(yǎng)五谷雜糧還包括鐵元素。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富硒營養(yǎng)五谷雜糧，其特征在于:所述富硒營養(yǎng)五谷雜糧還包括鋅元素。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的富硒營養(yǎng)五谷雜糧，其特征在于:所述鋅元素為乳酸鋅。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富硒營養(yǎng)五谷雜糧，其特征在于:所述富硒營養(yǎng)五谷雜糧還包括磷酸氫鈣和碳酸鈣。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富硒營養(yǎng)五谷雜糧，其特征在于:所述富硒營養(yǎng)五谷雜糧還包括碘元素。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富硒營養(yǎng)五谷雜糧，其特征在于:所述富硒營養(yǎng)五谷雜糧還包括乳清粉。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富硒營養(yǎng)五谷雜糧，其特征在于:所述富硒營養(yǎng)五谷雜糧還加入了能增加甜度的糖類物質(zhì)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富硒營養(yǎng)五谷雜糧，其特征在于:還包括以下組分: 乳酸亞鐵:200-220mg 乳酸鋅:75-85mg 磷酸氫鈣:9_10g 碳酸韓:5-6g 碘化鉀:0.2-0.24mg 低聚果糖:4.5-5.5g 低聚半乳糖:4.5-5.5g。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的富硒營養(yǎng)五谷雜糧，其特征在于:還包括以下組分: 白砂糖:15-25g 葡糖糖:8-10g。
【文檔編號】A23L1/303GK103549262SQ201310512112
【公開日】2014年2月5日 申請日期:2013年10月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月25日
【發(fā)明者】趙明, 嚴偉軍, 姜小華 申請人:趙明