本發(fā)明屬于菌種栽培技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種平菇的工廠化瓶式栽培方法。

背景技術(shù)：

平菇是我國栽培分布最廣泛的一種食用菌。目前我國平菇生產(chǎn)主要以袋栽大田自然季節(jié)生產(chǎn)為主，工廠化生產(chǎn)工藝基本沒有或較少。平菇生產(chǎn)周期短，十分適合工廠化栽培，這種栽培方式可以使平菇產(chǎn)品每天供應(yīng)市場(chǎng)，產(chǎn)品質(zhì)量和安全也比較有保證，是今后平菇生產(chǎn)發(fā)展的方向。很多關(guān)鍵技術(shù)參數(shù)考慮到商業(yè)利益，很少公布與眾。在一定程度上，影響了平菇瓶式工藝工廠化生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步。特別是生產(chǎn)模式、菌瓶規(guī)格、制瓶工藝、菌絲培養(yǎng)環(huán)境條件、催蕾環(huán)境條件、出菇環(huán)境條件等參數(shù)，與目前袋栽大田自然季節(jié)生產(chǎn)相差較大，也與工廠化金針菇、杏鮑菇、蟹味菇等主流工廠化生產(chǎn)品種差異很大。

綜上所述，現(xiàn)有技術(shù)存在的問題是：平菇工廠化生產(chǎn)剛剛起步，常規(guī)農(nóng)法栽培技術(shù)中有關(guān)的培養(yǎng)料配方、配制工藝、菌袋制作、菌絲培養(yǎng)、催蕾工藝、出菇管理等均不適合平菇工廠化栽培，且生物學(xué)效率低，出菇整齊度差。常規(guī)農(nóng)法栽培的存在的平菇鮮品不能每天供應(yīng)，產(chǎn)品質(zhì)量不一致，產(chǎn)品安全性有待提高。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提供了一種平菇的工廠化瓶式栽培方法。

本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的，一種平菇的工廠化瓶式栽培方法，所述平菇的工廠化瓶式栽培方法，包括：

進(jìn)行菌瓶制作和菌絲培養(yǎng)：按照瓶栽工藝配料、裝瓶、高壓滅菌、接種、培養(yǎng)接種、培養(yǎng)；采用自動(dòng)化裝瓶機(jī)裝瓶，塑料瓶的規(guī)格為850ml～1400ml；每瓶裝干料0.19kg～0.33kg，培養(yǎng)室內(nèi)溫度20℃～22℃，空氣相對(duì)濕度控制在70％，黑暗條件下避光培養(yǎng)28～30天；

出菇期管理:去掉瓶蓋，溫度控制在15℃～17℃，空氣相對(duì)濕度控制在85％～90％，給予100lx～300lx的散射光照，保持空氣新鮮，二氧化碳濃度低于0.06％，持續(xù)7～10天。

進(jìn)一步，進(jìn)行菌瓶制作和菌絲培養(yǎng)前需進(jìn)行：配制培養(yǎng)料：以棉籽殼為主料或者玉米芯為主料，其中，棉籽殼98.0％、石灰2％、料水的重量比為1:1.2；或玉米芯98.0％、石灰2％，料水的重量比為1:1.8。

進(jìn)一步，進(jìn)行菌瓶制作和菌絲培養(yǎng)前還需進(jìn)行：菌種生產(chǎn)中，配制菌種培養(yǎng)基，母種培養(yǎng)基為馬鈴薯200g(用浸出汁)，葡萄糖20g，瓊脂20g，水1000ml，ph自然；原種和栽培種均采用麥粒培養(yǎng)基，為：優(yōu)質(zhì)小麥98公斤，蔗糖1公斤，碳酸鈣1公斤。

進(jìn)一步，出菇期管理后需進(jìn)行：

采收:第一茬子實(shí)體長至菌蓋3～4厘米，及時(shí)采收，只采一茬菇。

進(jìn)一步，采一茬菇后還需進(jìn)行：菌渣處理:第一茬菇采收后，將菌瓶中的菌渣用自動(dòng)挖瓶機(jī)掏出，用于堆積發(fā)酵及有機(jī)肥生產(chǎn)。

本發(fā)明的另一目的在于提供一種平菇的工廠化瓶式栽培系統(tǒng)。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)及積極效果為：

使用本發(fā)明的平菇的工廠化瓶式栽培方法，可以實(shí)現(xiàn)平菇的工廠化天天生產(chǎn)，且保證產(chǎn)品的安全。同時(shí)使得生物學(xué)效率大大提高，第一茬菇生物學(xué)效率達(dá)40％～64％。出菇整齊度好，保證100％培養(yǎng)瓶同時(shí)出菇。

附圖說明

圖1是本發(fā)明實(shí)施例提供的平菇的工廠化瓶式栽培方法流程圖。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

目前，平菇工廠化生產(chǎn)剛剛起步，常規(guī)農(nóng)法栽培技術(shù)中有關(guān)的培養(yǎng)料配方、配制工藝、菌袋制作、菌絲培養(yǎng)、催蕾工藝、出菇管理等均不適合平菇工廠化栽培，且生物學(xué)效率低，出菇整齊度差。常規(guī)農(nóng)法栽培的存在的平菇鮮品不能每天供應(yīng)，產(chǎn)品質(zhì)量不一致，產(chǎn)品安全性有待提高。

下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明的應(yīng)用原理作詳細(xì)步描述。

如圖1所示，本發(fā)明實(shí)施例提供的平菇的工廠化瓶式栽培方法，包括以下步驟：菌種生產(chǎn)、培養(yǎng)料配制、菌瓶制作和菌絲培養(yǎng)、出菇管理、菌渣處理，

具體為：

s101：菌種生產(chǎn)中，配制菌種培養(yǎng)基，母種培養(yǎng)基為馬鈴薯200g(用浸出汁)，葡萄糖20g，瓊脂20g，水1000ml，ph自然；原種和栽培種均采用麥粒培養(yǎng)基，為：優(yōu)質(zhì)小麥98公斤，蔗糖1公斤，碳酸鈣1公斤；

s102:配制培養(yǎng)料：以棉籽殼為主料或者玉米芯為主料，其中，棉籽殼98.0％、石灰2％、料水的重量比為1:1.2；或玉米芯98.0％、石灰2％，料水的重量比為1:1.8；

s103：進(jìn)行菌瓶制作和菌絲培養(yǎng)：按照瓶栽工藝配料、裝瓶、高壓滅菌、接種、培養(yǎng)。采用自動(dòng)化裝瓶機(jī)裝瓶，塑料瓶的規(guī)格為850ml～1400ml聚乙烯塑料瓶，每瓶裝干料0.19kg～0.33kg，培養(yǎng)室內(nèi)溫度20℃～22℃，空氣相對(duì)濕度控制在70％以下，黑暗條件下避光培養(yǎng)28～30天；

s104：出菇期管理:去掉瓶蓋，溫度控制在15℃～17℃，以提高培養(yǎng)瓶出菇的整齊度?？諝庀鄬?duì)濕度控制在85％～90％，給予100lx～300lx的散射光照，保持空氣新鮮，二氧化碳濃度低于0.06％，持續(xù)7～10天；

s105：采收:第一茬子實(shí)體長至菌蓋3～4厘米左右，及時(shí)采收，只采一茬菇；

s106：菌渣處理:第一茬菇采收后，將菌瓶中的菌渣用自動(dòng)挖瓶機(jī)掏出，用于堆積發(fā)酵及有機(jī)肥生產(chǎn)。

使用本發(fā)明的平菇的工廠化瓶式栽培方法，可以實(shí)現(xiàn)平菇的工廠化天天生產(chǎn)，且保證產(chǎn)品的安全。同時(shí)使得生物學(xué)效率大大提高，第一茬菇生物學(xué)效率達(dá)40％～64％。出菇整齊度好，保證100％培養(yǎng)瓶同時(shí)出菇。

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述。

實(shí)施例1：

本發(fā)明實(shí)施例提供的平菇的工廠化瓶式栽培方法，包括以下步驟：菌種生產(chǎn)、培養(yǎng)料配制、菌瓶制作和菌絲培養(yǎng)、出菇管理、菌渣處理，

具體為：

菌種生產(chǎn)中，配制菌種培養(yǎng)基，母種培養(yǎng)基為馬鈴薯200g(用浸出汁)，葡萄糖20g，瓊脂20g，水1000ml，ph自然；原種和栽培種均采用麥粒培養(yǎng)基，為：優(yōu)質(zhì)小麥98公斤，蔗糖1公斤，碳酸鈣1公斤；

配制培養(yǎng)料：以棉籽殼為主料或者玉米芯為主料，其中，棉籽殼98.0％、石灰2％、料水的重量比為1:1.2；或玉米芯98.0％、石灰2％，料水的重量比為1:1.8；

進(jìn)行菌瓶制作和菌絲培養(yǎng)：按照瓶栽工藝配料、裝瓶、高壓滅菌、接種、培養(yǎng)。采用自動(dòng)化裝瓶機(jī)裝瓶，塑料瓶的規(guī)格為850ml聚乙烯塑料瓶，每瓶裝干料0.19kg～0.20kg，培養(yǎng)室內(nèi)溫度20℃～22℃，空氣相對(duì)濕度控制在70％以下，黑暗條件下避光培養(yǎng)28～30天；

出菇期管理:去掉瓶蓋，溫度控制在15℃～17℃，以提高培養(yǎng)瓶出菇的整齊度?？諝庀鄬?duì)濕度控制在85％～90％，給予100lx～300lx的散射光照，保持空氣新鮮，二氧化碳濃度低于0.06％，持續(xù)7～10天；

采收:第一茬子實(shí)體長至菌蓋3～4厘米左右，及時(shí)采收，只采一茬菇；

菌渣處理:第一茬菇采收后，將菌瓶中的菌渣用自動(dòng)挖瓶機(jī)掏出，用于堆積發(fā)酵及有機(jī)肥生產(chǎn)。

使用本發(fā)明的平菇的工廠化瓶式栽培方法，可以實(shí)現(xiàn)平菇的工廠化天天生產(chǎn)，且保證產(chǎn)品的安全。同時(shí)使得生物學(xué)效率大大提高，第一茬菇生物學(xué)效率達(dá)40％～45％。出菇整齊度好，保證100％培養(yǎng)瓶同時(shí)出菇。

實(shí)施例2：

本發(fā)明實(shí)施例提供的平菇的工廠化瓶式栽培方法，包括以下步驟：菌種生產(chǎn)、培養(yǎng)料配制、菌瓶制作和菌絲培養(yǎng)、出菇管理、菌渣處理，

具體為：

菌種生產(chǎn)中，配制菌種培養(yǎng)基，母種培養(yǎng)基為馬鈴薯200g(用浸出汁)，葡萄糖20g，瓊脂20g，水1000ml，ph自然；原種和栽培種均采用麥粒培養(yǎng)基，為：優(yōu)質(zhì)小麥98公斤，蔗糖1公斤，碳酸鈣1公斤；

配制培養(yǎng)料：以棉籽殼為主料或者玉米芯為主料，其中，棉籽殼98.0％、石灰2％、料水的重量比為1:1.2；或玉米芯98.0％、石灰2％，料水的重量比為1:1.8；

進(jìn)行菌瓶制作和菌絲培養(yǎng)：按照瓶栽工藝配料、裝瓶、高壓滅菌、接種、培養(yǎng)。采用自動(dòng)化裝瓶機(jī)裝瓶，塑料瓶的規(guī)格為1100ml聚乙烯塑料瓶，每瓶裝干料0.25kg～0.26kg，培養(yǎng)室內(nèi)溫度20℃～22℃，空氣相對(duì)濕度控制在70％以下，黑暗條件下避光培養(yǎng)28～30天；

出菇期管理:去掉瓶蓋，溫度控制在15℃～17℃，以提高培養(yǎng)瓶出菇的整齊度。空氣相對(duì)濕度控制在85％～90％，給予100lx～300lx的散射光照，保持空氣新鮮，二氧化碳濃度低于0.06％，持續(xù)7～10天；

采收:第一茬子實(shí)體長至菌蓋3～4厘米左右，及時(shí)采收，只采一茬菇；

菌渣處理:第一茬菇采收后，將菌瓶中的菌渣用自動(dòng)挖瓶機(jī)掏出，用于堆積發(fā)酵及有機(jī)肥生產(chǎn)。

使用本發(fā)明的平菇的工廠化瓶式栽培方法，可以實(shí)現(xiàn)平菇的工廠化天天生產(chǎn)，且保證產(chǎn)品的安全。同時(shí)使得生物學(xué)效率大大提高，第一茬菇生物學(xué)效率達(dá)50％～55％。出菇整齊度好，保證100％培養(yǎng)瓶同時(shí)出菇。

實(shí)施例3：

本發(fā)明實(shí)施例提供的平菇的工廠化瓶式栽培方法，包括以下步驟：菌種生產(chǎn)、培養(yǎng)料配制、菌瓶制作和菌絲培養(yǎng)、出菇管理、菌渣處理，

具體為：

菌種生產(chǎn)中，配制菌種培養(yǎng)基，母種培養(yǎng)基為馬鈴薯200g(用浸出汁)，葡萄糖20g，瓊脂20g，水1000ml，ph自然；原種和栽培種均采用麥粒培養(yǎng)基，為：優(yōu)質(zhì)小麥98公斤，蔗糖1公斤，碳酸鈣1公斤；

配制培養(yǎng)料：以棉籽殼為主料或者玉米芯為主料，其中，棉籽殼98.0％、石灰2％、料水的重量比為1:1.2；或玉米芯98.0％、石灰2％，料水的重量比為1:1.8；

進(jìn)行菌瓶制作和菌絲培養(yǎng)：按照瓶栽工藝配料、裝瓶、高壓滅菌、接種、培養(yǎng)。采用自動(dòng)化裝瓶機(jī)裝瓶，塑料瓶的規(guī)格為1400ml聚乙烯塑料瓶，每瓶裝干料0.31kg～0.33kg，培養(yǎng)室內(nèi)溫度20℃～22℃，空氣相對(duì)濕度控制在70％以下，黑暗條件下避光培養(yǎng)28～30天；

出菇期管理:去掉瓶蓋，溫度控制在15℃～17℃，以提高培養(yǎng)瓶出菇的整齊度。空氣相對(duì)濕度控制在85％～90％，給予100lx～300lx的散射光照，保持空氣新鮮，二氧化碳濃度低于0.06％，持續(xù)7～10天；

采收:第一茬子實(shí)體長至菌蓋3～4厘米左右，及時(shí)采收，只采一茬菇；

菌渣處理:第一茬菇采收后，將菌瓶中的菌渣用自動(dòng)挖瓶機(jī)掏出，用于堆積發(fā)酵及有機(jī)肥生產(chǎn)。

使用本發(fā)明的平菇的工廠化瓶式栽培方法，可以實(shí)現(xiàn)平菇的工廠化天天生產(chǎn)，且保證產(chǎn)品的安全。同時(shí)使得生物學(xué)效率大大提高，第一茬菇生物學(xué)效率達(dá)60％～64％。出菇整齊度好，保證100％培養(yǎng)瓶同時(shí)出菇。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。