技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開一種D?阿洛酮糖?3?差向異構(gòu)酶的突變體及其應(yīng)用，至少為D?阿洛酮糖?3?差向異構(gòu)酶的以下突變中的一個(gè)：第86位氨基酸殘基從甘氨酸變成天冬氨酸，第164位的氨基酸殘基從天冬氨酸變成谷氨酸，第262位氨基酸殘基從色氨酸變成絲氨酸。本發(fā)明提供的D?阿洛酮糖?3?差向異構(gòu)酶的突變體，含有G86D、D164E、W262S突變位點(diǎn)中的一個(gè)或多個(gè)突變位點(diǎn)，催化活性得到顯著提高，催化活性為野生型的1.4倍以上，大大降低了合成D?阿洛酮糖過程中的酶的用量，具有重要的工業(yè)應(yīng)用價(jià)值。

技術(shù)研發(fā)人員：余允東;?？?br/>受保護(hù)的技術(shù)使用者：上海立足生物科技有限公司
文檔號(hào)碼：201610818847
技術(shù)研發(fā)日：2016.09.12
技術(shù)公布日：2016.11.23