1.一種從米糠中提取活性蛋白的方法，其特征在于：所述方法包括以下步驟：
1）預(yù)處理：在米糠中加入異丙醇，攪拌，加入正己烷浸提，調(diào)漿，倒入膠體磨，離心，取米糠粕真空脫溶，得脫脂米糠粕；
2）酶解和提?。涸诿卓菲芍屑诱麴s水，微波提取，調(diào)pH，加入米糠粨1~2%重量份的復(fù)合酶，攪拌，滅酶，離心取上清液；
3）分離純化：超濾，凝膠層析，冷凍干燥，得活性蛋白。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從米糠中提取活性蛋白的方法，其特征在于：所述步驟1中的米糠與異丙醇的體積比為1：2.5~6.3，米糠與正己烷的體積比為1：2.7~6.2；
所述步驟2）中蒸餾水中含有0.1~0.1%的苯氧基乙醇和0.01~0.1%的對(duì)氨基苯甲酸鹽。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從米糠中提取活性蛋白的方法，其特征在于：所述步驟1中調(diào)漿后倒入膠體磨8~22min，于3200~4800r/min離心8~25min，得米糠粕和混合油，取米糠粕，真空脫溶的真空度為0.05~0.2MPa，溫度為40~60℃。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從米糠中提取活性蛋白的方法，其特征在于：所述步驟2中加入米糠重量30~45倍的蒸餾水，微波提取的微波功率為350~450w，在45~55℃下微波提取2~3次，每次30~50min。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從米糠中提取活性蛋白的方法，其特征在于：所述步驟2中調(diào)pH至5.8~6.3，所述復(fù)合酶由纖維素酶2~5份、糖化酶2~5份、木瓜蛋白酶2~5份、乙醛脫氫酶0.2~0.7份、單寧酶0.6~1份、單甘脂 0.1~0.3份，攪拌酶解時(shí)間為50~80min。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從米糠中提取活性蛋白的方法，其特征在于：所述步驟3超濾的濾膜截留分子量為8000~14000Da，超濾壓力為4×104Pa。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從米糠中提取活性蛋白的方法，其特征在于：所述步驟3中凝膠層析的凝膠懸液由凝膠、磷酸氫二鈉和減鹽緩沖液組成，凝膠與減鹽緩沖液的質(zhì)量比為1：0.3：1~3，所述堿鹽緩沖液為體積比例為1：0.8~3.6混合的0.02~0.4mol/L NaOH溶液和含有0.05~0.8mol/L NaCl的PBS磷酸鹽緩沖溶液。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從米糠中提取活性蛋白的方法，其特征在于：所述步驟3中凝膠層析后在洗脫液中加入碘顏色反應(yīng)和茚三酮反應(yīng)，收集有顯色反應(yīng)的洗脫液。