本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，尤其涉及牦牛皮多肽及其制備方法。

背景技術(shù)：

抗氧化是指抗氧化自由基的簡稱，人體與外界的持續(xù)接觸，包括呼吸(氧化反應(yīng))、外界污染、放射線照射等因素不斷的在人體體內(nèi)產(chǎn)生自由基?？寡趸穷A(yù)防衰老的重要步驟，自由基或氧化劑會將細(xì)胞和組織分解，影響代謝功能，并會引起不同的健康問題。消除過多的氧化自由基，對于許多自由基引起的及老化相關(guān)疾病都能夠預(yù)防。例如常見的癌癥、動脈硬化、糖尿病、白內(nèi)障、心血管病、老年癡呆、關(guān)節(jié)炎等，研究抗氧化可以有效克服其所帶來的危害，抗氧化被保健品、化妝品企業(yè)列為主要的研發(fā)方向之一，也是市場最重要的功能性之一。

牦牛常年生活在高海拔、強(qiáng)紫外照射的環(huán)境中，具有特殊的生理功能。

本申請人長期致力于牦牛皮膠研究，有多項(xiàng)授權(quán)發(fā)明專利和受理專利，牦牛皮膠的提取、分離已經(jīng)獲得授權(quán)發(fā)明專利，在前期研究的基礎(chǔ)上，如何進(jìn)一步擴(kuò)大牦牛皮的適用范圍，提取分離得到適宜的具有抗氧化功效的牦牛皮膠分子量范圍，不僅可以擴(kuò)大牦牛皮的適用范圍提高經(jīng)濟(jì)價值，對社會健康保健事業(yè)同樣具有積極意義。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的牦牛皮開發(fā)利用不充分，無適宜的具有抗氧化多肽產(chǎn)品和制備方法的問題，本發(fā)明的目的在于提供一種具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品及其制備方法。

一種具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品，其特征在于，所述具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品其組分中包括牦牛皮多肽。

進(jìn)一步，一種具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品，其特征在于，所述具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品其組分中包括牦牛皮多肽以及食品或藥品上可接受的載體或者輔料。

進(jìn)一步，所述食品或藥品上可接受的載體或者輔料為常用的崩解劑、填充劑、甜味劑和潤滑劑中的一種或一種以上組合。

進(jìn)一步，所述牦牛皮多肽分子量為17kda，紫外最大吸收波長在221nm處，酰胺帶紅外光譜在1600–1700cm^-1處，抗氧化能力達(dá)到1.2mmol/g以上，自由基清除率達(dá)到70％以上。

一種具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

d1、將脫毛脫脂后的牦牛皮清洗干凈，剪裁器切割成10-15cm的方塊，置刮皮機(jī)中按表皮厚度調(diào)整設(shè)備，除去牦牛皮表皮，清洗干凈；

d2、將除去表皮的牦牛皮真皮層置沸水中焯皮1次，時間1-10分鐘；

d3、將焯皮后的牦牛皮置涼水中提取，水沸后提沫，期間加入涼水3-5次，提沫時間0.1-1.0小時；

d4、將提沫的牦牛皮加純凈水6-10倍提取，提取時間8-24小時，提取2-3次，合并提取液，過濾，壓力0.3-0.6mpa，得初濾液；

d5、將初濾液置膜分離設(shè)備分離，膜孔徑10-150kd，分離溫度60-80℃，壓力1.5-4.5kpa得到濾液；

d6、將濾液減壓濃縮，夾層壓力0.06-0.09mpa，濃縮至比重1：1.1-1：1.4；

d7、將d6步驟所得濃縮液噴霧干燥，得到分子量17kda的牦牛皮多肽。

一種具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

d1、將脫毛脫脂后的牦牛皮清洗干凈，剪裁器切割成13cm的方塊，置刮皮機(jī)中按表皮厚度調(diào)整設(shè)備，除去牦牛皮表皮，清洗干凈；

d2、將除去表皮的牦牛皮真皮層置沸水中焯皮1次，時間5分鐘；

d3、將焯皮后的牦牛皮置涼水中提取，水沸后提沫，期間加入涼水4次，提沫時間0.5小時；

d4、將提沫的牦牛皮加純凈水8倍提取，提取時間16小時，提取3次，合并提取液，過濾，壓力0.45mpa，得初濾液；

d5、將初濾液置膜分離設(shè)備分離，膜孔徑80kd，分離溫度70℃，壓力3kpa得到濾液；

d6、將d5得到的濾液減壓濃縮，夾層壓力0.075mpa，濃縮至比重1：1.25；

d7、將d6步驟所得濃縮液噴霧干燥，得到分子量17kda的牦牛皮多肽。

上述方法制得的牦牛皮多肽在生產(chǎn)食品、化妝品、保健品及藥品中的應(yīng)用。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、本發(fā)明以牦牛皮真皮層為原料提取多肽，避免了全牛皮提取時脂蛋白、雜蛋白的大量產(chǎn)生，使得分離工作快捷。

2、本發(fā)明針對牦牛皮真皮層膠原蛋白，分離不同分子量范圍，明確不同分子量范圍的作用。

3、本發(fā)明具有抗氧化功效。

附圖說明

圖1牦牛皮多肽不同分子量抗氧化指標(biāo)檢測

圖2牦牛皮多肽不同分子量自由基清除率

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

實(shí)施例1

一種具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品，其特征在于，所述具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品其組分中包括牦牛皮多肽。

一種具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品，其特征在于，所述具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品其組分中包括牦牛皮多肽以及食品或藥品上可接受的載體或者輔料。

一種具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

d1、將脫毛脫脂后的牦牛皮清洗干凈，剪裁器切割成10cm的方塊，置刮皮機(jī)中按表皮厚度調(diào)整設(shè)備，除去牦牛皮表皮，清洗干凈；

d2、將除去表皮的牦牛皮真皮層置沸水中焯皮1次，時間1分鐘；

d3、將焯皮后的牦牛皮置涼水中提取，水沸后提沫，期間加入涼水3次，提沫時間0.1小時；

d4、將提沫的牦牛皮加純凈水6倍提取，提取時間8小時，提取2次，合并提取液，過濾，壓力0.3mpa，得初濾液；

d5、將初濾液置膜分離設(shè)備分離，膜孔徑10kd，分離溫度60℃，壓力1.5-4.5kpa得到濾液；

d6、將濾液減壓濃縮，夾層壓力0.06mpa，濃縮至比重1：1.1；

d7、將d6步驟所得濃縮液噴霧干燥，得到分子量17kda的牦牛皮多肽。

將上述方法制得的牦牛皮多肽用于生產(chǎn)食品、化妝品、保健品及藥品。

實(shí)施例2

一種具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品，其特征在于，所述具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品其組分中包括牦牛皮多肽。

一種具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品，其特征在于，所述具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品其組分中包括牦牛皮多肽以及食品或藥品上可接受的載體或者輔料。所述食品或藥品上可接受的載體或者輔料為常用的崩解劑、填充劑、甜味劑和潤滑劑中的一種或一種以上組合。

一種具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

d1、將脫毛脫脂后的牦牛皮清洗干凈，剪裁器切割成15cm的方塊，置刮皮機(jī)中按表皮厚度調(diào)整設(shè)備，除去牦牛皮表皮，清洗干凈；

d2、將除去表皮的牦牛皮真皮層置沸水中焯皮1次，時間10分鐘；

d3、將焯皮后的牦牛皮置涼水中提取，水沸后提沫，期間加入涼水5次，提沫時間1.0小時；

d4、將提沫的牦牛皮加純凈水10倍提取，提取時間24小時，提取3次，合并提取液，過濾，壓力0.6mpa，得初濾液；

d5、將初濾液置膜分離設(shè)備分離，膜孔徑150kd，分離溫度80℃，壓力4.5kpa得到濾液；

d6、將濾液減壓濃縮，夾層壓力0.09mpa，濃縮至比重1：1.4；

d7、將d6步驟所得濃縮液噴霧干燥，得到分子量17kda的牦牛皮多肽。

上述方法制得的牦牛皮多肽在生產(chǎn)食品、化妝品、保健品及藥品中的應(yīng)用。

實(shí)施例3

一種具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品，其特征在于，所述具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品其組分中包括牦牛皮多肽。

一種具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品，其特征在于，所述具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品其組分中包括牦牛皮多肽以及食品或藥品上可接受的載體或者輔料。所述食品或藥品上可接受的載體或者輔料為常用的崩解劑、填充劑、甜味劑和潤滑劑中的一種或一種以上組合。

一種具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

d1、將脫毛脫脂后的牦牛皮清洗干凈，剪裁器切割成13cm的方塊，置刮皮機(jī)中按表皮厚度調(diào)整設(shè)備，除去牦牛皮表皮，清洗干凈；

d2、將除去表皮的牦牛皮真皮層置沸水中焯皮1次，時間5分鐘；

d3、將焯皮后的牦牛皮置涼水中提取，水沸后提沫，期間加入涼水4次，提沫時間0.5小時；

d4、將提沫的牦牛皮加純凈水8倍提取，提取時間16小時，提取3次，合并提取液，過濾，壓力0.45mpa，得初濾液；

d5、將初濾液置膜分離設(shè)備分離，膜孔徑80kd，分離溫度75℃，壓力1.5-4.5kpa得到濾液；

d6、將濾液減壓濃縮，夾層壓力0.75mpa，濃縮至比重1：1.25；

d7、將d6步驟所得濃縮液噴霧干燥，得到分子量17kda的牦牛皮多肽。

上述方法制得的牦牛皮多肽在生產(chǎn)食品、化妝品、保健品及藥品中的應(yīng)用。

實(shí)施例4

一種具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品，其特征在于，所述具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品其組分中包括牦牛皮多肽。

一種具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品，其特征在于，所述具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品其組分中包括牦牛皮多肽以及食品或藥品上可接受的載體或者輔料。所述食品或藥品上可接受的載體或者輔料為常用的崩解劑、填充劑、甜味劑和潤滑劑中的一種或一種以上組合。

一種具有抗氧化功效的牦牛皮多肽產(chǎn)品的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

d1、將脫毛脫脂后的牦牛皮清洗干凈，剪裁器切割成12.5cm的方塊，置刮皮機(jī)中按表皮厚度調(diào)整設(shè)備，除去牦牛皮表皮，清洗干凈；

d2、將除去表皮的牦牛皮真皮層置沸水中焯皮1次，時間6.5分鐘；

d3、將焯皮后的牦牛皮置涼水中提取，水沸后提沫，期間加入涼水5次，提沫時間0.8小時；

d4、將提沫的牦牛皮加純凈水8倍提取，提取時間16小時，提取3次，合并提取液，過濾，壓力0.45mpa，得初濾液；

d5、將初濾液置膜分離設(shè)備分離，膜孔徑80kd，分離溫度75℃，壓力3kpa得到濾液；

d6、將濾液減壓濃縮，夾層壓力0.75mpa，濃縮至比重1：1.25；

d7、將d6步驟所得濃縮液噴霧干燥，得到分子量17kda的牦牛皮多肽。

上述方法制得的牦牛皮多肽在生產(chǎn)食品、化妝品、保健品及藥品中的應(yīng)用。

盡管已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實(shí)施例，對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以理解在不脫離本發(fā)明的原理和精神的情況下可以對這些實(shí)施例進(jìn)行多種變化、修改、替換和變型，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求及其等同物限定。