技術(shù)總結(jié)
一種基于膠體金探針檢測牛乳β?乳球蛋白及其致敏性殘基的方法。通過雜交瘤技術(shù)制備β?乳球蛋白IgE表位單克隆抗體；以β?乳球蛋白為抗原，按常規(guī)技術(shù)制備相應(yīng)多克隆抗體，再經(jīng)親和純化制備特異性抗體。以單克隆抗體共價固定于酶標(biāo)板作為捕獲抗體，生物素化β?乳球蛋白多克隆抗體標(biāo)記的膠體金探針為檢測抗體建立夾心ELISA法。經(jīng)酶標(biāo)儀檢測吸光值，通過建立標(biāo)準(zhǔn)曲線，實現(xiàn)對食品中過敏原β?乳球蛋白及其致敏性殘基的定量檢測。本發(fā)明具有操作簡單、靈敏度高、特異性好、檢測時間短等優(yōu)點，為高靈敏、高通量快速分析檢測多種食品中相關(guān)過敏原及其致敏性殘基提供了一種有效的方法，具有良好的推廣和應(yīng)用前景。

技術(shù)研發(fā)人員：陳紅兵;何圣發(fā);李欣;高金燕;佟平;楊安樹;吳志華
受保護的技術(shù)使用者：南昌大學(xué)
文檔號碼：201610560888
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.18
技術(shù)公布日：2016.12.21