技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種凍干保護(hù)劑，本發(fā)明所述的凍干保護(hù)劑使凍干基質(zhì)呈獨(dú)特的疏松空間網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，這樣的結(jié)構(gòu)為菌體提供了空間保護(hù)屏障，利于凍干保護(hù)劑及菌體發(fā)揮抗凍保護(hù)作用，本發(fā)明還提供了一種副干酪乳桿菌N1115凍干粉發(fā)酵劑及其制備方法，采用預(yù)冷凍以及低溫高速離心(5℃、8000r/min)進(jìn)行菌體富集，得到副干酪乳桿菌N1115濃縮液，該方法菌體得率較高，顯著提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本。

技術(shù)研發(fā)人員：朱宏;魏立華;王世杰;馮麗莉;荀一萍;張棟;郝紅偉;薛玉玲
受保護(hù)的技術(shù)使用者：石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司
文檔號(hào)碼：201611239873
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.28
技術(shù)公布日：2017.05.31