技術(shù)編號：12411083
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于發(fā)酵工程領(lǐng)域，涉及一種凍干保護(hù)劑，以及含有該凍干保護(hù)劑的副干酪乳桿菌N1115凍干粉發(fā)酵劑；同時本發(fā)明還涉及一種該副干酪乳桿菌N1115凍干粉發(fā)酵劑的制備方法。背景技術(shù)副干酪乳桿菌N1115是具有益生功能的乳酸菌,目前已應(yīng)用于乳酸菌飲品和即時性益生菌菌粉中。益生菌凍干粉產(chǎn)品存在生產(chǎn)成本低、活力強(qiáng)、穩(wěn)定性好、貯存期長的優(yōu)點。但是益生菌的凍干制劑的生產(chǎn)中，存在菌體死亡率較高及穩(wěn)定性能差的缺點，致使產(chǎn)品中活菌含量少、用量大、發(fā)酵效果差，制造和使用成本均較高。申請?zhí)枮?01310285984....
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。