本發(fā)明涉及一種獲得珍珠黃玉米提取物的新方法和在卷煙中的應(yīng)用。
背景技術(shù)：
隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)卷煙的吸食品質(zhì)和安全性也越來(lái)越關(guān)注，提高吸煙的安全性逐漸成為我國(guó)煙草行業(yè)能否生存發(fā)展的共同目標(biāo)。目前我國(guó)煙草制品焦油量大幅降低，煙葉原有的香氣品質(zhì)受到較大的影響，降焦與保香技術(shù)已成為目前制約卷煙發(fā)展的關(guān)鍵。如何在降低卷煙焦油量的同時(shí)，卷煙香味仍能為消費(fèi)者所接受，已經(jīng)成為卷煙工業(yè)的主攻課題，也是影響我國(guó)卷煙產(chǎn)品焦油降低的關(guān)鍵因素。經(jīng)過(guò)十年來(lái)的研究和發(fā)展，我國(guó)煙草行業(yè)普遍掌握了降低卷煙焦油的技術(shù)，通過(guò)改革煙葉配方結(jié)構(gòu)、使用高透氣度和靜燃速度快的卷煙紙和應(yīng)用濾嘴通風(fēng)稀釋等技術(shù)措施，能夠有目的地降低焦油。但是，隨著卷煙向低焦油和更低焦油變化，目前普遍使用的傳統(tǒng)加香加料技術(shù)和傳統(tǒng)的香精香料不能適應(yīng)相應(yīng)的要求，因此，煙草工業(yè)的發(fā)展對(duì)卷煙配方和加香加料技術(shù)提出了新的更高的要求，迫切需要適應(yīng)目前卷煙工業(yè)發(fā)展的新香料的開發(fā)以及相應(yīng)的香味補(bǔ)償技術(shù)。
珍珠黃玉米是世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)廣西巴馬瑤族自治縣農(nóng)家世代傳栽的稀、特玉米品種，是長(zhǎng)壽三寶之一，子粒金黃發(fā)亮，形似珍珠，故當(dāng)?shù)剞r(nóng)民美稱珍珠黃玉米。文獻(xiàn)報(bào)道其淀粉含量較少，蛋白質(zhì)、賴氨酸、葉黃素、硒和鎂含量較高。
珍珠黃玉米提取物是使用一定濃度的乙醇浸提法獲得的，其香氣清甜，富含蛋白質(zhì)、賴氨酸、葉黃素等，在卷煙燃吸過(guò)程中不飽和脂肪酸大分子及醇類化合物裂解，產(chǎn)生大量酯、醛、酮類等具有濃厚果香味的成分，但是蛋白質(zhì)等成分在燃吸過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生令人不快的味道，因此，采用分子蒸餾等技術(shù)去除不需要的成分保留有用成分是關(guān)鍵技術(shù)。經(jīng)過(guò)本方法處理后的產(chǎn)品在抽吸時(shí)有煙香清柔純美、煙氣飽滿順暢，口感甜潤(rùn)舒適，余味平和悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，非常適合在煙草行業(yè)中使用。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
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本發(fā)明提供了一種獲得珍珠黃玉米提取物的新方法。包括如下步驟：
1)珍珠黃玉米浸膏的制備：將干燥的珍珠黃玉米粉碎后加入乙醇回流，得到珍珠黃玉米提取液，將珍珠黃玉米提取液經(jīng)旋轉(zhuǎn)濃縮后制得珍珠黃玉米膏；
2)珍珠黃玉米提取物的純化：將珍珠黃玉米膏從分子蒸餾裝置的頂部加入，珍珠黃玉米提取物作為輕組分通過(guò)冷凝系統(tǒng)被收集。
優(yōu)選方案是：(1)將干燥的珍珠黃玉米粉碎為10-100目后加入乙醇回流，得到珍珠黃玉米提取液,料液比為1:4，乙醇濃度為95％，將珍珠黃玉米提取液經(jīng)旋轉(zhuǎn)濃縮后制得珍珠黃玉米膏。(2)將珍珠黃玉米膏從分子蒸餾裝置的頂部加入，分子蒸餾的刮板轉(zhuǎn)速為120-280轉(zhuǎn)/分鐘，蒸餾溫度為80-150度，物料流速：3-6ml/min，珍珠黃玉米提取物作為輕組分通過(guò)冷凝系統(tǒng)被收集。獲得的珍珠黃玉米提取物按照0.05-0.2％比例在煙絲中添加，最優(yōu)選為0.02％。然后按照常規(guī)技術(shù)制成卷煙產(chǎn)品。
本發(fā)明使用分子蒸餾技術(shù)來(lái)獲得珍珠黃玉米的揮發(fā)性香氣成分；加入的物料是乙醇浸提處理后得到的珍珠黃玉米浸膏。
本發(fā)明中的百分比為重量百分比。
評(píng)吸結(jié)果表明：和空白樣對(duì)照，采用珍珠黃玉米提取物制成的卷煙樣品的香氣質(zhì)變好，增加細(xì)膩感，降低刺激，改善余味，掩蓋雜氣。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1：
1)珍珠黃玉米浸膏的制備：將干燥的珍珠黃玉米粉碎為10-100目備用。稱取500克粉碎的珍珠黃玉米顆粒，加入4倍質(zhì)量的95％的乙醇，在60-70度的條件下加熱回流2個(gè)小時(shí)，重復(fù)一次，合并兩次濾液后減壓旋轉(zhuǎn)濃縮，制得珍珠黃玉米浸膏。
2)珍珠黃玉米提取物的純化：將200克珍珠黃玉米浸膏從分子蒸餾裝置的頂部加入，分子蒸餾的刮板轉(zhuǎn)速為120轉(zhuǎn)/分鐘，蒸餾溫度為60度，物料流速：4/min，蒸餾壓力0.01Pa，珍珠黃玉米提取物作為輕組分通過(guò)冷凝系統(tǒng)被收集。
3)卷煙加香實(shí)驗(yàn)：將分離得到的珍珠黃玉米提取物按照0.02％比例在煙絲中添加，按照常規(guī)技術(shù)制成卷煙產(chǎn)品。然后按照國(guó)標(biāo)進(jìn)行感官評(píng)價(jià)，結(jié)果表明：和空白樣對(duì)照，采用珍珠黃玉米提取物制成的卷煙樣品的香氣質(zhì)變好，增加細(xì)膩感，改善余味，掩蓋雜氣。
實(shí)施例2：
1)珍珠黃玉米浸膏的制備：將干燥的珍珠黃玉米粉碎為10-100目備用。稱取500克粉碎的珍珠黃玉米顆粒，加入4倍質(zhì)量的95％的乙醇，在60-70度的條件下加熱回流2個(gè)小時(shí)，重復(fù)一次，合并兩次濾液后減壓旋轉(zhuǎn)濃縮，制得珍珠黃玉米浸膏。
2)珍珠黃玉米提取物的分離：將200克珍珠黃玉米浸膏從分子蒸餾裝置的頂部加入，分子蒸餾的刮板轉(zhuǎn)速為180轉(zhuǎn)/分鐘，蒸餾溫度為90度，物料流速：5/min，蒸餾壓力0.03Pa，珍珠黃玉米提取物作為輕組分通過(guò)冷凝系統(tǒng)被收集。
3)卷煙加香實(shí)驗(yàn)：將分離得到的珍珠黃玉米提取物按照0.02％比例在煙絲中添加，按照常規(guī)技術(shù)制成卷煙產(chǎn)品。然后按照國(guó)標(biāo)進(jìn)行感官評(píng)價(jià)，結(jié)果表明：和空白樣對(duì)照，采用珍珠黃玉米提取物制成的卷煙樣品的香氣質(zhì)變好，增加細(xì)膩感，降低刺激，掩蓋雜氣。
實(shí)施例3：
1)珍珠黃玉米浸膏的制備：將干燥的珍珠黃玉米粉碎為10-100目備用。稱取500克粉碎的珍珠黃玉米顆粒，加入4倍質(zhì)量的95％的乙醇，在60-70度的條件下加熱回流2個(gè)小時(shí)，重復(fù)一次，合并兩次濾液后減壓旋轉(zhuǎn)濃縮，制得珍珠黃玉米浸膏。
2)珍珠黃玉米提取物的分離：將200克珍珠黃玉米浸膏從分子蒸餾裝置的頂部加入，分子蒸餾的刮板轉(zhuǎn)速為240轉(zhuǎn)/分鐘，蒸餾溫度為120度，物料流速：7/min，蒸餾壓力0.02Pa，珍珠黃玉米提取物作為輕組分通過(guò)冷凝系統(tǒng)被收集。
3)卷煙加香實(shí)驗(yàn)：將分離得到的珍珠黃玉米提取物按照0.015％比例在煙絲中添加，按照常規(guī)技術(shù)制成卷煙產(chǎn)品。然后按照國(guó)標(biāo)進(jìn)行感官評(píng)價(jià)，結(jié)果表明：和空白樣對(duì)照，采用珍珠黃玉米提取物制成的卷煙樣品的香氣質(zhì)變好，增加細(xì)膩感，減輕了刺激，余味有改善，掩蓋雜氣。
實(shí)施例4：
1)珍珠黃玉米浸膏的制備：將干燥的珍珠黃玉米粉碎為10-100目備用。稱取500克粉碎的珍珠黃玉米顆粒，加入4倍質(zhì)量的95％的乙醇，在60-70度的條件下加熱回流2個(gè)小時(shí)，重復(fù)一次，合并兩次濾液后減壓旋轉(zhuǎn)濃縮，制得珍珠黃玉米浸膏。
2)珍珠黃玉米提取物的純化：將200克珍珠黃玉米浸膏從分子蒸餾裝置的頂部加入，分子蒸餾的刮板轉(zhuǎn)速為300轉(zhuǎn)/分鐘，蒸餾溫度為150度，物料流速：8/min，蒸餾壓力0.05Pa，珍珠黃玉米提取物作為輕組分通過(guò)冷凝系統(tǒng)被收集。
3)卷煙加香實(shí)驗(yàn)：將分離得到的珍珠黃玉米提取物按照0.02％比例在煙絲中添加，按照常規(guī)技術(shù)制成卷煙產(chǎn)品。然后按照國(guó)標(biāo)進(jìn)行感官評(píng)價(jià)，結(jié)果表明：和空白樣對(duì)照，采用珍珠黃玉米提取物制成的卷煙樣品的香氣質(zhì)變好，香氣量增加，增加細(xì)膩感，降低刺激，改善余味。