專利名稱：食品監(jiān)控方法、食品監(jiān)控系統(tǒng)及監(jiān)控裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品監(jiān)控技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和售賣過(guò)程中 對(duì)食品進(jìn)行監(jiān)控食品監(jiān)控方法、食品監(jiān)控系統(tǒng)及食品存儲(chǔ)裝置的監(jiān)控裝置， 從而可以對(duì)被監(jiān)測(cè)的食品是否變質(zhì)等問(wèn)題進(jìn)行快速分析和處理。
背景技術(shù)：
由于食品對(duì)人體健康的特殊性，各國(guó)對(duì)食品安全都提出了嚴(yán)格的國(guó)家標(biāo)
準(zhǔn)。例如，現(xiàn)有加工的食品大部分需要符合HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point )認(rèn)證，所謂HACCP是基于"危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)"基礎(chǔ)上 建立的科學(xué)的、預(yù)防性的食品安全管理體系。
HACCP確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過(guò)程中的安全， 在危害識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制方面代表了一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。這就要求 在識(shí)別食品生產(chǎn)過(guò)程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)，并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā) 生。通過(guò)對(duì)加工過(guò)程的每一步進(jìn)行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。
例如，在食品從生產(chǎn)完成到運(yùn)輸至超市等銷售地點(diǎn)的整個(gè)環(huán)節(jié)中，需要將 食品的溫度保持在預(yù)定的溫度之下，以防止食品發(fā)生變質(zhì)。由此，為保證食品 符合HACCP認(rèn)證，食品在生產(chǎn)、保存、運(yùn)輸和售賣過(guò)程中必須保持在一定的溫 度之下(例如5度)。如果高于該設(shè)定的溫度，則食品可能或者已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。
傳統(tǒng)上，對(duì)于食品溫度的監(jiān)控全部是基于對(duì)食品存儲(chǔ)裝置內(nèi)溫度的檢測(cè)， 例如對(duì)于冷凍食品，目前僅對(duì)才企測(cè)冷拒內(nèi)的溫度進(jìn)行才全測(cè)，如果冷柜的溫度在 預(yù)定范圍之內(nèi)則就認(rèn)為該食品是安全的。然而，如果在放入冷拒前該食品就已 經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，但是由于冷拒的溫度被認(rèn)為是安全的，因此該食品也還是認(rèn)為 是安全的。例如，在承運(yùn)商將食品運(yùn)至超市后，超市工作人員沒(méi)有及時(shí)將食品 放入冷拒而使食物發(fā)生變質(zhì)，而此時(shí)由于冷拒的溫度沒(méi)有超出預(yù)定的范圍，因 此銷售商會(huì)認(rèn)為該食品是安全的而進(jìn)行銷售。同時(shí)，也無(wú)法判斷該食品是在哪 個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題而導(dǎo)致食品變質(zhì)，無(wú)法采用應(yīng)對(duì)措施，而且可能會(huì)給食品生
5產(chǎn)商和運(yùn)輸商造成不必要的損失和糾紛。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明旨在至少解決上述問(wèn)題之一，為此，本發(fā)明的目的在于提供一種食 品監(jiān)控方法，所述食品監(jiān)控方法利用通信網(wǎng)絡(luò)及食品存儲(chǔ)裝置上的對(duì)應(yīng)監(jiān)控裝
置的IR溫度傳感器來(lái)監(jiān)視和追溯食品在生產(chǎn)、運(yùn)輸和存儲(chǔ)過(guò)程中的溫度等信 息，從而減少在儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過(guò)程中食品變質(zhì)的可能，保證消費(fèi)者能夠消費(fèi)到安 全的食品，并且在食品發(fā)生變質(zhì)后也可根據(jù)保存的記錄進(jìn)行追溯。
本發(fā)明的另一目的在于提供一種食品監(jiān)控系統(tǒng)，從而在該食品監(jiān)控系統(tǒng) 中，可以利用通信網(wǎng)絡(luò)及食品存儲(chǔ)裝置上的對(duì)應(yīng)監(jiān)控裝置的IR溫度傳感器來(lái) 監(jiān)測(cè)所保存的食品是否發(fā)生了變質(zhì)，從而保證消費(fèi)者能夠消費(fèi)到安全的食品， 并且在食品發(fā)生變質(zhì)后也可#4居保存的記錄進(jìn)行追溯。
本發(fā)明的再一目的在于提供一種食品存儲(chǔ)裝置的監(jiān)控裝置，利用該監(jiān)控 裝置，可以利用通信網(wǎng)絡(luò)及監(jiān)控裝置的IR溫度傳感器來(lái)監(jiān)視和追溯食品在 生產(chǎn)、運(yùn)輸、和存儲(chǔ)過(guò)程中是否變質(zhì)，并提醒食品變質(zhì)的情況，由此保證消費(fèi) 者能夠獲得充分的食品安全保障。
由此，根據(jù)本發(fā)明的一方面，提供了一種食品監(jiān)控方法，所述食品存儲(chǔ) 在具有對(duì)應(yīng)監(jiān)控裝置的食品存儲(chǔ)裝置內(nèi)，所述監(jiān)控裝置具有唯一標(biāo)識(shí)和IR 溫度傳感器，且所述監(jiān)控裝置通過(guò)通信網(wǎng)絡(luò)與處理終端相互通信，所述方 法包括通過(guò)IR溫度傳感器采集食品存儲(chǔ)裝置內(nèi)的食品溫度；和將采集的 食品溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值進(jìn)行比較，如果采集的食品溫度大于預(yù)設(shè)溫度閾 值，則向用戶報(bào)警，同時(shí)監(jiān)控裝置將采集的食品溫度、采集時(shí)間及監(jiān)控裝 置的唯一標(biāo)識(shí)通過(guò)通信網(wǎng)絡(luò)發(fā)送給處理終端進(jìn)行處理。
由此，本發(fā)明的上述方法通過(guò)設(shè)置在食品存儲(chǔ)裝置上的對(duì)應(yīng)監(jiān)控裝置 的IR溫度傳感器，能夠利用食品發(fā)射的電磁輻射檢測(cè)食品的溫度，這樣即 使食品存儲(chǔ)裝置內(nèi)的溫度符合要求，但是如果存放在其中的食品的溫度超 過(guò)了預(yù)設(shè)溫度閾值，則也認(rèn)為該食品可能或已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，從而向用戶 發(fā)出警報(bào)。進(jìn)一步地，在本發(fā)明的食品監(jiān)控方法中，處理終端能夠通過(guò)通 信網(wǎng)絡(luò)采集多個(gè)監(jiān)控裝置的檢測(cè)結(jié)果并進(jìn)行處理，從而在食品發(fā)生變質(zhì)后 也能夠根據(jù)處理終端保存的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行追溯。所述食品監(jiān)控方法進(jìn)一步包括如下特征
作為本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，可在檢測(cè)到食品存儲(chǔ)裝置被打開后，啟動(dòng)所
述IR溫度傳感器。這樣IR溫度傳感器可在食品剛放入時(shí)就啟動(dòng)進(jìn)行4全測(cè)，
得到食品的瞬時(shí)溫度，如果該瞬時(shí)溫度超出預(yù)設(shè)溫度閾值，則即認(rèn)為該食 品已發(fā)生變質(zhì)或可能發(fā)生變質(zhì)。
作為本發(fā)明的 一 個(gè)實(shí)施例，IR溫度傳感器可根據(jù)預(yù)設(shè)的周期采集食品 存儲(chǔ)裝置內(nèi)的食品溫度，例如根據(jù)符合HACCP標(biāo)準(zhǔn)的周期進(jìn)行采集。
作為本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，監(jiān)控裝置還將食品存入食品存儲(chǔ)裝置的存入 時(shí)間發(fā)送給處理終端，從而處理終端根據(jù)根據(jù)存入時(shí)間、食品溫度、采集 時(shí)間及監(jiān)控裝置的唯 一 標(biāo)識(shí)建立數(shù)據(jù)日志，以供追溯和管理。
作為本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，可通過(guò)A/D轉(zhuǎn)換將所述IR溫度傳感器采集 的食品溫度轉(zhuǎn)換為數(shù)字信號(hào)。
作為本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述通信網(wǎng)絡(luò)可包括移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò)、互聯(lián)網(wǎng)、 局域網(wǎng)、IEEE802.il系列無(wú)線局域網(wǎng)、藍(lán)牙、超帶寬UWB網(wǎng)絡(luò)、或射頻 RF通路，在本發(fā)明的上述方法中可支持多種網(wǎng)絡(luò)連接，從而進(jìn)一步提高本 發(fā)明的兼容性。
作為本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述監(jiān)控裝置可為多個(gè)，且每個(gè)監(jiān)控裝置具 有各自的唯一標(biāo)識(shí)，通過(guò)處理終端對(duì)設(shè)置在多個(gè)對(duì)應(yīng)的食品存儲(chǔ)裝置上的 所有監(jiān)控裝置的統(tǒng)一監(jiān)控，從而在食品發(fā)生變質(zhì)后也能夠根據(jù)處理終端保 存的記錄進(jìn)行追溯對(duì)應(yīng)的食品存儲(chǔ)裝置及其內(nèi)的食品，進(jìn)一步提高所述食 品監(jiān)控方法的監(jiān)控效率。
作為本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述處理終端可同時(shí)支持多種通信網(wǎng)絡(luò)，這 樣處理終端可同時(shí)通過(guò)多種通信網(wǎng)絡(luò)與應(yīng)用在不同場(chǎng)景下的監(jiān)控裝置進(jìn)行 通信，例如通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)與超市內(nèi)的監(jiān)控裝置進(jìn)行通信，同時(shí)通過(guò)移動(dòng)網(wǎng)絡(luò) 與例如冷藏車的冷藏食品運(yùn)輸設(shè)備進(jìn)行通信，從而在該實(shí)施例中處理終端 能夠同時(shí)監(jiān)控多種應(yīng)用場(chǎng)景下的監(jiān)控裝置。
根據(jù)本發(fā)明的另一方面，提供了一種食品監(jiān)控系統(tǒng)，包括處理終端和 通過(guò)通信網(wǎng)絡(luò)與所述處理終端相互通信的監(jiān)控裝置，所述監(jiān)控裝置適于設(shè) 在存儲(chǔ)食品的對(duì)應(yīng)食品存儲(chǔ)裝置上，其中所述監(jiān)控裝置具有唯一標(biāo)識(shí)和IR溫度傳感器，所述監(jiān)控裝置通過(guò)所述IR溫度傳感器采集食品存儲(chǔ)裝置內(nèi)的 食品溫度，并將采集的食品溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值進(jìn)行比較，如果采集的食 品溫度大于預(yù)設(shè)溫度閾值，則向用戶報(bào)警，同時(shí)將采集的食品溫度、采集 的時(shí)間及監(jiān)控裝置的唯一標(biāo)識(shí)發(fā)送給所述處理終端進(jìn)行處理。
由此，在本發(fā)明的食品監(jiān)控系統(tǒng)中，監(jiān)控裝置的IR溫度傳感器能夠通 過(guò)食品發(fā)出的電磁輻射檢測(cè)食品的溫度，這樣即使食品存儲(chǔ)裝置的溫度符 合要求，但是如果存儲(chǔ)在其內(nèi)的食品的溫度超過(guò)了預(yù)設(shè)溫度闊值，也可認(rèn) 定該食品已經(jīng)或可能發(fā)生變質(zhì)，從而發(fā)出警報(bào)。進(jìn)一步地，在本發(fā)明的食 品監(jiān)控系統(tǒng)中，處理終端能夠通過(guò)通信網(wǎng)絡(luò)采集分別設(shè)置在多個(gè)食品存儲(chǔ) 裝置上的多個(gè)監(jiān)控裝置的檢測(cè)結(jié)果并進(jìn)行處理，從而在食品發(fā)生變質(zhì)后也 能夠根據(jù)處理終端保存的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行追溯。
所述食品監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)一步包括如下特征
作為本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述監(jiān)控裝置還包括開門檢測(cè)器，所述開門 檢測(cè)器與控制器相連，用于檢測(cè)食品存儲(chǔ)裝置是否被打開，其中在檢測(cè)到 食品存儲(chǔ)裝置被打開后監(jiān)控裝置啟動(dòng)IR溫度傳感器。這樣IR溫度傳感器 可在食品剛放入時(shí)就啟動(dòng)進(jìn)行4企測(cè)，得到食品的瞬時(shí)溫度，如果該瞬時(shí)溫 度超出預(yù)設(shè)溫度閾值，則即認(rèn)為該食品已發(fā)生變質(zhì)或可能發(fā)生變質(zhì)。
作為本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，IR溫度傳感器可根據(jù)預(yù)設(shè)的周期采集食品 存儲(chǔ)裝置內(nèi)的食品溫度，例如根據(jù)符合HACCP標(biāo)準(zhǔn)的周期進(jìn)行采集。
作為本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，監(jiān)控裝置還將食品存入食品存儲(chǔ)裝置的存入 時(shí)間等其他數(shù)據(jù)信息發(fā)送給處理終端，處理終端根據(jù)監(jiān)控裝置發(fā)送的數(shù)據(jù) 建立數(shù)據(jù)日志，以供用戶進(jìn)行追溯管理。
作為本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述監(jiān)控裝置還可以包括A/D轉(zhuǎn)換器，用于 將所述IR溫度傳感器采集的食品溫度轉(zhuǎn)換為數(shù)字信號(hào)。
作為本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述通信網(wǎng)絡(luò)可以為移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò)、互if關(guān)網(wǎng)、 局域網(wǎng)、IEEE802.il系列無(wú)線局域網(wǎng)、藍(lán)牙、超帶寬UWB網(wǎng)絡(luò)、或射頻 RF通路。由此，本發(fā)明的食品監(jiān)控系統(tǒng)可支持多種網(wǎng)絡(luò)連接，從而進(jìn)一步 提高所述食品監(jiān)控系統(tǒng)的兼容性。
作為本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述監(jiān)控裝置可為多個(gè)，分別設(shè)置在對(duì)應(yīng)的多個(gè)食品存儲(chǔ)裝置上，且每個(gè)監(jiān)控裝置具有各自的唯一標(biāo)識(shí)。通過(guò)處理終 端對(duì)所有監(jiān)控裝置的統(tǒng)一監(jiān)控，從而在食品發(fā)生變質(zhì)后也能夠根據(jù)處理終 端保存的記錄進(jìn)行追溯，從而進(jìn)一步提高所述食品監(jiān)控系統(tǒng)的監(jiān)控效率。
作為本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述處理終端可同時(shí)支持多種通信網(wǎng)絡(luò)，這 樣處理終端可同時(shí)通過(guò)多種通信網(wǎng)絡(luò)與應(yīng)用在不同場(chǎng)景下的監(jiān)控裝置進(jìn)行 通信，例如通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)與超市內(nèi)的監(jiān)控裝置進(jìn)行通信，同時(shí)通過(guò)移動(dòng)網(wǎng)絡(luò) 與例如冷藏車的冷藏食品運(yùn)輸設(shè)備進(jìn)行通信，>^人而在該實(shí)施例中處理終端 能夠同時(shí)監(jiān)控多種應(yīng)用場(chǎng)景下的監(jiān)控裝置。
根據(jù)本發(fā)明的又一方面，提供了一種食品存儲(chǔ)裝置的監(jiān)控裝置，所述 監(jiān)控裝置具有唯一標(biāo)識(shí)，且包括IR溫度傳感器、控制器、報(bào)警器和通信端
口，其中所述IR溫度傳感器用于根據(jù)所述控制器的指令采集食品存儲(chǔ)裝 置內(nèi)的食品溫度；所述報(bào)警器用于根據(jù)所述控制器的指令向用戶報(bào)警；所 述通信端口用于根據(jù)所述控制器的指令通過(guò)通信網(wǎng)絡(luò)與處理終端通信；及 所述控制器分別與所述IR溫度傳感器、報(bào)警器和通信端口相連，用于將所 述IR溫度傳感器采集的食品溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值進(jìn)行比較，如果采集的食 品溫度大于預(yù)設(shè)溫度閾值，則控制所述報(bào)警器向用戶報(bào)警，同時(shí)通過(guò)所述 通信端口將采集的食品溫度、采集時(shí)間及監(jiān)控裝置的唯一標(biāo)識(shí)發(fā)送給處理終端。
由此，在本發(fā)明的監(jiān)控裝置中，監(jiān)控裝置的IR溫度傳感器能夠通過(guò)食 品發(fā)射的電磁輻射檢測(cè)存儲(chǔ)在食品存儲(chǔ)裝置內(nèi)的食品的溫度，這樣即使食 品存儲(chǔ)裝置的溫度符合要求，但是如果其中的食品的溫度超過(guò)了預(yù)設(shè)溫度 閾值，也可認(rèn)定該食品已經(jīng)或者可能發(fā)生變質(zhì)，從而發(fā)出警報(bào)。進(jìn)一步地， 在本發(fā)明的監(jiān)控裝置中，處理終端能夠通過(guò)通信網(wǎng)絡(luò)采集多個(gè)監(jiān)控裝置的 檢測(cè)結(jié)果并進(jìn)行處理，從而在食品發(fā)生變質(zhì)后也能夠根據(jù)處理終端保存的 數(shù)據(jù)信息進(jìn)行追溯。
所述監(jiān)控裝置可進(jìn)一步包括下述特征
作為本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述監(jiān)控裝置還包括開門檢測(cè)器，所述開門 監(jiān)測(cè)器與控制器相連，用于檢測(cè)食品存儲(chǔ)裝置是否被打開，其中在檢測(cè)到 食品存儲(chǔ)裝置被打開后所述控制器啟動(dòng)所述IR溫度傳感器。這樣IR溫度傳感器可在食品剛放入時(shí)就啟動(dòng)進(jìn)行檢測(cè)，得到食品的瞬時(shí)溫度，如果該 瞬時(shí)溫度超出預(yù)設(shè)溫度閾值，則即認(rèn)為該食品已發(fā)生變質(zhì)或可能發(fā)生變質(zhì)。
作為本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，IR溫度傳感器可根據(jù)預(yù)設(shè)的周期采集食品 存儲(chǔ)裝置內(nèi)的食品溫度，例如根據(jù)符合HACCP標(biāo)準(zhǔn)的周期進(jìn)行采集。
作為本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述控制器還用于將食品存入食品存儲(chǔ)裝置 的存入時(shí)間發(fā)送給所述處理終端，所述處理終端根據(jù)所述存入時(shí)間、食品 溫度、采集時(shí)間及監(jiān)控裝置的唯一標(biāo)識(shí)建立數(shù)據(jù)日志。以便能夠利用這些 數(shù)據(jù)日志進(jìn)行追溯管理。
作為本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述監(jiān)控裝置還可以包括A/D轉(zhuǎn)換器，用于 將所述IR溫度傳感器采集的食品溫度轉(zhuǎn)換為數(shù)字信號(hào)。
作為本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述通信端口可以支持移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò)、互聯(lián) 網(wǎng)、局域網(wǎng)、IEEE802.il系列無(wú)線局域網(wǎng)、藍(lán)牙、超帶寬UWB網(wǎng)絡(luò)、或 射頻RF通路。由此，本發(fā)明的監(jiān)控裝置可支持多種網(wǎng)絡(luò)連接，從而進(jìn)一步 提高所述監(jiān)控裝置的兼容性。
本發(fā)明附加的方面和優(yōu)點(diǎn)將在下面的描述中部分給出，部分將從下面 的描述中變得明顯，或通過(guò)本發(fā)明的實(shí)踐了解到。


本發(fā)明上述的和/或附加的方面和優(yōu)點(diǎn)從下面結(jié)合附圖對(duì)實(shí)施例的描 述中將變得明顯和容易理解，其中
圖1為根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例的食品監(jiān)控方法流程圖2顯示了根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例的食品監(jiān)控系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意以及
圖3為根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例的監(jiān)控裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施例方式
下面詳細(xì)描述本發(fā)明的實(shí)施例，所述實(shí)施例的示例在附圖中示出，其 能的元件。下面通過(guò)參考附圖描述的實(shí)施例是示例性的，僅用于解釋本發(fā)明，而不能解釋為對(duì)本發(fā)明的限制。
利用通信網(wǎng)絡(luò)及設(shè)置在食品存儲(chǔ)裝置500上的監(jiān)控裝置的IR溫度傳感器
來(lái)監(jiān)視食品在生產(chǎn)、運(yùn)輸和存儲(chǔ)過(guò)程中的瞬態(tài)溫度等數(shù)據(jù)信息，從而減少食品 在生產(chǎn)、運(yùn)輸和存儲(chǔ)過(guò)程中變質(zhì)情況，保證消費(fèi)者能夠消費(fèi)到安全的食品，并 且在食品發(fā)生變質(zhì)后也可根據(jù)保存的記錄數(shù)據(jù)信息進(jìn)行追溯，從而及時(shí)處理可 能發(fā)生變質(zhì)的食品以及采取相應(yīng)的措施。
如圖1所示，為根據(jù)本發(fā)明的實(shí)施例的食品監(jiān)控方法的流程圖。在圖
1所示的實(shí)施例中，食品存儲(chǔ)在例如冰拒的食品存儲(chǔ)裝置500內(nèi)，且食品 存儲(chǔ)裝置500的監(jiān)控裝置200具有唯一標(biāo)識(shí)和IR溫度傳感器230，監(jiān)控裝 置200通過(guò)通信網(wǎng)絡(luò)與處理終端100相互通信。具體地，監(jiān)控裝置200的 唯一標(biāo)識(shí)可根據(jù)其與處理終端100連接的通信網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行選擇。根據(jù)本發(fā)明 的一個(gè)實(shí)施例，當(dāng)所述通信網(wǎng)絡(luò)選擇互聯(lián)網(wǎng)或局域網(wǎng)(包括無(wú)線局域網(wǎng))， 則該唯一標(biāo)識(shí)可為該監(jiān)控裝置200的IP地址。根據(jù)本發(fā)明的另一實(shí)施例， 當(dāng)所述通信網(wǎng)絡(luò)為移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò)(如GSM或CDMA網(wǎng)絡(luò))，則該唯一標(biāo) 識(shí)可為IMEI(International Mobile Equipment Identity ，國(guó)際移動(dòng)身份識(shí)別)。 在其他的實(shí)施例中，對(duì)于其他通信網(wǎng)絡(luò)還可選擇其他唯一標(biāo)識(shí)，由此普通 技術(shù)人員可以理解，此處所列舉的通信網(wǎng)絡(luò)(例如互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò) 等)只是出于說(shuō)明和示例的目的，而不是為了限制本發(fā)明所要保護(hù)的范圍。 下面將詳細(xì)描述根據(jù)本發(fā)明的 一 個(gè)實(shí)施例的食品監(jiān)控方法。 首先，通過(guò)監(jiān)控裝置200的IR溫度傳感器(紅外溫度傳感器)220采 集食品存儲(chǔ)裝置500內(nèi)的食品溫度(步驟S101 )。在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例 中，IR溫度傳感器220用于采集食品的瞬態(tài)溫度。在本發(fā)明的另一實(shí)施例 中，可以在食品存儲(chǔ)裝置500被打開以放入食品時(shí)，啟動(dòng)IR溫度傳感器 220，這樣就可即時(shí)4企測(cè)該食品在放入食品存儲(chǔ)裝置500的時(shí)刻和此時(shí)的溫 度。由于對(duì)于食品安全監(jiān)控來(lái)說(shuō)，在食品被放入食品存儲(chǔ)裝置500之前的 這段時(shí)間是很難監(jiān)控的，例如食品有可能已被在不符合存放條件的環(huán)境中 放置了很長(zhǎng)時(shí)間，其被放入食品存儲(chǔ)裝置500時(shí)可能已發(fā)生變質(zhì)，因此檢 測(cè)食品被放入時(shí)的溫度對(duì)于食品的監(jiān)控非常重要。在本發(fā)明的另 一 實(shí)施例 中，IR溫度傳感器220周期性地采集食品溫度，其中周期可根據(jù)HACCP標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定。
由于任何物體都會(huì)發(fā)出電磁輻射，而這種電磁輻射能被紅外溫度傳感 器測(cè)量。由此，當(dāng)物體溫度變化時(shí)，其輻射出的電磁波的波長(zhǎng)也會(huì)隨之變 化，IR傳感器能將這種波長(zhǎng)的變化轉(zhuǎn)換成溫度的變化，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)物體的
溫度監(jiān)控、測(cè)溫的目的。由于IR溫度傳感器實(shí)現(xiàn)了無(wú)接觸測(cè)溫、遠(yuǎn)距離測(cè)
量高溫等功能，從而避免了直接接觸被測(cè)量溫度的物體，這對(duì)于存在嚴(yán)格 污染要求的食品或者藥品而言，由于無(wú)需衛(wèi)生消毒，從而提供了良好的溫 度測(cè)量功能。
由此，在根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例的食品監(jiān)測(cè)方法中，IR溫度傳感 器220是通過(guò)物體發(fā)生的電磁輻射檢測(cè)溫度，由于所有物體都會(huì)發(fā)生電磁輻 射，且當(dāng)物體溫度變化時(shí)，其輻射出的電磁波的波長(zhǎng)也會(huì)隨之發(fā)生變化，因此 在本發(fā)明中可通過(guò)IR溫度傳感器220將波長(zhǎng)的變化轉(zhuǎn)換成溫度的變化，從而 實(shí)現(xiàn)檢測(cè)食品溫度的目的。
接著，通過(guò)A/D轉(zhuǎn)換將IR溫度傳感器220采集的食品溫度轉(zhuǎn)換為數(shù)字 信號(hào)(步驟S102)。需要說(shuō)明的是，由于IR溫度傳感器通常采集的是模 擬信號(hào)，由此需要利用A/D轉(zhuǎn)換來(lái)轉(zhuǎn)換為處理終端IOO能夠處理的數(shù)字信 號(hào)。但是，普通技術(shù)人員顯然可以采用直接能生成數(shù)字信號(hào)的A/D轉(zhuǎn)換裝 置來(lái)實(shí)現(xiàn)該步驟的目的。此處，只是出于說(shuō)明本發(fā)明的目的，而不是為了 限制本發(fā)明所要保護(hù)的范圍。
接著，將采集的食品溫度(轉(zhuǎn)換為數(shù)字信號(hào)之后的)與預(yù)設(shè)溫度閾值 進(jìn)行比較(步驟S103)。其中溫度閾值與存儲(chǔ)該食品存儲(chǔ)裝置500內(nèi)的食 品相關(guān)，可由用戶根據(jù)預(yù)先的食品標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的數(shù)值通過(guò)監(jiān)控裝置200的 控制器230 (下面描述)進(jìn)行設(shè)置。例如，如果存儲(chǔ)的食品為酸奶，則可 以將該酸奶的溫度閾值設(shè)為5°C,以防止酸奶在運(yùn)輸或者傳遞的過(guò)程中發(fā) 生變質(zhì)。
接著，如果采集的食品溫度大于預(yù)設(shè)溫度閾值，則監(jiān)控裝置200向用 戶報(bào)警(例如發(fā)出報(bào)警聲或利用監(jiān)控裝置200自帶的LED進(jìn)行閃爍顯示)， 提醒用戶該食品可能會(huì)或已發(fā)生變質(zhì)(步驟S104)。同時(shí)監(jiān)控裝置200還 將采集的食品溫度、采集時(shí)間及監(jiān)控裝置200的唯一標(biāo)識(shí)(例如IP地址)
12通過(guò)通信網(wǎng)絡(luò)發(fā)送給處理終端進(jìn)行處理，例如進(jìn)行記錄，排列、分類等。
在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例中，監(jiān)控裝置200還將食品放入食品存儲(chǔ)裝置500 的存入時(shí)間發(fā)送給處理終端，所述處理終端根據(jù)監(jiān)控裝置200發(fā)送存入時(shí) 間、食品溫度、采集時(shí)間及監(jiān)控裝置的唯一標(biāo)識(shí)建立數(shù)據(jù)日志，從能夠利 用所述數(shù)據(jù)日志進(jìn)行追溯管理，例如哪個(gè)食品存儲(chǔ)裝置500內(nèi)的食品已經(jīng) 或者可能發(fā)生變質(zhì)，在哪個(gè)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)了變質(zhì)等。在本發(fā)明的其他實(shí)施例 中，監(jiān)控裝置200還可根據(jù)用戶設(shè)定采集其他用戶需要的數(shù)據(jù)信息發(fā)送給 處理終端100，以供處理終端100保存處理。
其中，在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例中，上述通信網(wǎng)絡(luò)可包括移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò)、 互聯(lián)網(wǎng)、局域網(wǎng)、IEEE802.il系列無(wú)線局域網(wǎng)、藍(lán)牙、超帶寬UWB網(wǎng)絡(luò)、 或射頻RF通路，其中通信網(wǎng)絡(luò)的選擇可根據(jù)處理終端與監(jiān)控裝置200之間 的距離決定，例如，如果處理終端與監(jiān)控裝置200之間的距離較遠(yuǎn)，則可 選擇移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò)或互聯(lián)網(wǎng)，如果距離較近，則可選擇局域網(wǎng)或藍(lán)牙等。
在本發(fā)明的另一實(shí)施例中，還可根據(jù)監(jiān)控裝置200是否移動(dòng)選擇相應(yīng) 的通信網(wǎng)絡(luò)，例如如果該食品存儲(chǔ)裝置500為超市中的冰拒，則可選擇局 域網(wǎng)等，如果該食品存儲(chǔ)裝置500為移動(dòng)的冷凍車，則應(yīng)選擇移動(dòng)通信網(wǎng) 絡(luò)，例如GSM或CDMA網(wǎng)絡(luò)等。從上述描述中可以看出本發(fā)明不僅可以 應(yīng)用于食品產(chǎn)生、存儲(chǔ)和售賣環(huán)節(jié)，還可應(yīng)用于食品的運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)。進(jìn)一 步地，由于本發(fā)明支持多種通信網(wǎng)絡(luò)，從而可以由用戶根據(jù)實(shí)際應(yīng)用進(jìn)行 選擇，從而進(jìn)一步增加本發(fā)明的可用性。
最后，處理終端IOO接收監(jiān)控裝置200發(fā)送的數(shù)據(jù)，并對(duì)所述數(shù)據(jù)進(jìn) 行處理(步驟S105)。在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例中，上述監(jiān)控裝置200可以 為多個(gè)，且每個(gè)監(jiān)控裝置200具有各自的唯一標(biāo)識(shí)。例如對(duì)于超市來(lái)說(shuō)， 其共有200臺(tái)存儲(chǔ)食品的水拒，且每個(gè)冰拒都具有一個(gè)固定的IP地址，由 處理終端100對(duì)這200臺(tái)水拒的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)一的管理。這樣，通過(guò)處理終 端100對(duì)所有監(jiān)控裝置200的統(tǒng)一監(jiān)控，從而在食品發(fā)生變質(zhì)后也能夠根 據(jù)處理終端保存的記錄進(jìn)行追溯，從而進(jìn)一步提高所述食品監(jiān)控系統(tǒng)的監(jiān) 控效率。其中，具體地，該處理終端可為計(jì)算機(jī)、或者具有數(shù)據(jù)處理功能 的其他硬件，例如PDA (個(gè)人數(shù)字助理)、筆記本電腦、服務(wù)器等其他設(shè)備。
在本發(fā)明的另一實(shí)施例中，處理終端100可同時(shí)支持多種通信網(wǎng)絡(luò)， 這樣處理終端可同時(shí)與處于不同應(yīng)用場(chǎng)景中的監(jiān)控裝置200進(jìn)行通信，從 而能夠?qū)κ称飞a(chǎn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸和銷售等全部環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控。例如通過(guò)互 聯(lián)網(wǎng)與超市內(nèi)的冰拒進(jìn)行通信連接，同時(shí)通過(guò)移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò)與運(yùn)輸過(guò)程中 的冷凍車進(jìn)行通信連接(這將在下面進(jìn)一步進(jìn)行說(shuō)明)。
由此，根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例的食品監(jiān)控方法，通過(guò)設(shè)置在食品存儲(chǔ) 裝置500上的監(jiān)控裝置200的IR溫度傳感器220能夠利用食品發(fā)生的電磁 輻射檢測(cè)食品的溫度，這樣即使食品存儲(chǔ)裝置500的溫度符合要求，但是 如果其內(nèi)的食品的溫度超過(guò)了預(yù)設(shè)溫度閾值，則也認(rèn)為該食品已經(jīng)或者可 能發(fā)生了變質(zhì)，從而發(fā)出警報(bào)。進(jìn)一步地，在本發(fā)明的食品監(jiān)控方法中， 處理終端能夠通過(guò)通信網(wǎng)絡(luò)采集分別設(shè)置在多個(gè)食品存儲(chǔ)裝置500上的多 個(gè)對(duì)應(yīng)監(jiān)控裝置200的檢測(cè)結(jié)果并進(jìn)行處理，每個(gè)監(jiān)控裝置200的唯一標(biāo) 識(shí)也就是對(duì)應(yīng)食品存儲(chǔ)裝置500的唯一標(biāo)識(shí)，從而在食品發(fā)生變質(zhì)后也能 夠根據(jù)處理終端保存的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行追溯。
下面將參照?qǐng)D2來(lái)詳細(xì)描述根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例的食品監(jiān)控系 統(tǒng)。如圖2所示，為根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例的食品監(jiān)控系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意 圖。該食品監(jiān)控系統(tǒng)包括處理終端100和通過(guò)通信網(wǎng)絡(luò)(圖中以300、 400 進(jìn)行標(biāo)記)與處理終端100相互通信的設(shè)置在對(duì)應(yīng)食品存儲(chǔ)裝置500上的 監(jiān)控裝置200，所述監(jiān)控裝置200具有IR溫度傳感器220和唯一標(biāo)識(shí)。作 為本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，如圖2所示，處理終端100可以與分別設(shè)置在多 個(gè)食品存儲(chǔ)裝置500上的多個(gè)對(duì)應(yīng)的監(jiān)控裝置200通過(guò)相同的通信網(wǎng)絡(luò)進(jìn) 行通信(此時(shí)，每個(gè)監(jiān)控裝置200的唯一標(biāo)識(shí)就是與其對(duì)應(yīng)的食品存儲(chǔ)裝 置500的唯一標(biāo)識(shí))，例如單獨(dú)通過(guò)其中的第一通信網(wǎng)絡(luò)300或者第二通 信網(wǎng)絡(luò)400進(jìn)行通信。但是，可選地，所述處理終端100也可以與所述多 個(gè)監(jiān)控裝置200使用不同的通信網(wǎng)絡(luò)相互通信，例如同時(shí)使用第一通信網(wǎng) 絡(luò)300、第二通信網(wǎng)絡(luò)400等，其中至少一部分的監(jiān)控裝置200通過(guò)所述 第一通信網(wǎng)絡(luò)300進(jìn)行通信，而另外一部分的監(jiān)控裝置200通過(guò)所述第二 通信網(wǎng)絡(luò)400進(jìn)行通信等，需要說(shuō)明的是，此處僅列舉第一通信網(wǎng)絡(luò)300、第二通信網(wǎng)絡(luò)400作為示例的目的，而不是為了將通信網(wǎng)絡(luò)的種類僅限定
于2種。進(jìn)一步地，根據(jù)本發(fā)明的另一實(shí)施例，所述通信終端100可以根
據(jù)應(yīng)用場(chǎng)景的變化(例如從固定存儲(chǔ)狀態(tài)變成運(yùn)輸中的存儲(chǔ)狀態(tài))，在不 同的通信網(wǎng)絡(luò)之間進(jìn)行切換，從而提高所述食品監(jiān)控系統(tǒng)的適配性，所述
通信網(wǎng)絡(luò)可以為移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò)、互聯(lián)網(wǎng)、局域網(wǎng)、IEEE802.il系列無(wú)線局 域網(wǎng)、藍(lán)牙、超帶寬UWB網(wǎng)絡(luò)、或射頻RF通路等。
通過(guò)所述通信網(wǎng)絡(luò)與處理終端100的通信，從而可以對(duì)所有監(jiān)控裝置 200發(fā)送的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)一的處理，例如存儲(chǔ)、計(jì)算、分配等管理，從而在 食品發(fā)生變質(zhì)后也能夠根據(jù)處理終端100所保存的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行準(zhǔn)確追 溯，由此進(jìn)一步提高食品監(jiān)控系統(tǒng)的監(jiān)控效率和精確性。監(jiān)控裝置200 (例 如通過(guò)其控制器230 )通過(guò)IR溫度傳感器220采集食品存儲(chǔ)裝置500內(nèi)食 品溫度，并將采集的食品溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值進(jìn)行比較，如果采集的食品 溫度大于預(yù)設(shè)溫度閾值，則向用戶報(bào)警(例如通過(guò)報(bào)警器240進(jìn)行報(bào)警或 利用控制器自帶的LED進(jìn)行閃爍顯示)，這將在下面進(jìn)行說(shuō)明)，同時(shí)將 采集的食品溫度、采集的時(shí)間及監(jiān)控裝置200的唯一標(biāo)識(shí)發(fā)送給處理終端 IOO進(jìn)行處理。其中，可在檢測(cè)到食品存儲(chǔ)裝置500被打開時(shí)通過(guò)IR溫度 傳感器220采集食品溫度或者IR溫度傳感器220周期性地采集食品溫度， 例如根據(jù)符合HACCP標(biāo)準(zhǔn)的周期進(jìn)行采集。
在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例中，監(jiān)控裝置200還將食品存入食品存儲(chǔ)裝置 500的時(shí)間發(fā)送給處理終端100，處理終端IOO根據(jù)監(jiān)控裝置200發(fā)送存入 時(shí)間、食品溫度、采集時(shí)間及監(jiān)控裝置的唯一標(biāo)識(shí)建立數(shù)據(jù)日志，以用于 追溯管理。
其中，在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例中，通信網(wǎng)絡(luò)可包括移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò)、互 聯(lián)網(wǎng)、局域網(wǎng)、IEEE802.il系列無(wú)線局域網(wǎng)、藍(lán)牙、超帶寬UWB網(wǎng)絡(luò)、 或射頻RF通路，但是本發(fā)明中所采用的通信網(wǎng)絡(luò)不僅限于此處所列舉的示 例，普通技術(shù)人員也可以采用其他的通信網(wǎng)絡(luò)，由此此處僅出于示例的目 的，而不是為了限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。此外，通信網(wǎng)絡(luò)的選擇可根據(jù)處 理終端與監(jiān)控裝置200之間的距離決定。
由此，在本發(fā)明的上述食品監(jiān)控系統(tǒng)中，設(shè)置食品存儲(chǔ)裝置500上的監(jiān)控裝置200的IR溫度傳感器220能夠通過(guò)食品發(fā)生的電磁輻射檢測(cè)食品 的溫度，這樣即使食品存儲(chǔ)裝置500的溫度符合要求，但是如果其內(nèi)食品 的溫度超過(guò)了預(yù)設(shè)溫度閾值，也可認(rèn)定該食品已經(jīng)或者可能發(fā)生變質(zhì)，從 而發(fā)出警報(bào)。進(jìn)一步地，在本發(fā)明的食品監(jiān)控系統(tǒng)中，如圖2所示，處理 終端100能夠通過(guò)通信網(wǎng)絡(luò)采集多個(gè)監(jiān)控裝置200的檢測(cè)結(jié)果并進(jìn)行處理， 多個(gè)監(jiān)控裝置200分別設(shè)置在對(duì)應(yīng)的多個(gè)食品存儲(chǔ)裝置500上，由此監(jiān)控 裝置200的唯一標(biāo)識(shí)就稱為相應(yīng)食品存儲(chǔ)裝置500的唯一標(biāo)識(shí)，從而在食 品發(fā)生變質(zhì)后也能夠根據(jù)處理終端100保存的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行追溯。
下面將參照?qǐng)D3來(lái)詳細(xì)描述本發(fā)明的用于食品存儲(chǔ)裝置500的監(jiān)控裝 置200的詳細(xì)結(jié)構(gòu)，其中圖3示出了根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例的監(jiān)控裝置 200的結(jié)構(gòu)示意圖。
監(jiān)控裝置200具有唯一的標(biāo)識(shí)，并且包括IR溫度傳感器220、控制 器230、報(bào)警器240和通信端口 250。其中，IR溫度傳感器220根據(jù)控制 器230的指令采集食品存儲(chǔ)裝置500內(nèi)的食品溫度。報(bào)警器240用于根據(jù) 控制器230的指令向用戶報(bào)警。通信端口 250用于根據(jù)控制器230的指令 與處理終端100通過(guò)通信網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行通信?？刂破?30與IR溫度傳感器220、 報(bào)警器240和通信端口 250相連以將IR溫度傳感器220采集的食品溫度與 預(yù)設(shè)溫度閾值進(jìn)行比較。如果所述食品溫度大于預(yù)設(shè)溫度閾值，則控制報(bào) 警器240向用戶報(bào)警，提醒食品可能會(huì)或已發(fā)生變質(zhì)。同時(shí)通過(guò)通信端口 250將采集的食品溫度、采集時(shí)間及監(jiān)控裝置的唯一標(biāo)識(shí)發(fā)送給處理終端 100進(jìn)行后續(xù)處理，例如進(jìn)行分析、追溯等。在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例中， 監(jiān)控裝置200還將食品存入食品存儲(chǔ)裝置500的時(shí)間發(fā)送給處理終端100, 處理終端IOO根據(jù)監(jiān)控裝置200發(fā)送存入時(shí)間、食品溫度、采集時(shí)間及監(jiān) 控裝置的唯一標(biāo)識(shí)建立數(shù)據(jù)日志，以供用戶進(jìn)行追溯管理。
在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例中，監(jiān)控裝置200還包括開門檢測(cè)器260，開 門檢測(cè)器260與控制器230相連，用于檢測(cè)食品存儲(chǔ)裝置500是否被打開。 在開門檢測(cè)器260檢測(cè)到食品存儲(chǔ)裝置500被打開后，控制器230啟動(dòng)IR 溫度傳感器220。從而可檢測(cè)到食品在放入食品存儲(chǔ)裝置500這一刻該食 品的溫度。如上所述，被檢測(cè)的食品被放入時(shí)的溫度對(duì)于特定的食品的監(jiān) 控是非常重要的監(jiān)控參數(shù)信息，特別是對(duì)于判斷食品是否變質(zhì)提供了重要的參考依據(jù)。采用IR溫度傳感器220可以在不需要增加成本的衛(wèi)生消毒的
情況下，準(zhǔn)確提供被監(jiān)控的食品溫度信息。
在本發(fā)明的另一個(gè)實(shí)施例中，監(jiān)控裝置200還包括A/D轉(zhuǎn)換器210， 用于將IR溫度傳感器采集的食品溫度轉(zhuǎn)換為數(shù)字信號(hào)。但是，普通技術(shù)人 員顯然可以采用直接能生成數(shù)字信號(hào)的A/D轉(zhuǎn)換裝置來(lái)實(shí)現(xiàn)該目的。此處， 只是出于說(shuō)明本發(fā)明的目的，而不是為了限制本發(fā)明所要保護(hù)的范圍。在 本發(fā)明的另一個(gè)實(shí)施例中，IR溫度傳感器220周期性地采集食品溫度，例 如可根據(jù)符合HACCP標(biāo)準(zhǔn)的周期進(jìn)行采集。
在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例中，處理終端100可同時(shí)支持多種通信網(wǎng)絡(luò)， 這樣處理終端100可同時(shí)與處于不同應(yīng)用場(chǎng)景(例如生產(chǎn)、運(yùn)輸、存儲(chǔ)和 銷售等)中的食品存儲(chǔ)裝置500的監(jiān)控裝置200進(jìn)行通信，從而能夠?qū)κ?品生產(chǎn)，存儲(chǔ)、運(yùn)輸和銷售等全部環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控。
由此，本發(fā)明通過(guò)設(shè)置在食品存儲(chǔ)裝置500上的監(jiān)控裝置200的IR溫 度傳感器220，能夠利用食品發(fā)射的電磁輻射檢測(cè)到食品的溫度，這樣即 使食品存儲(chǔ)裝置500的溫度符合要求，但是如果其內(nèi)食品的溫度超過(guò)了預(yù) 設(shè)溫度閾值，則也認(rèn)為該食品可能或者已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，從而通過(guò)報(bào)警器 240向用戶發(fā)出警報(bào)。進(jìn)一步地，在本發(fā)明中，處理終端100能夠通過(guò)通 信網(wǎng)絡(luò)采集多個(gè)監(jiān)控裝置200的檢測(cè)結(jié)果并進(jìn)行處理，例如建立數(shù)據(jù)日志， 從而在食品發(fā)生變質(zhì)后能夠根據(jù)處理終端保存的數(shù)據(jù)日志進(jìn)行追溯。
由此，根據(jù)本發(fā)明的監(jiān)控裝置200，可以利用通信端口 250和IR溫度 傳感器220來(lái)監(jiān)視食品的溫度，這樣即使食品存儲(chǔ)裝置500的溫度符合要求， 但是如果食品的溫度超過(guò)了預(yù)設(shè)溫度閾值，也可認(rèn)定該食品已經(jīng)或者可能 發(fā)生變質(zhì)，從而向用戶發(fā)出警報(bào)，且進(jìn)一步地可以通過(guò)所述監(jiān)控裝置200的 通信端口 250與處理終端100例如計(jì)算機(jī)進(jìn)行通信，從而可以追溯食品在生產(chǎn)、 存儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售整個(gè)過(guò)程中的變質(zhì)情況(例如發(fā)生變質(zhì)的位置、溫度、時(shí)間 等)，并提醒用戶食品變質(zhì)，由此保證消費(fèi)者能夠獲得充分的食品安全保障。
盡管已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員 而言，可以理解在不脫離本發(fā)明的原理和精神的情況下可以對(duì)這些實(shí)施例 進(jìn)行多種變化、修改、替換和變型，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求及其等 同限定。
權(quán)利要求
1、一種食品監(jiān)控方法，其特征在于，所述食品存儲(chǔ)在具有對(duì)應(yīng)監(jiān)控裝置的食品存儲(chǔ)裝置內(nèi)，所述監(jiān)控裝置具有唯一標(biāo)識(shí)和IR溫度傳感器，且所述監(jiān)控裝置通過(guò)通信網(wǎng)絡(luò)與處理終端相互通信，所述方法包括以下步驟通過(guò)IR溫度傳感器采集食品存儲(chǔ)裝置內(nèi)的食品溫度；和將采集的食品溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值進(jìn)行比較，如果采集的食品溫度大于預(yù)設(shè)溫度閾值，則向用戶報(bào)警，同時(shí)監(jiān)控裝置將采集的食品溫度、采集時(shí)間及監(jiān)控裝置的唯一標(biāo)識(shí)通過(guò)通信網(wǎng)絡(luò)發(fā)送給處理終端進(jìn)行處理。
2、 如權(quán)利要求1所述的食品監(jiān)控方法，其特征在于，其中在檢測(cè)到食 品存儲(chǔ)裝置被打開后，啟動(dòng)所述IR溫度傳感器。
3、 如權(quán)利要求1所述的食品監(jiān)控方法，其特征在于，所述IR溫度傳 感器根據(jù)預(yù)設(shè)的周期采集食品存儲(chǔ)裝置內(nèi)的食品溫度。
4、 如權(quán)利要求1所述的食品監(jiān)控方法，其特征在于，進(jìn)一步包括通過(guò) 監(jiān)控裝置將食品存入食品存儲(chǔ)裝置的存入時(shí)間發(fā)送給所述處理終端，所述 處理終端根據(jù)存入時(shí)間、食品溫度、采集時(shí)間及監(jiān)控裝置的唯一標(biāo)識(shí)建立 數(shù)據(jù)日志。
5、 如權(quán)利要求l-4任一項(xiàng)所述的食品監(jiān)控方法，其特征在于，還包括 將所述IR溫度傳感器采集的食品溫度轉(zhuǎn)換為數(shù)字信號(hào)。
6、 如權(quán)利要求1所述的食品監(jiān)控方法，其特征在于，所述通信網(wǎng)絡(luò)包 括移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò)、互聯(lián)網(wǎng)、局域網(wǎng)、IEEE802.il系列無(wú)線局域網(wǎng)、藍(lán)牙、 超帶寬UWB網(wǎng)絡(luò)、或射頻RF通路。
7、 如權(quán)利要求1所述的食品監(jiān)控方法，其特征在于，所述監(jiān)控裝置為 多個(gè)，且每個(gè)監(jiān)控裝置具有各自的唯一標(biāo)識(shí)。
8、 如權(quán)利要求5所述的食品監(jiān)控方法，其特征在于，所述處理終端同 時(shí)支持多種通信網(wǎng)絡(luò)。
9、 一種食品監(jiān)控系統(tǒng)，其特征在于，包括處理終端和通過(guò)通信網(wǎng)絡(luò) 與所述處理終端相互通信的監(jiān)控裝置，所述監(jiān)控裝置適于設(shè)在存儲(chǔ)食品的對(duì)應(yīng)食品存儲(chǔ)裝置上，其中所述監(jiān)控裝置具有唯一標(biāo)識(shí)和IR溫度傳感器， 所述監(jiān)控裝置通過(guò)所述IR溫度傳感器采集食品存儲(chǔ)裝置內(nèi)的食品溫 度，并將釆集的食品溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值進(jìn)行比較，如果采集的食品溫度 大于預(yù)設(shè)溫度閾值，則向用戶報(bào)警，同時(shí)將采集的食品溫度、采集的時(shí)間 及監(jiān)控裝置的唯一標(biāo)識(shí)發(fā)送給所述處理終端進(jìn)行處理。
10、 如權(quán)利要求9所述的食品監(jiān)控系統(tǒng)，其特征在于，所述監(jiān)控裝置還包括開門檢測(cè)器，所述開門檢測(cè)器與控制器相連，用于檢測(cè)食品存儲(chǔ)裝置是否被打開，其中在檢測(cè)到食品存儲(chǔ)裝置被打開后監(jiān)控裝置啟動(dòng)IR溫度傳感器。
11、 如權(quán)利要求9所述的食品監(jiān)控系統(tǒng)，其特征在于，所述IR溫度傳 感器根據(jù)預(yù)設(shè)的周期采集食品存儲(chǔ)裝置內(nèi)的食品溫度。
12、 如權(quán)利要求9所述的食品監(jiān)控系統(tǒng)，其特征在于，所述監(jiān)控裝置還用于將食品存入食品存儲(chǔ)裝置的存入時(shí)間發(fā)送給所述處理終端，所述處 理終端根據(jù)所述存入時(shí)間、食品溫度、采集時(shí)間及監(jiān)控裝置的唯一標(biāo)識(shí)建 立數(shù)據(jù)日志。
13、 如權(quán)利要求9-12任一項(xiàng)所述的食品監(jiān)控系統(tǒng)，其特征在于，所述 監(jiān)控裝置還包括A/D轉(zhuǎn)換器，所述A/D轉(zhuǎn)換器與IR溫度傳感器和控制器 相連、用于將所述IR溫度傳感器采集的食品溫度轉(zhuǎn)換為數(shù)字信號(hào)。
14、 如權(quán)利要求9所述的食品監(jiān)控系統(tǒng)，其特征在于，所述通信網(wǎng)絡(luò) 為移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò)、互聯(lián)網(wǎng)、局域網(wǎng)、IEEE802.il系列無(wú)線局域網(wǎng)、藍(lán)牙、 超帶寬UWB網(wǎng)絡(luò)、或射頻RF通路。
15、 如權(quán)利要求9所述的食品監(jiān)控系統(tǒng)，其特征在于，所述監(jiān)控裝置 為多個(gè)，且每個(gè)監(jiān)控裝置具有各自的唯一標(biāo)識(shí)。
16、 如權(quán)利要求15所述的食品監(jiān)控系統(tǒng)，其特征在于，所述處理終端 同時(shí)支持多種通信網(wǎng)絡(luò)。
17、 一種用于食品存儲(chǔ)裝置的監(jiān)控裝置，其特征在于，所述監(jiān)控裝置 具有唯一標(biāo)識(shí)，且包括IR溫度傳感器、控制器、報(bào)警器和通信端口，其中所述IR溫度傳感器用于根據(jù)所述控制器的指令采集食品存儲(chǔ)裝置內(nèi) 的食品溫度；所述報(bào)警器用于根據(jù)所述控制器的指令向用戶報(bào)警；所述通信端口用于根據(jù)所述控制器的指令通過(guò)通信網(wǎng)絡(luò)與處理終端通信；及所述控制器分別與所述IR溫度傳感器、報(bào)警器和通信端口相連，用于 將所述IR溫度傳感器采集的食品溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值進(jìn)行比較，如果采集的食品溫度大于預(yù)設(shè)溫度閾值，則控制所述報(bào)警器向用戶報(bào)警，同時(shí)通過(guò) 所述通信端口將采集的食品溫度、采集時(shí)間及監(jiān)控裝置的唯一標(biāo)識(shí)發(fā)送給 處理終端。
18、 如權(quán)利要求17所述的監(jiān)控裝置，其特征在于，還包括開門檢測(cè)器，所述開門監(jiān)測(cè)器與控制器相連，用于檢測(cè)食品存儲(chǔ)裝置是否被打開，其中在檢測(cè)到食品存儲(chǔ)裝置被打開后所述控制器啟動(dòng)所述IR溫度傳感器。
19、 如權(quán)利要求17所述的監(jiān)控裝置，其特征在于，所述IR溫度傳感 器根據(jù)預(yù)設(shè)的周期采集食品存儲(chǔ)裝置內(nèi)的食品溫度。
20、 如權(quán)利要求17所述的監(jiān)控裝置，其特征在于，所述控制器還用于 將食品存入食品存儲(chǔ)裝置的存入時(shí)間發(fā)送給所述處理終端，所述處理終端 根據(jù)所述存入時(shí)間、食品溫度、采集時(shí)間及監(jiān)控裝置的唯一標(biāo)識(shí)建立數(shù)據(jù) 日志。
21、 如權(quán)利要求17-20任一項(xiàng)所述的監(jiān)控裝置，其特征在于，還包括 與IR溫度傳感器和控制相連的A/D轉(zhuǎn)換器，用于將所述IR溫度傳感器采 集的食品溫度轉(zhuǎn)換為數(shù)字信號(hào)。
22、 如權(quán)利要求17所述的監(jiān)控裝置，其特征在于，所述通信端口支持 移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò)、互聯(lián)網(wǎng)、局域網(wǎng)、IEEE802.il系列無(wú)線局域網(wǎng)、藍(lán)牙、超 帶寬UWB網(wǎng)絡(luò)、或射頻RF通路。
全文摘要
本發(fā)明提出一種食品監(jiān)控方法，包括采集存儲(chǔ)在食品存儲(chǔ)裝置內(nèi)的食品溫度；和將食品溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值進(jìn)行比較，如果采集的食品溫度大于預(yù)設(shè)溫度閾值，則向用戶報(bào)警，同時(shí)將采集的食品溫度、采集時(shí)間及存儲(chǔ)裝置的監(jiān)控裝置的唯一標(biāo)識(shí)通過(guò)通信網(wǎng)絡(luò)發(fā)送給處理終端進(jìn)行處理。本發(fā)明還提出一種食品監(jiān)控系統(tǒng)和食品存儲(chǔ)裝置的監(jiān)控裝置。本發(fā)明通過(guò)利用通信網(wǎng)絡(luò)及食品存儲(chǔ)裝置中監(jiān)控裝置的IR溫度傳感器來(lái)監(jiān)視和追溯食品在儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過(guò)程中的瞬態(tài)溫度等信息，從而減少了食品在儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過(guò)程中變質(zhì)的可能，并保證消費(fèi)者能夠消費(fèi)到安全的食品。
文檔編號(hào)G05B19/048GK101477346SQ20091007758
公開日2009年7月8日 申請(qǐng)日期2009年1月23日 優(yōu)先權(quán)日2009年1月23日
發(fā)明者李少輝, 剛 羅, 巍 謝, 達(dá)姆加德·米凱爾·奧魯姆 申請(qǐng)人:丹佛斯(天津)有限公司