本實(shí)用新型屬于釀酒加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種具有間接式加熱功能的釀酒蒸餾裝置。
背景技術(shù)：
目前廣泛使用的釀酒設(shè)備及工藝均適用于大型工業(yè)化企業(yè)，近幾年的設(shè)備和工藝的改進(jìn)也是針對(duì)這種大型工業(yè)化生產(chǎn)中的工藝改進(jìn)的。這種大型工業(yè)化釀酒工藝中使用的設(shè)備較多，價(jià)格昂貴，占地面積較大，制造成本高，不適用于小型化釀酒的需要?，F(xiàn)有的小型釀酒設(shè)備為一個(gè)蒸餾塔，在蒸餾塔內(nèi)填滿酒醅后加熱蒸餾塔的底部，汽態(tài)酒水從蒸餾塔逸出，該加熱蒸餾方式熱效率底，能耗大。
因此研制一種熱效率高，且適用于小型化釀酒的裝置是解決上述問題的關(guān)鍵。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本實(shí)用新型旨在提供一種使用方便、高釀酒效率高的具有間接式加熱功能的釀酒蒸餾裝置。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：包括加熱爐，所述加熱爐上設(shè)置圓柱形的蒸餾鍋，蒸餾鍋?zhàn)詢?nèi)向外同軸心線設(shè)有燃燒室、熱水室和酒醅室，使燃燒室、熱水室和酒醅室呈同心圓結(jié)構(gòu)設(shè)置，燃燒室的頂部設(shè)有隔層，酒醅室設(shè)有蓋子，蓋子把燃燒室、熱水室罩住，使蓋子與隔層之間形成一個(gè)排汽通道，所述燃燒室的頂部設(shè)有排煙管，排煙管穿出酒醅室的蓋子，所述熱水室的底部設(shè)有排水管，熱水室上的部設(shè)有進(jìn)水管，所述酒醅室的底部設(shè)有排糟管，酒醅室頂部的蓋子上設(shè)有排汽口，排汽口連通排汽通道，導(dǎo)汽管一端連接排汽口，另一端連接冷凝器。
有益效果：本實(shí)用新型操作方便靈活、使用安全，制造成本低，熱效率高、能耗低，能有效提高釀酒效率，降低成本，且適用人群廣泛，利于推廣使用。
附圖說明
圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖中標(biāo)號(hào)：1~加熱爐，2~蒸餾鍋，3~燃燒室，4~熱水室，5~酒醅室，6~蓋子，7~隔層，8~進(jìn)料口，9~排汽通道，10~排煙管，11~排水管，12~進(jìn)水管，13~排糟管，14~導(dǎo)汽管，15~排汽口，16~換熱管，17~水位顯示器，18~冷凝器，19~濾網(wǎng)層。
具體實(shí)施方式
根據(jù)附圖1所示的有間接式加熱功能的釀酒蒸餾裝置，包括加熱爐1，所述加熱爐1上設(shè)置圓柱形的蒸餾鍋2，蒸餾鍋2自內(nèi)向外同軸心線設(shè)有燃燒室3、熱水室4和酒醅室5，使燃燒室3、熱水室4和酒醅室5呈同心圓結(jié)構(gòu)設(shè)置，燃燒室3的頂部設(shè)有隔層7，酒醅室5設(shè)有蓋子6，蓋子6把燃燒室3、熱水室4罩住，使蓋子6與隔層7之間形成一個(gè)排汽通道9，所述燃燒室3的頂部設(shè)有排煙管10，排煙管10穿出酒醅室5的蓋子6，所述熱水室4的底部設(shè)有排水管11，熱水室4上的部設(shè)有進(jìn)水管12，所述酒醅室5的底部設(shè)有排糟管13，酒醅室5頂部的蓋子6上設(shè)有排汽口15，排汽口15連通排汽通道9，導(dǎo)汽管14一端連接排汽口15，另一端連接冷凝器18。
所述的燃燒室3的內(nèi)壁自下而上均勻或不均勻設(shè)有若干換熱管16，各個(gè)換熱管16的兩端分別連通熱水室4，增加熱水室4內(nèi)水的加熱速度。
所述的進(jìn)水管12通過電磁閥和水位顯示器17連通熱水室4，通過水位顯示器17實(shí)時(shí)監(jiān)控?zé)崴?內(nèi)的水量。
所述的酒醅室5的頂部設(shè)有進(jìn)料口8。
所述的隔層7、蓋子6為錐形結(jié)構(gòu), 且所述蓋子6與排煙管10之間密封連接。
所述的排汽口15至少有兩個(gè)，均布在蓋子6上，且排汽口15與導(dǎo)汽管14串聯(lián)。
所述的冷凝器18為水冷式冷卻器。
所述的排汽通道9內(nèi)設(shè)有與排汽通道9配合的環(huán)狀的濾網(wǎng)層19，避免酒醅濺入排汽通道9和排汽口15中。
所述的排糟管13至少有兩根，便于把蒸餾后的酒糟排出酒醅室5。
本實(shí)用新型的工作方式：工作時(shí)，關(guān)閉排糟管13、排水管11的閥門，打開酒醅室5的進(jìn)料口8，向酒醅室5內(nèi)加入酒醅，并向熱水室4內(nèi)加入一定量的水；其次，啟動(dòng)加熱爐1，加熱爐1在燃燒室3的配合下加熱熱水室4內(nèi)的水，最終通過水溫加熱酒醅室5內(nèi)的酒醅，酒醅受溫后變成汽態(tài)的酒水上升匯集到排汽通道9中，汽態(tài)的酒水通過排汽口15和導(dǎo)汽管14輸送到冷凝器18，冷凝器18把酒水水汽冷凝成液態(tài)酒水。