1.一種具有間接式加熱功能的釀酒蒸餾裝置，包括加熱爐（1），其特征在于：所述加熱爐（1）上設(shè)置圓柱形的蒸餾鍋（2），蒸餾鍋（2）自內(nèi)向外同軸心線設(shè)有燃燒室（3）、熱水室（4）和酒醅室（5），使燃燒室（3）、熱水室（4）和酒醅室（5）呈同心圓結(jié)構(gòu)設(shè)置，燃燒室（3）的頂部設(shè)有隔層（7），酒醅室（5）設(shè)有蓋子（6），蓋子（6）把燃燒室（3）、熱水室（4）罩住，使蓋子（6）與隔層（7）之間形成一個排汽通道（9），所述燃燒室（3）的頂部設(shè)有排煙管（10），排煙管（10）穿出酒醅室（5）的蓋子（6），所述熱水室（4）的底部設(shè)有排水管（11），熱水室（4）上的部設(shè)有進(jìn)水管（12），所述酒醅室（5）的底部設(shè)有排糟管（13），酒醅室（5）頂部的蓋子（6）上設(shè)有排汽口（15），排汽口（15）連通排汽通道（9），導(dǎo)汽管（14）一端連接排汽口（15），另一端連接冷凝器（18）。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有間接式加熱功能的釀酒蒸餾裝置，其特征在于：所述的燃燒室（3）的內(nèi)壁自下而上均勻或不均勻設(shè)有若干換熱管（16），各個換熱管（16）的兩端分別連通熱水室（4）。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有間接式加熱功能的釀酒蒸餾裝置，其特征在于：所述的進(jìn)水管（12）通過電磁閥和水位顯示器（17）連通熱水室（4）。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有間接式加熱功能的釀酒蒸餾裝置，其特征在于：所述的酒醅室（5）的頂部設(shè)有進(jìn)料口（8）。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有間接式加熱功能的釀酒蒸餾裝置，其特征在于：所述的隔層（7）、蓋子（6）為錐形結(jié)構(gòu), 且所述蓋子（6）與排煙管（10）之間密封連接。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有間接式加熱功能的釀酒蒸餾裝置，其特征在于：所述的排汽口（15）至少有兩個，均布在蓋子（6）上，且排汽口（15）與導(dǎo)汽管（14）串聯(lián)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有間接式加熱功能的釀酒蒸餾裝置，其特征在于：所述的冷凝器（18）為水冷式冷卻器。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有間接式加熱功能的釀酒蒸餾裝置，其特征在于：所述的排汽通道（9）內(nèi)設(shè)有與排汽通道（9）配合的環(huán)狀的濾網(wǎng)層（19）。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有間接式加熱功能的釀酒蒸餾裝置，其特征在于：所述的排糟管（13）至少有兩根。