本發(fā)明屬于菌菇種植栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種平菇培養(yǎng)基及平菇栽培方法。

背景技術(shù)：

平菇隸屬擔(dān)子菌綱，傘菌目，側(cè)耳科，側(cè)耳屬食用菌，是我國主要栽培的食用菌之一。平菇富含大量蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)以及多糖等營養(yǎng)成分，具有增強機體免疫功能，改善人體的新陳代謝，預(yù)防高血壓、高膽固醇血癥和癌癥等疾病，營養(yǎng)價值和藥用價值極高。與其他食用菌相比，平菇栽培方法簡單，平菇菌絲分解有機物質(zhì)的能力強、適應(yīng)性廣，平菇栽培的主要原料是棉籽殼、玉米芯等農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物。

而近年來，由于我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，棉花栽培面積減少。食用菌栽培基質(zhì)棉籽殼主要來源于新疆、湖北等地，其價格從每噸1000元猛漲至近3000元。栽培原料價格不斷上漲使平菇栽培效益猛降、甚至虧損，導(dǎo)致食用菌產(chǎn)量減少，食用菌的產(chǎn)量僅能滿足消費水平的30%。因此，尋替代棉子殼或玉米芯的栽培材料已迫在眉睫。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

針對現(xiàn)有技術(shù)存在的上述不足，本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是：針對現(xiàn)有用作平菇培養(yǎng)基主要成分的棉籽殼產(chǎn)量減少、價格昂貴，導(dǎo)致平菇栽培效益低下、產(chǎn)量少、難以滿足市場消費需求的技術(shù)問題，而提供一種價格低廉、原料來源廣泛、栽培平菇產(chǎn)量高的平菇培養(yǎng)基。

本發(fā)明的另一個目的在于提供一種平菇栽培方法。

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：一種平菇培養(yǎng)基，包括如下質(zhì)量份的組分：葵瓜子殼屑13~73份、棉籽殼13~73份、麥麩皮12~14份、過磷酸鈣0.5~1.5份和石膏粉0.5~1.5份；所述葵瓜子殼屑為對葵瓜子殼干燥后進行破碎制得。

一種平菇栽培方法，采用袋式培養(yǎng)的方式對平菇進行栽培，將所述平菇培養(yǎng)基裝入栽培袋中并進行滅菌處理得到滅菌平菇培養(yǎng)基，將平菇菌接種在所述滅菌平菇培養(yǎng)基上，將接種平菇菌后的培養(yǎng)袋放入發(fā)菌室中于5~30℃下堆積發(fā)菌培養(yǎng)菌絲體15~30天后，轉(zhuǎn)移入出菇房中呈墻式堆積排放進行出菇；其中，所述平菇菌的接種量為栽培袋中所述平菇培養(yǎng)基質(zhì)量的5%~10%。

相比現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明具有如下有益效果：

1、本發(fā)明針對傳統(tǒng)培養(yǎng)基中主要成分棉籽殼產(chǎn)量少、價格昂貴而造成平菇栽培效益低下的問題，采用廢棄葵瓜子殼作為培養(yǎng)基主要成分，使平菇培養(yǎng)基的生產(chǎn)成本比傳統(tǒng)培養(yǎng)基降低了35%，緩解平菇栽培原料棉籽殼價格上漲而造成的平菇栽培價格壓力，降低了平菇栽培菇農(nóng)的生產(chǎn)成本，提高食用菌生產(chǎn)效益，增加了菇農(nóng)的收益。

2、本發(fā)明使用廢棄葵瓜子殼作為平菇培養(yǎng)基的主要成分，利用瓜子殼中的營養(yǎng)成分作為平菇栽培中營養(yǎng)物質(zhì)的來源，并且通過將葵瓜子殼暴曬、粉碎為小顆粒后再與其他輔料相混合的方式，解決了瓜子殼在栽培平菇過程中因瓜子殼顆粒過大、不易滅菌、易污染而造成培養(yǎng)得到的平菇質(zhì)量差、產(chǎn)量低的問題，繼而使采用本發(fā)明平菇培養(yǎng)基栽培的平菇菌絲生長良好，滿袋時間短，菌絲濃密，產(chǎn)量高于傳統(tǒng)培養(yǎng)基栽培平菇產(chǎn)量，生物學(xué)效率高。

3、本發(fā)明采用通常被當(dāng)做廢棄物丟棄的葵瓜子殼作為培養(yǎng)基主要成分，還解決了廢棄瓜子殼污染環(huán)境問題，使瓜子殼變廢為寶，促進資源的循環(huán)利用，開拓了平菇栽培原料的來源，降低平菇的生產(chǎn)成本，增加栽培菇農(nóng)的生產(chǎn)效益，達到一舉兩得的目的。

4、本發(fā)明平菇培養(yǎng)基中組分來源廣泛、價格低廉，培養(yǎng)基制備方法簡單、易于操作，采用本發(fā)明平菇培養(yǎng)基培養(yǎng)得到的滿袋時間短、平菇產(chǎn)量高，具有不可估量的市場前景。

附圖說明

圖1為本發(fā)明平菇培養(yǎng)基制備及采用平菇培養(yǎng)基進行平菇栽培的流程示意圖。

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步詳細說明。本實施案例在以本發(fā)明技術(shù)為前提下進行實施，現(xiàn)給出詳細的實施方式和具體的操作過程來說明本發(fā)明具有創(chuàng)造性，但本發(fā)明的保護范圍不限于以下的實施例。

制備本發(fā)明平菇培養(yǎng)基以及采用制得的平菇培養(yǎng)基栽培平菇的整體流程圖如圖1所示，培養(yǎng)基制備過程中先將葵瓜子殼暴曬或烘干干燥處理，然后進行粉碎為葵瓜子殼屑，將葵瓜子殼屑與棉籽殼、麥麩皮、過磷酸鈣和石膏粉栽培料混合制得平菇培養(yǎng)基。栽培平菇時，先將本發(fā)明平菇培養(yǎng)基裝袋入栽培袋中并進行滅菌，將篩選、培養(yǎng)后的平菇菌種接種于冷卻后的滅菌培養(yǎng)基中，先在發(fā)菌室內(nèi)進行發(fā)菌，再于出菇房內(nèi)出菇，采收得到平菇。

實施例1

一、一種平菇培養(yǎng)基，包括如下質(zhì)量份的組分：葵瓜子殼屑58份、棉籽殼28份、麥麩皮12份、過磷酸鈣1份和石膏粉1份；所述葵瓜子殼屑為對葵瓜子殼干燥后進行破碎制得，粒度為0.1~0.5 cm。

二、平菇培養(yǎng)基的制備方法：將新鮮葵瓜子殼暴曬或烘干后，用木材粉碎機將其粉碎為粒度0.1~0.5 cm大小的葵瓜子殼屑；稱取葵瓜子殼屑58份、棉籽殼28份、麥麩皮12份、過磷酸鈣1份和石膏粉1份，向葵瓜子殼屑中依次加入棉籽殼、麥麩皮、過磷酸鈣和石膏混合拌勻，再加入水，攪拌混勻，使培養(yǎng)基含水量為60%，制得所述平菇培養(yǎng)基。

三、一種平菇栽培方法：

1）將上述制得的平菇培養(yǎng)基裝入聚丙烯塑料栽培袋中，塑料袋規(guī)格為對折口徑20~28 cm，長度40~55 cm，先將塑料栽培袋的一端袋口用繩扎緊，裝入上述制得的平菇培養(yǎng)基，邊裝邊壓實，整平壓實，用繩扎緊塑料栽培袋的另一端袋口。將料袋裝入滅菌框內(nèi)，每框裝料袋5~8個，在高壓滅菌鍋內(nèi)滅菌，在高壓滅菌鍋內(nèi)滅菌時，壓力為0.15 MPa下滅菌1.5 h。

2）滅菌完成后，待塑料栽培袋冷卻至30℃以下時，在無菌操作條件下從塑料栽培袋兩端袋口處接入菌種，將菌種均勻覆蓋于栽培料表面，菌種用量一般為培養(yǎng)基質(zhì)量的5%。

3）接種后在塑料栽培袋袋口套上直徑為5 cm的出菇圈，袋口兩端用無菌紙封口，之后，將栽培袋移至發(fā)菌室，在30℃下堆積發(fā)菌培養(yǎng)菌絲體，約30 d后將栽培袋移入菇房呈墻式堆積排放，促使出菇。

實施例2：

一、一種平菇培養(yǎng)基，包括如下質(zhì)量份的組分：葵瓜子殼屑43份、棉籽殼43份、麥麩皮12份、過磷酸鈣1份和石膏粉1份；所述葵瓜子殼屑為對葵瓜子殼干燥后進行破碎制得，粒度為0.1~0.5 cm。

二、平菇培養(yǎng)基的制備方法：將新鮮葵瓜子殼暴曬或烘干后，用木材粉碎機將其粉碎為粒度0.1~0.5 cm大小的葵瓜子殼屑；葵瓜子殼屑43份、棉籽殼43份、麥麩皮12份、過磷酸鈣1份和石膏粉1份，向葵瓜子殼屑中依次加入棉籽殼、麥麩皮、過磷酸鈣和石膏混合拌勻，再加入水，攪拌混勻，使培養(yǎng)基含水量為65%，制得所述平菇培養(yǎng)基。

三、一種平菇栽培方法：

1）將上述制得的平菇培養(yǎng)基裝入聚丙烯塑料栽培袋中，塑料袋規(guī)格為對折口徑20~28 cm，長度40~55 cm，先將塑料栽培袋的一端袋口用繩扎緊，裝入上述制得的平菇培養(yǎng)基，邊裝邊壓實，整平壓實，用繩扎緊塑料栽培袋的另一端袋口。將料袋裝入滅菌框內(nèi)，每框裝料袋6個，在常壓滅菌灶內(nèi)滅菌，在常壓滅菌灶內(nèi)滅菌時，溫度為98~100℃下滅菌12~16 h。

2）滅菌完成后，待塑料栽培袋冷卻至28℃時，在無菌操作條件下從塑料栽培袋兩端袋口處接入菌種，將菌種均勻覆蓋于栽培料表面，菌種用量一般為培養(yǎng)基質(zhì)量的10%。

3）接種后在塑料栽培袋袋口套上直徑為5 cm的出菇圈，袋口兩端用無菌紙封口，之后，將栽培袋移至發(fā)菌室，在28℃下堆積發(fā)菌培養(yǎng)菌絲體，約25 d后將栽培袋移入菇房呈墻式堆積排放，促使出菇。

實施例3：

一、一種平菇培養(yǎng)基，包括如下質(zhì)量份的組分：葵瓜子殼屑28份、棉籽殼58份、麥麩皮12份、過磷酸鈣1份和石膏粉1份；所述葵瓜子殼屑為對葵瓜子殼干燥后進行破碎制得，粒度為0.1~0.5 cm。

二、平菇培養(yǎng)基的制備方法：將新鮮葵瓜子殼暴曬或烘干后，用木材粉碎機將其粉碎為粒度0.1~0.5 cm大小的葵瓜子殼屑；稱取葵瓜子殼屑28份、棉籽殼58份、麥麩皮12份、過磷酸鈣1份和石膏粉1份，向葵瓜子殼屑中依次加入棉籽殼、麥麩皮、過磷酸鈣和石膏混合拌勻，再加入水，攪拌混勻，使培養(yǎng)基含水量為60%，制得所述平菇培養(yǎng)基。

三、一種平菇栽培方法：

1）將上述制得的平菇培養(yǎng)基裝入聚丙烯塑料栽培袋中，塑料袋規(guī)格為對折口徑20~28 cm，長度40~55 cm，先將塑料栽培袋的一端袋口用繩扎緊，裝入上述制得的平菇培養(yǎng)基，邊裝邊壓實，整平壓實，用繩扎緊塑料栽培袋的另一端袋口。將料袋裝入滅菌框內(nèi)，每框裝料袋8個，在高壓滅菌鍋內(nèi)滅菌，在高壓滅菌鍋內(nèi)滅菌時，壓力為0.1 MPa下滅菌處理2 h。

2）滅菌完成后，待塑料栽培袋冷卻至25℃時，在無菌操作條件下從塑料栽培袋兩端袋口處接入菌種，將菌種均勻覆蓋于栽培料表面，菌種用量一般為培養(yǎng)基質(zhì)量的8%。

3）接種后在塑料栽培袋袋口套上直徑為5 cm的出菇圈，袋口兩端用無菌紙封口，之后，將栽培袋移至發(fā)菌室，在20℃下堆積發(fā)菌培養(yǎng)菌絲體，約30 d后將栽培袋移入菇房呈墻式堆積排放，促使出菇。

實施例4 對比試驗

分別以實施例1、實施例2和實施例3平菇培養(yǎng)基和傳統(tǒng)培養(yǎng)基作為培養(yǎng)基，采用與實施例1相同的方法栽培平菇，分別考察采用本發(fā)明實施例1、實施例2和實施例3培養(yǎng)基和傳統(tǒng)培養(yǎng)基培養(yǎng)的發(fā)菌和出菇的生長指標(biāo)（菌絲生長情況和鮮菇產(chǎn)量），結(jié)果如表1所示。

傳統(tǒng)培養(yǎng)基1包括如下質(zhì)量份的組分：棉籽殼86份、麥麩皮12份、過磷酸鈣1份、石膏1份。

傳統(tǒng)培養(yǎng)基2包括如下質(zhì)量份的組分：玉米芯50份、木屑36份、麥麩皮12份、過磷酸鈣1份、石膏1份。栽培方法為本領(lǐng)域技術(shù)人員常用方法。本發(fā)明采用實施例1所示培養(yǎng)基組成及栽培方法。

表1不同培養(yǎng)料配方的菌絲生長情況和鮮菇產(chǎn)量比較

從表1數(shù)據(jù)得知，傳統(tǒng)型的栽培方法及其培養(yǎng)基培養(yǎng)平菇雖生長速度快，但是生長的菌絲濃密程度不高，而采用本發(fā)明培養(yǎng)基栽培平菇得到的平菇生長速度與傳統(tǒng)型相差不大，但更為關(guān)鍵的是本發(fā)明培養(yǎng)基栽培的平菇菌絲濃密，從而決定了其產(chǎn)量高于傳統(tǒng)培養(yǎng)基栽培平菇產(chǎn)量，不僅如此，本發(fā)明培養(yǎng)基栽培得到的平菇外觀菌絲更潔白，感官更好。

本發(fā)明獨創(chuàng)性地采用廢棄物葵瓜子殼屑作為培養(yǎng)基的主要成分，以廢棄物瓜子殼屑、棉籽殼、麥麩皮、過磷酸鈣、石膏等為原料制備成平菇培養(yǎng)基，采用本發(fā)明平菇培養(yǎng)基栽培平菇菌絲生長良好，滿袋時間短，生物學(xué)效率高，產(chǎn)量高，且生產(chǎn)成本比對照組傳統(tǒng)培養(yǎng)基低35%。不僅如此，本發(fā)明采用廢棄葵瓜子殼替代現(xiàn)有技術(shù)中平菇培養(yǎng)基主要成分棉籽殼，既能緩解平菇栽培原料棉籽殼價格上漲的壓力，降低了平菇栽培菇農(nóng)的生產(chǎn)成本，提高食用菌生產(chǎn)效益，又能解決廢棄瓜子殼污染環(huán)境問題，使瓜子殼變廢為寶，促進資源的循環(huán)利用。

最后說明的是，以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發(fā)明進行了詳細說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對本發(fā)明的技術(shù)方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。