一種動物骨料載體天然抑菌劑的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明公開了一種動物骨料載體天然抑菌劑的制備方法，屬于除菌技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]霉菌是真菌中不形成大的子實體的全部絲狀菌類，常寄生在動植物體上進(jìn)行繁殖生長。由于大氣中存在著許多真菌孢子，當(dāng)落于食品、藥材、皮革制品、糧食及飼料等表面后，在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸认录疵劝l(fā)為菌絲，從而分泌出酶來溶蝕上述物質(zhì)的組織，以致它們變質(zhì)腐爛，功效、營養(yǎng)成分發(fā)生變化。
[0003]隨著人們生活水平的提高和生活質(zhì)量的不斷改善，人們對食品、住行、穿著等方面的舒適性、健康性、安全性和環(huán)保性等要求越來越高，抗菌成為了本世紀(jì)的熱門詞匯之一。如今廚房抗菌主要是通過在平時打掃、整理過程中噴灑抑菌試劑，或者在存放物品時放置防霉防蛀的產(chǎn)品。其中一些常用的防菌防蛀劑，比如餐具凈，雖然揮發(fā)性好，但是由于含有微量毒性和致癌作用，不建議長期使用，還有些防菌噴霧有同樣有著致癌作用，另外常用的防霉產(chǎn)品主要由樟腦、萘、對二氯苯等為有效成份制成，其中萘作為最早期使用的防菌劑，由于其毒性和致癌作用，在很早就下令禁止使用了，其次的二氯苯，雖然揮發(fā)性好，但是它同樣有著致癌作用，而且制品檢測也達(dá)不到安全的使用標(biāo)準(zhǔn)。
[0004]另外目前常用的化學(xué)抗菌防霉劑往往是選擇行地針對霉菌生物代謝的某一環(huán)節(jié)產(chǎn)生抑制作用，由此極易造成微生物抗性的形成和發(fā)展。很多研究證明了大部分霉菌對于現(xiàn)有的化學(xué)防霉劑已經(jīng)產(chǎn)生了抗性，而且，化學(xué)防霉劑的大量使用給全球帶來了嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境污染問題，同時其殘留毒性也已成為食品安全的嚴(yán)重隱患，除此以外，化學(xué)合成，含有大量的不可生物降解成分。所以，發(fā)明一種既可以自行降解，又沒有毒性，且抗菌效果顯著的抗菌劑，是目前非常有意義的事情。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明主要解決的技術(shù)問題:針對目前廚房常用的餐具凈抗菌劑在使用的過程中，雖然揮發(fā)強，抑菌效果好，但是含有微量毒性和致癌物質(zhì)，對人體危害非常大，另外霉菌對化學(xué)合成的抑菌劑產(chǎn)生了抗性，導(dǎo)致抑菌效能比較低，且抑菌劑本身不可以自行降解的問題，提供了一種動物骨料載體天然抑菌劑的制備方法。該方法以牛肉加工廠遺留的牛骨為原料，先進(jìn)行脫脂，水浴后酸泡堿浸，對其表面改性形成多孔牛骨載體，再以蔥、姜、蒜為原料，用乙醇提取抑菌成分后經(jīng)柚子皮吸附脫色，輔以白醋，面粉蛋清作為粘合劑，制得粘稠抑菌液，將骨料和抑菌液混合搖床振蕩并超聲處理，過濾干燥最后得到一種動物骨料載體天然抑菌劑。該制成的天然抑菌劑不僅安全衛(wèi)生，沒有任何毒性，不會對人體有危害，制備得到的多孔牛骨基質(zhì)可以減緩抑菌液的釋放，延長抑菌劑的使用時長，并且可以自行降解，抑菌去除率達(dá)到90%以上，
為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
(1)取牛肉加工廠遺留的牛骨，用刀剔除牛骨上多余的肉質(zhì)，放入鍋中，用蒸餾水浸沒牛骨，加熱升溫至90?100°C，煮制2?3h，對牛骨脫脂處理，之后移入烘箱，在105?110°C的條件下干燥1?2h ;
(2)將干燥后的牛骨放入骨料粉碎機進(jìn)行粉碎，之后將碎骨過30目標(biāo)準(zhǔn)篩，得到牛骨碎塊，將50?100g牛骨碎塊放入500mL燒杯中，加入300?400mL蒸饋水，放入水浴鍋中，加熱升溫至60?70°C，水浴保溫20?30min ；
(3)將上述水浴后的牛骨放置在磁力攪拌機上，啟動攪拌器以300?400r/min的轉(zhuǎn)速進(jìn)行攪拌，在攪拌狀態(tài)下將20mL濃度為0.05mol/L的稀鹽酸溶液以2mL/min的速率逐滴滴加進(jìn)燒杯，繼續(xù)攪拌1?2h ;
(4)攪拌結(jié)束后用質(zhì)量濃度為20%的氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)pH至9?10，移入恒溫箱中，在40?50°C下保溫陳化1?2天，過濾后將產(chǎn)物用去離子水和無水乙醇分別沖洗3?5次，之后經(jīng)鼓風(fēng)干燥器得到多孔牛骨載體；
(5)稱取20?30g洋蔥，30?40g生姜和25?35g大蒜，用刀切丁，將三者混合顆粒進(jìn)行混合后一起放入500mL圓口燒瓶中，并加入300?400mL無水乙醇，并連接回流裝置，油浴升溫至65?75°C，回流浸提2?3次，其中每隔30?40min翻轉(zhuǎn)一次原料，最后合并浸提液；
(6)取100?200mL上述浸提液移入500mL燒杯，加入10?15g柚子皮，搖床振蕩反應(yīng)20?30min，過濾去除柚子皮，之后向過濾柚子皮后的濾液中加入50?100mL白醋原液，放置在磁力攪拌機上，設(shè)置轉(zhuǎn)速為200?300r/min，邊攪拌邊加入20?30g面粉和15?30mL雞蛋清，滴加完畢后繼續(xù)攪拌5?lOmin，得透明粘稠液；
(7)將制備好的多孔牛骨載體倒入上述制得的透明粘稠液中，用攪拌棒攪拌均勻，之后移入超聲振蕩儀中超聲振蕩2?3h，超聲頻率為25?35kHz，超聲功率為100?150W，超聲完畢后過濾，放入烘箱中進(jìn)行干燥，烘箱溫度為105?110°C，即得一種動物骨料載體天然抑菌劑。
[0006]本發(fā)明的應(yīng)用方法是:將本發(fā)明所制得的抑菌劑均勻放入消毒后體積為20?30cm3的儲存袋中，其中每個儲存袋中放入量為10?15g，之后密封儲存袋，將其均勻放置在廚房每個存物柜中，其中每個存物柜放置1?3袋，即可。長期使用，不僅可以有效殺除蚊蟲，而且預(yù)防霉菌生成效果極其顯著，抑菌率高達(dá)90%以上。
[0007]本發(fā)明的有益效果是:
(1)利用加工遺留的牛骨為原材料制備抑菌劑，降低了生產(chǎn)成本，實現(xiàn)了廢物利用；
(2)本發(fā)明制成的天然抑菌劑不僅安全衛(wèi)生，而且沒有任何毒性，不會對人體有危害；
(3)本發(fā)明制成的天然抑菌劑可自行降解，抑菌效果顯著，霉菌去除率高達(dá)90%以上。
【具體實施方式】
[0008]首先取牛肉加工廠遺留的牛骨，用刀剔除牛骨上多余的肉質(zhì)，放入鍋中，用蒸餾水浸沒牛骨，加熱升溫至90?100°C，煮制2?3h，對牛骨脫脂處理，之后移入烘箱，在105?110°C的條件下干燥1?2h ;然后將干燥后的牛骨放入骨料粉碎機進(jìn)行粉碎，之后將碎骨過30目標(biāo)準(zhǔn)篩，得到牛骨碎塊，將50?100g牛骨碎塊放入500mL燒杯中，加入300?400mL蒸餾水，放入水浴鍋中，加熱升溫至60?70°C，水浴保溫20?30min ;隨后將上述水浴后的牛骨放置在磁力攪拌機上，啟動攪拌器以300?400r/min的轉(zhuǎn)速進(jìn)行攪拌，在攪拌狀態(tài)下將20mL濃度為0.05mol/L的稀鹽酸溶液以2mL/min的速率逐滴滴加進(jìn)燒杯，繼續(xù)攪拌1?2h ;之后攪拌結(jié)束后用質(zhì)量濃度為20%的氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)pH至9?10，移入恒溫箱中，在40?50°C下保溫陳化1?2天，過濾后將產(chǎn)物用去離子水和無水乙醇分別沖洗3?5次，之后經(jīng)鼓風(fēng)干燥器得到多孔牛骨載體；再稱取20?30g洋蔥，30?40g生姜和25?35g大蒜，用刀切丁，將三者混合顆粒進(jìn)行混合后一起放入500mL圓口燒瓶中，并加入300?400mL無水乙醇，并連接回流裝置，油浴升溫至65?75°C，回流浸提2?3次，其中每隔30?40min翻轉(zhuǎn)一次原料，最后合并浸提液；接下來取100?200mL上述浸提液移入500mL燒杯，加入10?15g柚子皮，搖床振蕩反應(yīng)20?30min，過濾去除柚子皮，之后向過濾柚子皮后的濾液中加入50?100mL白醋原液，放置在磁力攪拌機上，設(shè)置轉(zhuǎn)速為200?300r/min，邊攪拌邊加入20?30g面粉和15?30mL雞蛋清，滴加完畢后繼續(xù)攪拌5?lOmin，得透明粘稠液；
最后將制備好的多孔牛骨載體倒入上述制得的透明粘稠液中，用攪拌棒攪拌均勻，之后移入超聲振蕩儀中超聲振蕩2?3h，超聲頻率為25?35kHz，超聲功率為100?150W，超聲完畢后過濾，放入烘箱中進(jìn)行干燥，烘箱溫度為105?110°C，即得一種動物骨料載體天然抑菌劑。
[0009]實例1
首先取牛肉加工廠遺留的牛骨，用刀剔除牛骨上多余的肉質(zhì)，放入鍋中，用蒸餾水浸沒牛骨，加熱升溫至90°C，煮制2h，對牛骨脫脂處理，之后移入烘箱，在105°C的條件下干燥lh ;然后將干燥后的牛骨放入骨料粉碎機進(jìn)行粉碎，之后將碎骨過30目標(biāo)準(zhǔn)篩，得到牛骨碎塊，將50g牛骨碎塊放入500mL燒杯中，加入300mL蒸餾水，放入水浴鍋中，加熱升溫至60°C，水浴保溫20min;隨后將上述水浴后的牛骨放置在磁力攪拌機上，啟動攪拌器以300r/min的轉(zhuǎn)速進(jìn)行攪拌，在攪拌狀態(tài)下將20mL濃度為0.05mol/L的稀鹽酸溶液以2mL/min的速率逐滴滴加進(jìn)燒杯，繼續(xù)攪拌1?2h ;之后攪拌結(jié)束后用質(zhì)量濃度為20%的氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)pH至9，移入恒溫箱中，在40°C下保溫陳化1天，過濾后將產(chǎn)物用去離子水和無水乙醇分別沖洗3次，之后經(jīng)鼓風(fēng)干燥器得到多孔牛骨載體；再稱取20g洋蔥，30g生姜和25g大蒜，用刀切丁，