技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于食品安全追溯的技術(shù)領(lǐng)域；解決的技術(shù)問(wèn)題為：提供一種當(dāng)學(xué)校食堂銷(xiāo)售的食品出現(xiàn)安全問(wèn)題時(shí)，能夠發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題根源、及問(wèn)題食品流向，并能對(duì)問(wèn)題食品有效進(jìn)行定位與控制的學(xué)校食堂食品安全追溯系統(tǒng)；采用的技術(shù)方案為：包括：供貨管理單元，用于記錄食品的供貨信息，并將該供貨信息發(fā)送給食品安全追溯單元；原材料管理單元，用于記錄食品的加工信息，并將該加工信息發(fā)送給食品安全追溯單元；點(diǎn)餐信息管理單元，用于記錄師生基本信息、以及師生每餐所選菜品信息，并將該師生基本信息、菜品信息發(fā)送給食品安全追溯單元；食品安全追溯單元，用于根據(jù)問(wèn)題食品的供貨方信息、加工信息，以及所選問(wèn)題菜品的學(xué)生信息，形成統(tǒng)計(jì)報(bào)表。

技術(shù)研發(fā)人員：武志軍;張寶民;李國(guó)棟;符慧宇;郝艷花;王磊;梁磊
受保護(hù)的技術(shù)使用者：山西精英科技股份有限公司
文檔號(hào)碼：201610632011
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.04
技術(shù)公布日：2016.12.07