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一種米糠蛋白的制備方法

文檔序號:9895056閱讀:503來源:國知局
一種米糠蛋白的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于食品加工制造領(lǐng)域,具體設(shè)及一種米慷蛋白的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 米慷蛋白具有重要的保健功能,如抗糖尿病、抗膽固醇、和抗癌變等,研究發(fā)現(xiàn)米 慷蛋白表現(xiàn)出對二甲基苯并蔥DMBA誘導(dǎo)雌性鼠乳腺癌變和鏈脈佐菌素(S化eptozotocin, STZ)誘發(fā)糖尿病的抵抗作用?,F(xiàn)有的米慷蛋白提取方法較為復(fù)雜,米慷巧的利用率偏低,而 且提取的米慷蛋白品質(zhì)不高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)中的上述不足,提供一種工藝較為簡單,提取米 慷蛋白品質(zhì)局的方法。
[0004] 本發(fā)明技術(shù)方案:
[0005] -種米慷蛋白的制備方法,其特征在于,包括如下工藝:粉碎、篩選、一次GA的敦活、 一次分離、一次取上清液、PH調(diào)節(jié)、多效濃縮、沉淀、=次分離、二次取渣、氣流干燥、粉碎包 裝、成品。
[0006] 所述制備方法一次分離后還包括一次取渣、二次GAD激活、二次分離、二次取上清 液。
[0007] 所述一次取上清液和二次取上清液合并后進(jìn)行P的周節(jié)工藝。
[000引一種米慷蛋白的制備方法,其特征在于,包括如下步驟:1)、將米慷巧粉碎,然后用 290-330目篩子篩選;
[0009] 2)、控制一次GA的敦活的溫度在45-50°C之間,水浴時間6-7小時;
[0010] 3)、一次分離的離屯、機(jī)轉(zhuǎn)速控制在700-800轉(zhuǎn)/分鐘,時間30分鐘,一次分離的上 清液備用,然后進(jìn)行一次取渣;
[0011] 4)、將一次取渣進(jìn)行粉碎,用300-350目篩子篩選后進(jìn)行二次GA的敦活;
[001^ 5)、控制二次GA的敦活的溫度在50-55°C之間冰浴時間7-8小時;
[OOK] 6)、二次分離的離屯、機(jī)轉(zhuǎn)速控制在800-900轉(zhuǎn)/分鐘,時間40-50分鐘;
[0014] 7)、將二次分離出的二次上清液和一次分離出的一次上清液進(jìn)行混合,攬拌均勻;
[0015] 8)、攬拌過程中加入加入濃度為lOmol/L的濃鹽酸進(jìn)行PH調(diào)節(jié),使調(diào)節(jié)后的PH值在 4.1-4.5 之間;
[0016] 9)、將PH調(diào)節(jié)后的溶液通過多效濃縮器進(jìn)行多效濃縮,濃縮后的濃度為濃縮前兩 倍;
[0017] 10)、將濃縮后的溶液靜置8-10小時沉淀;
[001引11)、將沉淀后的物料進(jìn)行S次分離,離屯、轉(zhuǎn)速為900-1000轉(zhuǎn)/分鐘,離屯、時間1小 時;
[0019] 12)、將離屯、后的物料進(jìn)行二次取渣,通過50-70°C的氣流進(jìn)行干燥;
[0020] 13)、粉碎包裝后成品入庫。
[0021] 本發(fā)明的有益效果是:
[0022] 本發(fā)明通過對米慷巧一次GAD激活后,將分離出的上清液進(jìn)行備用,分離出來的渣 進(jìn)行二次GAD激活,收集二次GAD激活后的上清液,將二次GAD激活后的上清液和一次GAD激 活后的上清液進(jìn)行合并后再進(jìn)行下道工序操作,一次GAD激活后米慷巧的利用率在70%左 右,進(jìn)行二次GAD激活后米慷巧的利用率可W達(dá)到90%左右,利用率提高了 20百分點。本發(fā) 明整個過程無需工作人員大勞動強(qiáng)度,效率高,米慷蛋白品質(zhì)好。
【附圖說明】
[0023] 圖1為本發(fā)明工藝流程圖。
【具體實施方式】
[0024] 下面結(jié)合實施例對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步描述。
[002引實施例一:
[00%] -種米慷蛋白的制備方法,包括如下工藝:粉碎、篩選、一次GAD激活、一次分離、一 次取上清液、PH調(diào)節(jié)、多效濃縮、沉淀、=次分離、二次取渣、氣流干燥、粉碎包裝、成品。 [0027]所述制備方法一次分離后還包括一次取渣、二次GAD激活、二次分離、二次取上清 液。
[00%]所述一次取上清液和二次取上清液合并后進(jìn)行P的周節(jié)工藝。
[0029] 實施例二:
[0030] -種米慷蛋白的制備方法,其特征在于,包括如下步驟:1)、將米慷巧粉碎,然后用 290目篩子篩選;
[003。 2)、控制一次GA的敦活的溫度在45°C之間,水浴時間6小時;
[0032] 3)、一次分離的離屯、機(jī)轉(zhuǎn)速控制在700轉(zhuǎn)/分鐘,時間30分鐘,一次分離的上清液備 用,然后進(jìn)行一次取渣;
[003引4)、將一次取渣進(jìn)行粉碎,用300目篩子篩選后進(jìn)行二次GAD激活;
[0034] 5)、控制二次GA的敦活的溫度在50°C之間,水浴時間7小時;
[0035] 6)、二次分離的離屯、機(jī)轉(zhuǎn)速控制在800轉(zhuǎn)/分鐘,時間40分鐘;
[0036] 7)、將二次分離出的二次上清液和一次分離出的一次上清液進(jìn)行混合,攬拌均勻;
[0037] 8)、攬拌過程中加入加入濃度為lOmol/L的濃鹽酸進(jìn)行PH調(diào)節(jié),使調(diào)節(jié)后的PH值在 4.1之間;
[0038] 9)、將PH調(diào)節(jié)后的溶液通過多效濃縮器進(jìn)行多效濃縮,濃縮后的濃度為濃縮前兩 倍;
[0039] 10)、將濃縮后的溶液靜置8小時沉淀;
[0040] 11)、將沉淀后的物料進(jìn)行S次分離,離屯、轉(zhuǎn)速為900轉(zhuǎn)/分鐘,離屯、時間1小時;
[0041] 12)、將離屯、后的物料進(jìn)行二次取渣,通過50°C的氣流進(jìn)行干燥;
[0042] 13)、粉碎包裝后成品入庫。
[00創(chuàng)實施例
[0044] -種米慷蛋白的制備方法,其特征在于,包括如下步驟:1)、將米慷巧粉碎,然后用 330目篩子篩選;
[0045] 2)、控制一次GA的敦活的溫度在50°C之間,水浴時間7小時;
[0046] 3)、一次分離的離屯、機(jī)轉(zhuǎn)速控制在800轉(zhuǎn)/分鐘,時間30分鐘,一次分離的上清液備 用,然后進(jìn)行一次取渣;
[0047] 4)、將一次取渣進(jìn)行粉碎,用350目篩子篩選后進(jìn)行二次GAD激活;
[004引5)、控制二次GA的敦活的溫度在55°C之間,水浴時間8小時;
[0049] 6)、二次分離的離屯、機(jī)轉(zhuǎn)速控制在900轉(zhuǎn)/分鐘,時間50分鐘;
[0050] 7)、將二次分離出的二次上清液和一次分離出的一次上清液進(jìn)行混合,攬拌均勻;
[0051 ] 8)、攬拌過程中加入加入濃度為lOmol/L的濃鹽酸進(jìn)行PH調(diào)節(jié),使調(diào)節(jié)后的PH值在 4.5之間;
[0052] 9)、將PH調(diào)節(jié)后的溶液通過多效濃縮器進(jìn)行多效濃縮,濃縮后的濃度為濃縮前兩 倍;
[0053] 10)、將濃縮后的溶液靜置10小時沉淀;
[0054] 11)、將沉淀后的物料進(jìn)行S次分離,離屯、轉(zhuǎn)速為1000轉(zhuǎn)/分鐘,離屯、時間1小時;
[0055] 12)、將離屯、后的物料進(jìn)行二次取渣,通過70°C的氣流進(jìn)行干燥;
[0056] 13)、粉碎包裝后成品入庫。
[0057] 實施例四:
[0058] -種米慷蛋白的制備方法,其特征在于,包括如下步驟:1)、將米慷巧粉碎,然后用 310目篩子篩選;
[0059] 2)、控制一次GA的敦活的溫度在47°C之間,水浴時間6.5小時;
[0060] 3)、一次分離的離屯、機(jī)轉(zhuǎn)速控制在750轉(zhuǎn)/分鐘,時間30分鐘,一次分離的上清液備 用,然后進(jìn)行一次取渣;
[0061 ] 4)、將一次取渣進(jìn)行粉碎,用325目篩子篩選后進(jìn)行二次GAD激活;
[0062] 5)、控制二次GA的敦活的溫度在53°C之間,水浴時間7.5小時;
[0063] 6)、二次分離的離屯、機(jī)轉(zhuǎn)速控制在850轉(zhuǎn)/分鐘,時間45分鐘;
[0064] 7)、將二次分離出的二次上清液和一次分離出的一次上清液進(jìn)行混合,攬拌均勻;
[0065] 8 )、攬拌過程中加入加入濃度為1 Omo 1 /L的濃鹽酸進(jìn)行PH調(diào)節(jié),使調(diào)節(jié)后的PH值在 4.3之間;
[0066] 9)、將PH調(diào)節(jié)后的溶液通過多效濃縮器進(jìn)行多效濃縮,濃縮后的濃度為濃縮前兩 倍;
[0067] 10)、將濃縮后的溶液靜置9小時沉淀;
[0068] 11)、將沉淀后的物料進(jìn)行S次分離,離屯、轉(zhuǎn)速為9500轉(zhuǎn)/分鐘,離屯、時間1小時;
[0069] 12)、將離屯、后的物料進(jìn)行二次取渣,通過60°C的氣流進(jìn)行干燥;
[0070] 13)、粉碎包裝后成品入庫。
[0071] 表1為一次GA的敦活后米慷巧的利用率和二次GA的敦活后米慷巧的利用率多次實驗 對比
[0073] W上所述,僅為本發(fā)明的【具體實施方式】,但發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此,任何熟 悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員在發(fā)明所掲露的技術(shù)范圍內(nèi),可不經(jīng)過創(chuàng)造性勞動想到的變化或替 換,都應(yīng)涵蓋在發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。因此,發(fā)明的保護(hù)范圍應(yīng)該W權(quán)利要求書所限定的保 護(hù)范圍為準(zhǔn)。
【主權(quán)項】
1. 一種米糠蛋白的制備方法,其特征在于,包括如下工藝:粉碎、篩選、一次GAD激活、一 次分離、一次取上清液、PH調(diào)節(jié)、多效濃縮、沉淀、三次分離、二次取渣、氣流干燥、粉碎包裝、 成品。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種米糠蛋白的制備方法,其特征在于:所述制備方法一次分 離后還包括一次取渣、二次GAD激活、二次分離、二次取上清液。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種米糠蛋白的制備方法,其特征在于:所述一次取上清液和 二次取上清液合并后進(jìn)行PH調(diào)節(jié)工藝。4. 一種米糠蛋白的制備方法,其特征在于,包括如下步驟:1)、將米糠柏粉碎,然后用 290-330目篩子篩選; 2) 、控制一次GAD激活的溫度在45-50°C之間,水浴時間6-7小時; 3) 、一次分離的離心機(jī)轉(zhuǎn)速控制在700-800轉(zhuǎn)/分鐘,時間30分鐘,一次分離的上清液 備用,然后進(jìn)行一次取渣; 4 )、將一次取渣進(jìn)行粉碎,用300-350目篩子篩選后進(jìn)行二次GAD激活; 5) 、控制二次GAD激活的溫度在50-55°C之間,水浴時間7-8小時; 6) 、二次分離的離心機(jī)轉(zhuǎn)速控制在800-900轉(zhuǎn)/分鐘,時間40-50分鐘; 7 )、將二次分離出的二次上清液和一次分離出的一次上清液進(jìn)行混合,攪拌均勻; 8) 、攪拌過程中加入加入濃度為10m〇l/L的濃鹽酸進(jìn)行PH調(diào)節(jié),使調(diào)節(jié)后的PH值在 4.1 一 4.5 之間; 9) 、將PH調(diào)節(jié)后的溶液通過多效濃縮器進(jìn)行多效濃縮,濃縮后的濃度為濃縮前兩倍; 10 )、將濃縮后的溶液靜置8-10小時沉淀; 11 )、將沉淀后的物料進(jìn)行三次分離,離心轉(zhuǎn)速為900-1000轉(zhuǎn)/分鐘,離心時間1小時; 12 )、將離心后的物料進(jìn)行二次取渣,通過50-70 °C的氣流進(jìn)行干燥; 13)、粉碎包裝后成品入庫。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種米糠蛋白的制備方法,包括如下工藝:粉碎、篩選、一次GAD激活、一次分離、一次取上清液、PH調(diào)節(jié)、多效濃縮、沉淀、三次分離、二次取渣、氣流干燥、粉碎包裝、成品。本發(fā)明通過對米糠粕一次GAD激活后,將分離出的上清液進(jìn)行備用,分離出來的渣進(jìn)行二次GAD激活,收集二次GAD激活后的上清液,將二次GAD激活后的上清液和一次GAD激活后的上清液進(jìn)行合并后再進(jìn)行下道工序操作,一次GAD激活后米糠粕的利用率在70%左右,進(jìn)行二次GAD激活后米糠粕的利用率可以達(dá)到90%左右,利用率提高了20百分點。本發(fā)明整個過程無需工作人員大勞動強(qiáng)度,效率高,米糠蛋白品質(zhì)好。
【IPC分類】A23J1/12
【公開號】CN105660984
【申請?zhí)枴緾N201610033603
【發(fā)明人】劉零怡, 李勃
【申請人】江蘇康之源糧油有限公司
【公開日】2016年6月15日
【申請日】2016年1月19日
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