技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種沙門氏菌快速檢測培養(yǎng)基及檢測皿，培養(yǎng)基由吸水凝膠、胰蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉、氯化鈉、膽鹽、特異性顯色底物、IPTG、新生霉素和穩(wěn)定劑組成。本發(fā)明的沙門氏菌快速檢測培養(yǎng)基，可以迅速吸收樣品液，然后在2min內(nèi)吸脹成果凍樣培養(yǎng)基凝膠。對含酒精的樣品稀釋液也具有很好地吸收作用，使樣品稀釋液更為均勻地分布在培養(yǎng)基表面，減少了因操作不當(dāng)產(chǎn)生的漏液，大大簡化了使用時的操作。培養(yǎng)基吸收樣品稀釋液后形成一個固體凝膠，特異性顯色底物反應(yīng)產(chǎn)生的有色不溶物更好的留存在微生物周圍，不會發(fā)生擴(kuò)散和拖尾，更易于結(jié)果的觀察，其中陽性的沙門氏菌菌落顯色紫紅色，其他未被抑制的大腸菌群顯色藍(lán)綠色點。

技術(shù)研發(fā)人員：肖劍;陳娟麗;范俊;張彬彬;孫霞;謝俊平;戚平;王宇;盧新;陳楷;梁美丹
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司;廣州市食品檢驗所
文檔號碼：201610840147
技術(shù)研發(fā)日：2016.09.21
技術(shù)公布日：2016.12.21