本發(fā)明屬于食用菌栽培用培養(yǎng)料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種黑木耳栽培料。
背景技術(shù)：
黑木耳是我國傳統(tǒng)的食藥兼用的食用菌，其味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、磷脂、固醇等營養(yǎng)物質(zhì)，以及多種人體所必需的氨基酸，并且具有滋陰強壯、養(yǎng)血益胃、清肺益氣、潤燥利腸、消化纖維素、提高人體免疫力、降低血糖和血脂、鎮(zhèn)靜止痛、抗腫瘤、保護心血管、減輕動脈硬化和抗衰老等保健功效，深受消費者喜愛。
黑木耳的生長栽培方式主要有野生、段木栽培和袋栽培，而隨著市場上黑木耳需求量的日益增加，野生和段木栽培的方式已經(jīng)滿足不了市場的需求，并且段木栽培需要大規(guī)?？撤ド郑瑢ι鷳B(tài)環(huán)境不利且成本較高，故目前普遍采用袋栽培黑木耳的方式。袋栽培黑木耳是將由棉籽殼、木屑、玉米芯、麩皮、農(nóng)作物秸稈等物質(zhì)組成的栽培料轉(zhuǎn)入耐高溫塑料袋中，經(jīng)過高溫殺菌、接種、培養(yǎng)、割口出耳等步驟培植黑木耳。而上述培養(yǎng)料營養(yǎng)成分少，且不具備抗菌、抑菌能力，很容易感染雜菌，普遍存在產(chǎn)量低、品質(zhì)差、污染率高、產(chǎn)量穩(wěn)定等問題。另外，有些耳農(nóng)為了實現(xiàn)黑木耳的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)種植，一般采用在培養(yǎng)料中添加化學制劑和激素類產(chǎn)品，如三十烷醇、黃腐酸、尿素等，這類產(chǎn)品雖能在一定程度上實現(xiàn)增產(chǎn)，但用后易產(chǎn)生化學殘留，對產(chǎn)品和環(huán)境都會造成不同程度的污染，不符合綠色食品的質(zhì)量要求。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本發(fā)明提供了一種黑木耳栽培料，該培養(yǎng)料營養(yǎng)全面豐富，品質(zhì)高，并且具備一定的抗菌、殺菌能力，可有效地抑制雜菌感染，減少病蟲害產(chǎn)生，促進實現(xiàn)黑木耳的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)種植，無公害、無污染、無殘留。
為了實現(xiàn)以上目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案為：
一種黑木耳栽培料，所述栽培料由如下重量百分含量的原料發(fā)酵制成：70-80％主要原料和20-30％輔助原料；所述主要原料包括：大葉黃楊枝葉、菠蘿蜜果殼、黃皮果樹枝葉、李樹枝葉、巴旦木殼、中藥渣；所述輔助原料包括質(zhì)量比例為(13-17)：(1-2)：(2-3)：(1-2)：(1-2)：1的玉米粉、石膏粉、生石灰粉、磷酸二氫鉀、白糖、Vc。
進一步地，所述中藥渣為中藥加工過程中不符合標準的原料、加工后的下腳料和/或所述中藥提取殘渣；所述中藥包括金銀花、魚腥草、如意草、車前子、黃柏、苦參。
進一步地，所述大葉黃楊枝葉、菠蘿蜜果殼、黃皮果樹枝葉、李樹枝葉、巴旦木殼經(jīng)暴曬后粉碎至粒徑小于7mm以下，堆放在通風處，陳化一年。
進一步地，所述大葉黃楊枝葉、菠蘿蜜果殼、黃皮果樹枝葉、李樹枝葉、巴旦木殼、中藥渣的質(zhì)量比為(2-3):(1-2):(2-4):(3-6)：1：1。
進一步地，所述栽培料由如下重量百分含量的原料發(fā)酵制成：78％主要原料和22％輔助原料，所述主要原料包括質(zhì)量比為3：2：3：5：1：1的大葉黃楊枝葉、菠蘿蜜果殼、黃皮果樹枝葉、李樹枝葉、巴旦木殼、中藥渣，所述輔助原料包括質(zhì)量比為15：1.5：3：2：2：1的玉米粉、石膏粉、生石灰粉、磷酸二氫鉀、白糖、Vc。
進一步地，所述黑木耳栽培料按以下步驟制得：
1)將所述主要原料：大葉黃楊枝葉、菠蘿蜜果殼、黃皮果樹枝葉、李樹枝葉、巴旦木殼、中藥渣暴曬1-2d，而后混合并充分攪勻；
2)將步驟1)處理后的主要原料進行自然堆積發(fā)酵，堆料時邊堆邊灑水，讓料充分濕透，以手握料能有水滲出但不滴出為準，堆成寬1-1.5m、高0.8-1.2m、長不限的條形料堆；做好堆后，輕拍四周，再用直徑為5-8cm的木棍在堆上豎直插孔直至堆底，且所插孔密度為1-3個/m3，而后用稻草覆蓋發(fā)酵；
3)當步驟2)的堆料內(nèi)溫度達到60℃后，保持發(fā)酵48-60h，再進行第一次翻堆，翻堆時里朝外翻、上朝下翻；當堆料內(nèi)溫度再次達60℃后，保持發(fā)酵36-48h，而后進行第二次翻堆，且翻堆時加入所述輔助原料：玉米粉、石膏粉、生石灰粉、磷酸二氫鉀、白糖、Vc；當堆料內(nèi)溫度再次達60℃后，保持發(fā)酵48-60h，進行第三次翻堆，之后每天翻堆一次，繼續(xù)發(fā)酵4-5d，即得所述黑木耳栽培料。
進一步地，步驟3)中，第二次翻堆加輔助原料的同時補充水分，直至手握料能有水滲出但不滴出。
本發(fā)明提供了一種黑木耳栽培料，與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下有益效果：
本發(fā)明根據(jù)黑木耳生長過程的營養(yǎng)需求進行配料，選取大葉黃楊枝葉、菠蘿蜜果殼、黃皮果樹枝葉、李樹枝葉、巴旦木殼、中藥渣為主要原料，再添加玉米粉、石膏粉、生石灰粉、磷酸二氫鉀、白糖、Vc作為輔助原料，加工發(fā)酵制得。其原料配伍科學合理，配方營養(yǎng)全面，菌料透氣性好，保水性強，可為黑木耳提供良好的生長環(huán)境。其中，主要原料大葉黃楊枝葉、菠蘿蜜果殼、黃皮果樹枝葉、李樹枝葉、巴旦木殼、中藥渣經(jīng)暴曬和堆積陳化處理，一方面可降解部分有毒菌物，另一方面可使木質(zhì)素、纖維素等大分子物質(zhì)分解為有利于黑木耳菌絲吸收的簡單物質(zhì)，促進黑木耳菌絲的生長；而中藥渣的加入，既可以為栽培料提供營養(yǎng)成分，又可以補充無機元素和微量元素，并且中藥渣具有一定的抗菌殺蟲作用，能達到較好的防雜菌效果，有效地抑制雜菌感染，減少病蟲害產(chǎn)生，促進實現(xiàn)黑木耳的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)種植。本發(fā)明栽培料得主要原料充分利用了植物廢棄物資源，變廢為寶，實現(xiàn)資源的循環(huán)利用，節(jié)約成本，同時也豐富了黑木耳的栽培原料；另外，本發(fā)明栽培料無公害、無污染、無殘留。采用本發(fā)明栽培料栽培出來的黑木耳質(zhì)地優(yōu)、口感好、品質(zhì)高，營養(yǎng)價值高，且生物效率高，產(chǎn)量穩(wěn)定，具有較高的經(jīng)濟效益。
【具體實施方式】
下面的實施例可以幫助本領(lǐng)域的技術(shù)人員更全面地理解本發(fā)明，但不可以以任何方式限制本發(fā)明。
實施例1
一種黑木耳栽培料，由重量百分含量為70％的主要原料和重量百分含量為30％的輔助原料加工發(fā)酵制成，其中，所述主要原料包括質(zhì)量比為2：1：2：3：1：1的大葉黃楊枝葉、菠蘿蜜果殼、黃皮果樹枝葉、李樹枝葉、巴旦木殼、中藥渣，所述輔助原料包括質(zhì)量比為13：1：2：1：1：1的玉米粉、石膏粉、生石灰粉、磷酸二氫鉀、白糖、Vc。另外，所述大葉黃楊枝葉、菠蘿蜜果殼、黃皮果樹枝葉、李樹枝葉、巴旦木殼經(jīng)暴曬后粉碎至粒徑小于7mm以下，堆放在通風處，陳化一年；所述中藥渣為金銀花、魚腥草、如意草、車前子、黃柏、苦參等中藥加工過程中不符合標準的原料、加工后的下腳料和/或所述中藥提取殘渣。
所述黑木耳栽培料的制備方法為：
1)將所述主要原料：大葉黃楊枝葉、菠蘿蜜果殼、黃皮果樹枝葉、李樹枝葉、巴旦木殼、中藥渣暴曬1-2d，而后混合并充分攪勻；
2)將步驟1)處理后的主要原料進行自然堆積發(fā)酵，堆料時邊堆邊灑水，讓料充分濕透，以手握料能有水滲出但不滴出為準，堆成寬1m、高0.8m、長不限的條形料堆；做好堆后，輕拍四周，再用直徑為5cm的木棍在堆上豎直插孔直至堆底，且所插孔密度為1個/m3，而后用稻草覆蓋發(fā)酵；
3)當步驟2)的堆料內(nèi)溫度達到60℃后，保持發(fā)酵48h，再進行第一次翻堆，翻堆時里朝外翻、上朝下翻；當堆料內(nèi)溫度再次達60℃后，保持發(fā)酵36h，而后進行第二次翻堆，且翻堆時加入所述輔助原料：玉米粉、石膏粉、生石灰粉、磷酸二氫鉀、白糖、Vc，同時根據(jù)此時堆料的水分狀況，適當補水，以手握料能有水滲出但不滴出為宜；當堆料內(nèi)溫度再次達60℃后，保持發(fā)酵48h，進行第三次翻堆，之后每天翻堆一次，繼續(xù)發(fā)酵5d，即得所述黑木耳栽培料。
實施例2
一種黑木耳栽培料，由重量百分含量為78％的主要原料和重量百分含量為22％的輔助原料加工發(fā)酵制成，其中，所述主要原料包括質(zhì)量比為3：2：3：5：1：1的大葉黃楊枝葉、菠蘿蜜果殼、黃皮果樹枝葉、李樹枝葉、巴旦木殼、中藥渣，所述輔助原料包括質(zhì)量比為15：1.5：3：2：2：1的玉米粉、石膏粉、生石灰粉、磷酸二氫鉀、白糖、Vc。另外，所述大葉黃楊枝葉、菠蘿蜜果殼、黃皮果樹枝葉、李樹枝葉、巴旦木殼經(jīng)暴曬后粉碎至粒徑小于7mm以下，堆放在通風處，陳化一年；所述中藥渣為金銀花、魚腥草、如意草、車前子、黃柏、苦參等中藥加工過程中不符合標準的原料、加工后的下腳料和/或所述中藥提取殘渣。
所述黑木耳栽培料的制備方法為：
1)將所述主要原料：大葉黃楊枝葉、菠蘿蜜果殼、黃皮果樹枝葉、李樹枝葉、巴旦木殼、中藥渣暴曬1-2d，而后混合并充分攪勻；
2)將步驟1)處理后的主要原料進行自然堆積發(fā)酵，堆料時邊堆邊灑水，讓料充分濕透，以手握料能有水滲出但不滴出為準，堆成寬1.2m、高1.0m、長不限的條形料堆；做好堆后，輕拍四周，再用直徑為7cm的木棍在堆上豎直插孔直至堆底，且所插孔密度為2個/m3，而后用稻草覆蓋發(fā)酵；
3)當步驟2)的堆料內(nèi)溫度達到60℃后，保持發(fā)酵54h，再進行第一次翻堆，翻堆時里朝外翻、上朝下翻；當堆料內(nèi)溫度再次達60℃后，保持發(fā)酵42h，而后進行第二次翻堆，且翻堆時加入所述輔助原料：玉米粉、石膏粉、生石灰粉、磷酸二氫鉀、白糖、Vc，同時根據(jù)此時堆料的水分狀況，適當補水，以手握料能有水滲出但不滴出為宜；當堆料內(nèi)溫度再次達60℃后，保持發(fā)酵54h，進行第三次翻堆，之后每天翻堆一次，繼續(xù)發(fā)酵5d，即得所述黑木耳栽培料。
實施例3
一種黑木耳栽培料，由重量百分含量為80％的主要原料和重量百分含量為20％的輔助原料加工發(fā)酵制成，其中，所述主要原料包括質(zhì)量比為3：2：4：6：1：1的大葉黃楊枝葉、菠蘿蜜果殼、黃皮果樹枝葉、李樹枝葉、巴旦木殼、中藥渣，所述輔助原料包括質(zhì)量比為17：2：3：2：2：1的玉米粉、石膏粉、生石灰粉、磷酸二氫鉀、白糖、Vc。另外，所述大葉黃楊枝葉、菠蘿蜜果殼、黃皮果樹枝葉、李樹枝葉、巴旦木殼經(jīng)暴曬后粉碎至粒徑小于7mm以下，堆放在通風處，陳化一年；所述中藥渣為金銀花、魚腥草、如意草、車前子、黃柏、苦參等中藥加工過程中不符合標準的原料、加工后的下腳料和/或所述中藥提取殘渣。
所述黑木耳栽培料的制備方法為：
1)將所述主要原料：大葉黃楊枝葉、菠蘿蜜果殼、黃皮果樹枝葉、李樹枝葉、巴旦木殼、中藥渣暴曬1-2d，而后混合并充分攪勻；
2)將步驟1)處理后的主要原料進行自然堆積發(fā)酵，堆料時邊堆邊灑水，讓料充分濕透，以手握料能有水滲出但不滴出為準，堆成寬1.5m、高1.2m、長不限的條形料堆；做好堆后，輕拍四周，再用直徑為8cm的木棍在堆上豎直插孔直至堆底，且所插孔密度為3個/m3，而后用稻草覆蓋發(fā)酵；
3)當步驟2)的堆料內(nèi)溫度達到60℃后，保持發(fā)酵60h，再進行第一次翻堆，翻堆時里朝外翻、上朝下翻；當堆料內(nèi)溫度再次達60℃后，保持發(fā)酵48h，而后進行第二次翻堆，且翻堆時加入所述輔助原料：玉米粉、石膏粉、生石灰粉、磷酸二氫鉀、白糖、Vc，同時根據(jù)此時堆料的水分狀況，適當補水，以手握料能有水滲出但不滴出為宜；當堆料內(nèi)溫度再次達60℃后，保持發(fā)酵60h，進行第三次翻堆，之后每天翻堆一次，繼續(xù)發(fā)酵4d，即得所述黑木耳栽培料。
對比實驗
為了驗證本發(fā)明所制得黑木耳栽培料的效果，進行了應用對比實驗。具體實驗方法為：分別采用實施例1-3制得的黑木耳栽培料和常規(guī)栽培料(主要以木屑、棉籽殼、麩皮、石膏粉、生生石灰粉為原料)，在相同環(huán)境條件下，使用相同的栽培管理方法栽培黑木耳，結(jié)果見下表1：
表1
注：+表示黑木耳生長勢弱；++表示黑木耳生長勢較強；+++表示黑木耳生長勢強。
由上表1可看出，相對于常規(guī)栽培料，在相同環(huán)境和栽培管理條件下，采用實施例1-3制得的黑木耳栽培料栽培種植黑木耳，子實體的外形形態(tài)好，生長速度快，長勢強，平均產(chǎn)量高，雜菌率低，生物學效率高，一級品率高，更具優(yōu)勢。
雖然，上文中已經(jīng)用一般性說明及具體實施方案對本發(fā)明作了詳盡的描述，但在本發(fā)明基礎(chǔ)上，可以對之作一些修改或改進，這對本領(lǐng)域技術(shù)人員而言是顯而易見的。因此，在不偏離本發(fā)明精神的基礎(chǔ)上所做的這些修改或改進，均屬于本發(fā)明要求保護的范圍。