專利名稱：養(yǎng)生雜糧方便飯的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種雜糧飯，尤其是一種可以方便人們食用的養(yǎng)生雜糧方便飯。
背景技術：
隨著人們生活步調(diào)加快，飲食越來越快餐化，甚至沒有時間去搭配營養(yǎng)吃飯，長此 以往，會導致人們的營養(yǎng)不均衡，甚至對人體造成很大的傷害。這就需要一種食物，既方便 人們即刻食用，又能夠為人們提供充分的營養(yǎng)。近年來，人們逐漸意識到五谷雜糧對人的諸 多益處，不僅能當飯吃，還可以當補品，但是煮起來較費時間，影響了人們的食用。

發(fā)明內(nèi)容
為了解決人們長期吃快餐導致營養(yǎng)不均衡的問題，本發(fā)明提出了一種養(yǎng)生雜糧方 便飯，該方便飯采用純天然原料，營養(yǎng)豐富、方便食用，具有強身健體、養(yǎng)陰生津、潤肺止咳、 溫補脾胃的功效，不僅能夠有效補充能量，保障人們的的正常生活，并且具有很好的養(yǎng)生作用。本發(fā)明的養(yǎng)生雜糧方便飯包括主料和輔料，其配比如下(按重量份計)主料80%，輔料 20%。其中，主料的配比如下(按總的重量份計)大米9%，糯米5%、小米10%、大麥5%、高粱5. 5%、大豆10%、綠豆2. 5%、蠶豆 1%、豇豆1%、地瓜干2%、花生6%、小麥5%、芝麻5%、玉米10%、蕎麥3%。輔料的配比如下(按總的重量份計)冰糖6. 5%、豬肉皮5%、紅棗2%、蜂蜜2%、枸杞子3%、葡萄糖1%、食鹽0. 5%。以上配方中的各類成份所占重量份的浮動范圍在0. 2%之間，但總量為 100%。該方便飯搭配合理，營養(yǎng)均衡，含有人體所必需的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、錳、鋅、銅、 硒、維生素、硫胺素、核黃素、尼克酸、膳食纖維、脂肪、胡蘿卜素等各種營養(yǎng)物質(zhì)，長期食用 可提高人體免疫力，增強人的體質(zhì)。該方便飯既可以做成熟食，供人們即時沖食，節(jié)省時間，也可以作為生食，供人們
煮后食用，增強其口感。一種養(yǎng)生雜糧方便飯的制作工藝，依次包括以下步驟(1)將上述配方中的雜糧洗凈、去皮待用；(2)將處理干凈的雜糧分別上鍋炒熟至香味溢出，晾涼殺菌；(3)將涼后的雜糧磨成面粉，并按配比量混合攪拌均勻后裝袋密封；(4)將輔料中的豬肉皮、枸杞子、紅棗磨成糊狀，并按配方中的配比量加入冰糖、蜂 蜜、葡萄糖和鹽，上鍋加水熬制成漿；(5)晾涼殺菌后包裝入袋。一種養(yǎng)生雜糧方便飯的制作工藝，依次包括以下步驟
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(1)將上述配方中的雜糧洗凈、去皮待用；(2)將處理干凈的雜糧分別磨成面粉，并按配比量混合攪拌均勻后裝袋密封；(3)將輔料中的豬肉皮、枸杞子、紅棗磨成糊狀，并按配方中的配比量加入冰糖、蜂 蜜、葡萄糖和鹽，上鍋加水熬制成漿；(4)晾涼殺菌后包裝入袋。食用方法當該方便飯做成熟食時，只需將方便飯用開水沖開并加入輔料攪拌均 勻即可食用；當該方便飯作為生食時，將方便飯加入水煮熟并加入輔料即可食用。本發(fā)明的有益效果是該養(yǎng)生雜糧方便飯采用純天然原料，營養(yǎng)豐富、方便食用， 具有強身健體、養(yǎng)陰生津、潤肺止咳、溫補脾胃的功效，能夠有效補充能量，促進人體細胞生 長，具有很好的養(yǎng)生作用。
具體實施例方式以一份100克的方便飯為例，其中主料80克，輔料20克，具體配比如下大米9克，糯米5克、小米10克、大麥5克、高粱5. 5克、大豆10克、綠豆2. 5克、 蠶豆1克、豇豆1克、地瓜干2克、花生6克、小麥5克、芝麻5克、玉米10克、蕎麥3克。冰糖6. 5克、豬肉皮5克、紅棗2克、蜂蜜2克、枸杞子3克、葡萄糖1克、食鹽0. 5克。按照下列步驟將方便飯制作成成品熟食方便飯的制作工藝(1)將上述配方中的雜糧洗凈、去皮待用；(2)將處理干凈的雜糧分別上鍋炒熟至香味溢出，晾涼殺菌；(3)將涼后的雜糧磨成面粉，并按配比量混合攪拌均勻后裝袋密封；(4)將輔料中的豬肉皮、枸杞子、紅棗磨成糊狀，并按配方中的配比量加入冰糖、蜂 蜜、葡萄糖和鹽，上鍋加水熬制成漿；(5)晾涼殺菌后包裝入袋。生食方便飯的制作工藝(1)將上述配方中的雜糧洗凈、去皮待用；(2)將處理干凈的雜糧分別磨成面粉，并按配比量混合攪拌均勻后裝袋密封；(3)將輔料中的豬肉皮、枸杞子、紅棗磨成糊狀，并按配方中的配比量加入冰糖、蜂 蜜、葡萄糖和鹽，上鍋加水熬制成漿；(4)晾涼殺菌后包裝入袋。
權(quán)利要求
一種養(yǎng)生雜糧方便飯，包括主料和輔料，其特征是，其配比如下(按重量份計)主料80％，輔料20％。其中，主料的配比如下(按總的重量份計)大米9％，糯米5％、小米10％、大麥5％、高粱5.5％、大豆10％、綠豆2.5％、蠶豆1％、豇豆1％、地瓜干2％、花生6％、小麥5％、芝麻5％、玉米10％、蕎麥3％；輔料的配比如下(按總的重量份計)冰糖6.5％、豬肉皮5％、紅棗2％、蜂蜜2％、枸杞子3％、葡萄糖1％、食鹽0.5％；以上配方中的各類成份所占重量份的浮動范圍在0.1％～2％之間，但總重量為100％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種養(yǎng)生雜糧方便飯，其特征是，它的制作工藝依次包括以下 步驟(1)將上述配方中的雜糧洗凈、去皮待用；(2)將處理干凈的雜糧分別上鍋炒熟至香味溢出，晾涼殺菌；(3)將涼后的雜糧磨成面粉，并按配比量混合攪拌均勻后裝袋密封；(4)將輔料中的豬肉皮、枸杞子、紅棗磨成糊狀，并按配方中的配比量加入冰糖、蜂蜜、 葡萄糖和鹽，上鍋加水熬制成漿；(5)晾涼殺菌后包裝入袋。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種養(yǎng)生雜糧方便飯，其特征是，它的制作工藝依次包括以下 步驟(1)將上述配方中的雜糧洗凈、去皮待用；(2)將處理干凈的雜糧分別磨成面粉，并按配比量混合攪拌均勻后裝袋密封；(3)將輔料中的豬肉皮、枸杞子、紅棗分別磨成糊狀，并按配方中的配比量加入冰糖、蜂 蜜、葡萄糖和鹽，上鍋加水熬制成漿；(4)晾涼殺菌后包裝入袋。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種養(yǎng)生雜糧方便飯，其配比如下大米9％，糯米5％、小米10％、大麥5％、高粱5.5％、大豆10％、綠豆2.5％、蠶豆1％、豇豆1％、地瓜干2％、花生6％、小麥5％、芝麻5％、玉米10％、蕎麥3％、冰糖6.5％、豬肉皮5％、紅棗2％、蜂蜜2％、枸杞子3％、葡萄糖1％、食鹽0.5％，該養(yǎng)生雜糧方便飯采用純天然原料，營養(yǎng)豐富、方便食用，具有強身健體、養(yǎng)陰生津、潤肺止咳、溫補脾胃的功效，能夠有效補充能量，促進人體細胞生長，具有很好的養(yǎng)生作用。
文檔編號A23L1/164GK101946878SQ20101026917
公開日2011年1月19日 申請日期2010年8月27日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月27日
發(fā)明者張學知 申請人:張學知