專利名稱：新蛇菊苷a衍生產(chǎn)物和制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明一般涉及新蛇菊苷A的衍生產(chǎn)物和用于制備新蛇菊苷A衍生產(chǎn)物的方法。
背景技術(shù)：
新蛇菊苷A是具有以下化學(xué)結(jié)構(gòu)的高效二萜類糖苷增甜劑
權(quán)利要求
一種增甜劑，所述增甜劑包含具有以下化學(xué)式的化合物其中R1可以是單糖、包含兩種或三種糖的寡糖、烷基或羥基；其中R2可以是氫、羥基或烷氧基；其中R3可以是氫、羥基、烷氧基、烯基、炔基，直鏈的、支鏈的或環(huán)狀的烷基、烯基或炔基，取代的或未取代的芳基、雜芳基、雜環(huán)或?；?；其中x可以是單鍵或雙鍵；其中n是0或1；且其中當(dāng)x是單鍵，n是1時(shí)，且R2可以是氫、羥基或烷氧基；且其中當(dāng)x是雙鍵時(shí)，n是0。FPA00001216419800011.tif
2.如權(quán)利要求1所述的增甜劑，其中χ是單鍵且η是1。
3.如權(quán)利要求1所述的增甜劑，其中χ是雙鍵且η是0。
4.如權(quán)利要求1所述的增甜劑，其中R3包括羧基_取代的糖類。
5.如權(quán)利要求1所述的增甜劑，其中R1包括寡糖。
6.如權(quán)利要求1所述的增甜劑，其中R1是寡糖，χ是單鍵，η是1，R2是羥基，且R3是羧 基-取代的糖類，所述化合物具有以下化學(xué)式
7.如權(quán)利要求1所述的增甜劑，其中R1是寡糖，χ是雙鍵，η是0，且R3是羧基-取代 的糖類，所述化合物具有以下化學(xué)式
8.如權(quán)利要求1所述的增甜劑，其中r1是寡糖，χ是單鍵，η是1，r2是羥基，且r3是羧 基，所述化合物具有以下化學(xué)式
9.權(quán)利要求1所述的增甜劑，其中r1是寡糖，χ是雙鍵，η是0，且r3是羧基，所述化合 物具有以下化學(xué)式
10.一種增甜劑，所述增甜劑包含具有以下化學(xué)式的化合物
11.如權(quán)利要求10所述的增甜劑，其中R4是葡萄糖，所述化合物具有以下化學(xué)式
12.—種增甜劑，所述增甜劑包含具有以下化學(xué)式的化合物
13.如權(quán)利要求12所述的增甜劑，其中R1是甲基，且R3是羧基_取代的糖類，所述化 合物具有以下化學(xué)式
14.一種增甜劑，所述增甜劑包含具有以下化學(xué)式的化合物
15.如權(quán)利要求1所述的增甜劑，其中所述增甜劑具有大于約50%的純度。
16.如權(quán)利要求1所述的增甜劑，其中所述增甜劑具有大于約75%的純度。
17.如權(quán)利要求1所述的增甜劑，其中所述增甜劑具有大于約85%的純度。
18.如權(quán)利要求1所述的增甜劑，其中所述增甜劑具有大于約95%的純度。
19.如權(quán)利要求1所述的增甜劑，其中所述增甜劑具有大于約97%的純度。
20.如權(quán)利要求1所述的增甜劑，其中所述增甜劑具有大于約99%的純度。
21.一種增甜劑，所述增甜劑具有以下化學(xué)結(jié)構(gòu)
22.—種增甜劑，所述增甜劑具有以下化學(xué)結(jié)構(gòu)
23.一種增甜劑，所述增甜劑具有以下化學(xué)結(jié)構(gòu)
24.一種增甜劑，所述增甜劑具有以下化學(xué)結(jié)構(gòu)
25.一種增甜劑，所述增甜劑具有以下化學(xué)結(jié)構(gòu)
26.一種增甜劑，所述增甜劑具有以下化學(xué)結(jié)構(gòu)
27.一種增甜劑，所述增甜劑具有以下化學(xué)結(jié)構(gòu)
28.一種增甜劑，所述增甜劑包含具有以下化學(xué)結(jié)構(gòu)的化合物中的一種或多種
29.一種制備包含新蛇菊苷A衍生產(chǎn)物的增甜劑組合物的方法，包括制備新蛇菊苷A和無機(jī)酸或無機(jī)堿的溶液；加熱所述溶液至從約50°C至約110°C的范圍內(nèi)的溫度，持續(xù)足以獲得新蛇菊苷A衍生 產(chǎn)物的時(shí)間；并且從所述溶液回收所述新蛇菊苷A衍生產(chǎn)物。
30.如權(quán)利要求29所述的方法，其中所述無機(jī)酸包括磷酸、亞磷酸、多磷酸、鹽酸、硫 酸、硝酸、碳酸、磷酸二氫鈉或其組合。
31.如權(quán)利要求29所述的方法，其中所述無機(jī)堿包括氫氧化鈉、氫氧化鉀、碳酸鈉、碳 酸鉀、碳酸鎂、碳酸鈣或其組合。
32.如權(quán)利要求29所述的方法，其中足以獲得新蛇菊苷A衍生產(chǎn)物的時(shí)間是在約0.5 小時(shí)至約24小時(shí)的范圍內(nèi)。
33.如權(quán)利要求29所述的方法，其中所述回收新蛇菊苷A衍生產(chǎn)物的步驟包括從上清 液、沉淀或其組合中分離新蛇菊苷A衍生產(chǎn)物。
34.如權(quán)利要求29所述的方法，還包括從上清液、沉淀或其組合中純化新蛇菊苷A衍生 產(chǎn)物。
35.如權(quán)利要求29所述的方法，其中所述新蛇菊苷A衍生產(chǎn)物包括具有以下化學(xué)結(jié)構(gòu) 的化合物中的一個(gè)或多個(gè)
36.一種增甜劑組合物，所述增甜劑組合物包括包含至少一種天然碳水化合物增甜劑、至少一種多元醇、至少一種天然高效增甜劑或 其組合的至少一種增甜劑；和 新蛇菊苷A衍生產(chǎn)物。
37.如權(quán)利要求36所述的增甜劑組合物，其中所述新蛇菊苷A衍生產(chǎn)物包括具有以下 化學(xué)式的化合物
38.如權(quán)利要求36所述的增甜劑組合物，其中所述至少一種天然碳水化合物增甜劑包 括高果糖玉米糖漿、蔗糖、果糖、葡萄糖、D-塔格糖、海藻糖、異麥芽酮糖醇、糊精、環(huán)糊精、 D-半乳糖、鼠李糖、丙二醇、乙二醇或其組合。
39.如權(quán)利要求36所述的增甜劑組合物，其中所述至少一種多元醇包括赤蘚糖醇、麥 芽糖醇、甘露醇、山梨糖醇、木糖醇或其組合。
40.如權(quán)利要求36所述的增甜劑組合物，其中所述至少一種天然高效增甜劑包括新 蛇菊苷A、新蛇菊苷B、新蛇菊苷C、新蛇菊苷D、新蛇菊苷E、新蛇菊苷F、甜甙A、甜甙B、懸 鉤子甙、甜菊糖甙、蛇菊苷、羅漢果甙IV、羅漢果甙V、羅漢果增甜劑、賽門苷、monatin及 其鹽(monatinSS、RR、RS、SR)、仙茅甜蛋白、甘草酸及其鹽、竹芋蛋白、摩尼糖蛋白、馬檳榔 甜素、甜味蛋白、hernandulcin、葉甜素、菝葜苷、根皮苷、三葉苷、百元參苷、水龍骨甜素、 polypodoside A、pterocaryoside A、pterocaryoside B、倍半臨試、糖蘇苷 I、巴西甘草舌甘 素I、三萜甙A、甜茶樹苷I或其組合。
全文摘要
本發(fā)明的示例性實(shí)施方式包括用于降解新蛇菊苷A的方法和由其衍生的新蛇菊苷A衍生產(chǎn)物。具體地，本發(fā)明涉及用于降解新蛇菊苷A組合物以獲得適合用作增甜劑組合物的新蛇菊苷A衍生產(chǎn)物的方法。
文檔編號A23L1/236GK101970450SQ200980108268
公開日2011年2月9日 申請日期2009年2月25日 優(yōu)先權(quán)日2008年2月25日
發(fā)明者拉斐爾·I·桑米格爾, 格蘭特·E·杜波依斯, 約翰·克洛斯, 英德拉·普拉卡什 申請人:可口可樂公司