技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種固定化酵母菌制備煙用桃子提取物的方法，包括以下步驟：(1)取新鮮桃子，清洗，去果皮和果核，榨汁，(2)配制酵母菌菌懸液，(3)采用海藻酸鈉?CaCl2將酵母菌固定化，(4)將固定化酵母菌與桃子汁進行發(fā)酵反應(yīng)，(5)將發(fā)酵液過濾，得澄清發(fā)酵液，減壓濃縮后得桃子提取物。本發(fā)明以桃子為原料，利用固定化酵母菌發(fā)酵桃子汁，獲得了一種品質(zhì)優(yōu)良的煙用桃子提取物，該提取物在卷煙中具有豐富煙香，透發(fā)煙香，增加果甜香韻，增加煙氣生津感，柔和細膩煙氣，減輕喉部刺激性等作用。

技術(shù)研發(fā)人員：龐登紅;潘妮;苗麗坤;易建云;尹團章
受保護的技術(shù)使用者：武漢黃鶴樓香精香料有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2016.10.13
技術(shù)公布日：2017.08.18