技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于酒制備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種花紅刺梨酒的制備方法，采用花紅和刺梨為主要原料，通過原料處理、酶解、提取、混合、靜置、二次發(fā)酵、過濾、包裝等步驟完成花紅刺梨酒的制備，通過對(duì)工藝參數(shù)的調(diào)控，使得花紅和刺梨的利用率提高，進(jìn)而增加酒中的營養(yǎng)物質(zhì)含量，提高產(chǎn)品附加值，同時(shí)通過添加柿子葉，進(jìn)而增強(qiáng)該酒的保健功效；本發(fā)明花紅刺梨酒不僅保留了刺梨酒的原有味道，同時(shí)還含有花紅的果香味，其口味獨(dú)特、營養(yǎng)含量豐富、酸甜可口，并且還具有開胃消食、美容養(yǎng)顏、促進(jìn)睡眠等作用。

技術(shù)研發(fā)人員：吳小伍;伍澤計(jì)
受保護(hù)的技術(shù)使用者：紫云自治縣格凸紅生態(tài)食品開發(fā)有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.08.21
技術(shù)公布日：2017.10.17