技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種高枝化型右旋糖酐蔗糖酶工程菌的構(gòu)建方法及其表達應(yīng)用，其中高枝化型右旋糖酐蔗糖酶工程菌的構(gòu)建方法是以右旋糖酐蔗糖酶基因為模板，去除3’端的1584bp堿基、保留上游3000bp堿基dex?YG?bMU01后重組轉(zhuǎn)化到BL21(DE3)大腸桿菌中獲得的BL21(DE3)/dex?YG?bMU01基因工程菌。本發(fā)明構(gòu)建的BL21(DE3)/dex?YG?bMU01右旋糖酐蔗糖酶基因工程菌，合成的右旋糖酐支鏈化程度提高，其中的α(1?3)比例從原來的5％提高到了17％，其水溶液黏度增加，絮凝效果方面得到明顯改良，其產(chǎn)酶仍然保持了較高的活性。

技術(shù)研發(fā)人員：張洪斌;王超;李瑤;李夢琦;胡雪芹
受保護的技術(shù)使用者：合肥工業(yè)大學(xué)
文檔號碼：201611136122
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.12
技術(shù)公布日：2017.05.31