專利名稱：一種荸薺茅根果凍及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種荸薺茅根果凍及其制作方法。
背景技術(shù)：
目前市場上生產(chǎn)銷售的果凍繁多，但種類極其有限，多為水果果凍、果肉果凍，且營養(yǎng)單一。我國有著悠久的茶文化，而花茶是以能夠吐香的鮮花為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉，其歷史久遠。本發(fā)明是把花草茶與果凍相結(jié)合，利用各種花茶的功效制成口味各異，功能不同的果凍，使人們在食用果凍的同時，還可以起到保健作用，從而克服了果凍功能的單一性。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種果凍，食用方便，同時具有清熱化痰、生津止渴的作用。本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的荸薺茅根果凍主要以鮮荸薺、鮮茅根、果凍粉為原料，先將鮮荸薺、鮮茅根放入沸水煮20分鐘，放入冰糖，去渣備用，將果凍粉用冷水化開，加適量糖與事先準備好的花茶水混合攪拌均勻，加熱至沸騰離火，倒入果凍模中凝住后扣出，放容器中入冰箱冷藏即可。本發(fā)明的優(yōu)點和效果在于本發(fā)明的中的荸薺具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效，鮮茅根具有涼血止血、清熱生津的功效，使果凍在食用的同時起到了保健作用。
具體實施例方式一、原料鮮荸薺、鮮茅根、果凍粉。二、配方鮮荸薺100克，鮮茅根100克，果凍粉20克。三、制備及使用方法1、先將鮮荸薺洗凈切碎備用。2、將1000毫升水燒開后，放入鮮荸薺和鮮茅根煮20分鐘，放入冰糖，去渣備用。3、將果凍粉用冷水化開，加入克冰糖，與2中的水混合攪拌均勻，加熱至沸騰離火，倒入果凍模中凝住后扣出，放容器中入冰箱冷藏即可。
權(quán)利要求
1. 一種以鮮荸薺、鮮茅根、果凍粉為原料的荸薺茅根果凍，其特征在于其包括下列組分并按照下列重量數(shù)配比鮮荸薺100克，鮮茅根100克，果凍粉20克，水1000毫升，先將鮮荸薺、鮮茅根放入沸水煮20分鐘，放入冰糖，去渣備用，將果凍粉用冷水化開，加適量糖與事先準備好的花茶水混合攪拌均勻，加熱至沸騰離火，倒入果凍模中凝住后扣出，放容器中入冰箱冷藏即可。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種荸薺茅根果凍及其制作方法，它是以鮮荸薺、鮮茅根、果凍粉為原料制成。本發(fā)明的這種荸薺茅根果凍是把花草茶與果凍相結(jié)合，利用了鮮荸薺和鮮茅根具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒和涼血止血、清熱生津的功效，使人們在食用果凍的同時，起到清熱化痰、生津止渴的保健目的。
文檔編號A23L1/068GK102379389SQ20101026959
公開日2012年3月21日 申請日期2010年9月1日 優(yōu)先權(quán)日2010年9月1日
發(fā)明者崔霖 申請人:崔霖