1.一種抗性糊精的純化方法，其特征在于，該方法步驟如下：
1）以麥芽糊精為原料，加入葡萄糖和檸檬酸，攪拌均勻，得到麥芽糊精混合物；
2）將麥芽糊精混合物均勻攪拌，反應2-5小時，制得固態(tài)粗產物；反應負壓壓力為0.05-0.1MPa，反應溫度為130-180℃；
3）將固態(tài)粗產物用50-90℃的溫熱水進行溶解，獲得溶解液；
4）將溶解液調節(jié)pH為4.0-4.5，在溫度為60-62℃條件下加入糖化酶，進行充分酶解，制得一次酶解液；
5）將一次酶解液調節(jié)pH為5.0-6.0，在溫度為55-65℃時，加入普魯蘭酶，進行充分酶解，制得二次酶解液；
6）將二次酶解液調節(jié)pH為 6.0-6.5，溫度為40-70℃，加入α中溫淀粉酶，進行充分酶解，制得三次酶解液；
7）將三次酶解液進行濃縮，過濾，除去酶菌體，獲得濃縮過濾液；
8）向濃縮過濾液中加入釀酒酵母干粉，在溫度為30-34℃條件下，恒溫發(fā)酵，獲得發(fā)酵液；
9）將發(fā)酵液進行活性炭脫色，活性炭添加量為發(fā)酵液干物質重量的1-10%，60-80℃下保溫20-40min，之后過濾，得到濾過液；
10）將濾過液依次經過001×7陽樹脂、D301陰樹脂、001×7陽樹脂、D301陰樹脂進行離子交換，獲得離子交換液；
11）將離子交換液進行噴霧干燥，最終得到淡黃色粉末成品。
2.根據權利要求1所述的一種抗性糊精的純化方法，其特征在于，所述的步驟1）中麥芽糊精、葡萄糖和檸檬酸的重量份配比如下：
麥芽糊精20-40份，葡萄糖60-80份，檸檬酸0.5-3份。
3.根據權利要求1所述的一種抗性糊精的純化方法，其特征在于，所述的步驟3）獲得的溶解液的折光為9-15%。
4.根據權利要求1所述的一種抗性糊精的純化方法，其特征在于，所述的步驟4）中糖化酶的加入量為每升溶解液1.3×104-2.6×104U，酶解時間為20-40小時。
5.根據權利要求1所述的一種抗性糊精的純化方法，其特征在于，所述的步驟5）中普魯蘭酶的加入量為每升一次酶解液2.3×102-4.6×102U，酶解時間為10-20小時。
6.根據權利要求1所述的一種抗性糊精的純化方法，其特征在于，所述的步驟6）中α中溫淀粉酶的加入量為每升二次酶解液2.94×102-5.88×102U，酶解時間為10-20小時。
7.根據權利要求1所述的一種抗性糊精的純化方法，其特征在于，所述的步驟7）中濃縮過濾液的折光為18-22%。
8.根據權利要求1所述的一種抗性糊精的純化方法，其特征在于，所述的步驟8）中釀酒酵母干粉的加入量為濃縮過濾液干物質重量的0.8-2.0%,并且發(fā)酵時間為15-30小時。