本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)補(bǔ)腎瓜蔞子油及其制備方法，屬食用油加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

瓜蔞子的籽還可叫做子、仁、實(shí)。瓜蔞子富含多種功能性脂類，具《本草綱目》記載有多種顯著的生理功效：1、潤肺化痰；2、滑腸通便，用于腸燥便秘；3、燥咳痰粘；4、降低血脂與血清膽固醇、抗血栓與動(dòng)脈硬化；5、調(diào)節(jié)血糖等；6、具有較強(qiáng)的抗血小板凝集作用等。

到目前為止，國內(nèi)外對瓜蔞子的生理作用研究比較早，也對瓜蔞子的不皂化類脂進(jìn)行了一定的成分分析，但一直缺乏對瓜蔞子功能性成分的提取、純化研究。

市場上也無以瓜蔞子為主要原料的食品，對瓜蔞子的開發(fā)與生產(chǎn)，可提高原料綜合利用率、提高農(nóng)作物的附加值和經(jīng)濟(jì)效益。因此，瓜蔞子油的提取具有很大的開發(fā)價(jià)值。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于：提供一種營養(yǎng)補(bǔ)腎瓜蔞子油及其制備方法。

為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種營養(yǎng)補(bǔ)腎瓜蔞子油，包括以下重量份的原料：

瓜蔞子120-150份、中藥濃縮液0.5-3.5份、鱉肉2-7份、香菇0.5-1.5份、扁核桃0.5-1份、黑芝麻0.3-0.8份；

所述的中藥濃縮液包括以下重量份的原料制備而成：

補(bǔ)骨脂1.5-3.5份、淫羊藿2-4份、巴戟天2-4份、鹿角片1-3份、黃芪3-6份、山藥3-6份、扁豆花1.5-3.5份、益智仁2-4份、菟絲子3-6份。

優(yōu)選地，所述的營養(yǎng)補(bǔ)腎瓜蔞子油，包括以下重量份的原料：

瓜蔞子125份、中藥濃縮液1份、鱉肉3份、香菇1份、扁核桃0.6份、黑芝麻0.4份；

所述的中藥濃縮液包括以下重量份的原料制備而成：

補(bǔ)骨脂2.5份、淫羊藿3份、巴戟天3份、鹿角片2份、黃芪4份、山藥4份、扁豆花2.5份、益智仁3份、菟絲子4份。

優(yōu)選地，所述的營養(yǎng)補(bǔ)腎瓜蔞子油，包括以下重量份的原料：

瓜蔞子140份、中藥濃縮液2份、鱉肉5份、香菇1.2份、扁核0.8份、黑芝麻0.6份；

所述的中藥濃縮液包括以下重量份的原料制備而成：

補(bǔ)骨脂3.2份、淫羊藿2.5份、巴戟天3.5份、鹿角片1.5份、黃芪5.5份、山藥4.5份、扁豆花3份、益智仁3.5份、菟絲子5.5份。

優(yōu)選地，一種營養(yǎng)補(bǔ)腎瓜蔞子油的制備方法，具體步驟如下：

(1)中藥濃縮液的制備

將補(bǔ)骨脂、淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黃芪、山藥、扁豆花、益智仁、菟絲子加4-8倍量的水微沸煎煮1-2h，過濾，濾渣再加2-5倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/3-1/2得到中藥濃縮液備用；

(2)保健鱉肉漿汁的制備

將鱉肉洗凈、加入香菇、扁核桃、黑芝麻、中藥濃縮液和水，打漿，過濾后得到保健鱉肉漿汁備用；

(3)將瓜蔞子去殼得到的瓜蔞子仁備用；

(4)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到39-51℃時(shí)，放入瓜蔞子仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到100-110℃后，加入保健鱉肉漿汁，繼續(xù)炒制直到瓜蔞子仁達(dá)到6-8成熟；

(5)將螺旋式榨油機(jī)加熱到130℃-150℃，倒入瓜蔞子仁、榨油，得到瓜蔞子毛油；

(6)將瓜蔞子毛油經(jīng)過離心煉油機(jī)提煉后得到瓜蔞子成品油。

本發(fā)明的有益效果在于：本發(fā)明的工藝簡單，操作容易、生產(chǎn)成本低，通過加入中藥濃縮液、鱉肉、香菇、扁核桃、黑芝麻，使得制備而成的瓜蔞子油營養(yǎng)豐富，還具有補(bǔ)腎、補(bǔ)腦的保健功效。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種營養(yǎng)補(bǔ)腎瓜蔞子油，包括以下重量份的原料：

瓜蔞子120份、中藥濃縮液0.5份、鱉肉2份、香菇0.5份、扁核桃0.5份、黑芝麻0.3份；

所述的中藥濃縮液包括以下重量份的原料制備而成：

補(bǔ)骨脂1.5份、淫羊藿2份、巴戟天2份、鹿角片1份、黃芪3份、山藥3份、扁豆花1.5份、益智仁2份、菟絲子3份。

上述營養(yǎng)補(bǔ)腎瓜蔞子油的制備方法，具體步驟如下：

(1)中藥濃縮液的制備

將補(bǔ)骨脂、淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黃芪、山藥、扁豆花、益智仁、菟絲子加4-8倍量的水微沸煎煮1-2h，過濾，濾渣再加2-5倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/3-1/2得到中藥濃縮液備用；

(2)保健鱉肉漿汁的制備

將鱉肉洗凈、加入香菇、扁核桃、黑芝麻、中藥濃縮液和水，打漿，過濾后得到保健鱉肉漿汁備用；

(3)將瓜蔞子去殼得到的瓜蔞子仁備用；

(4)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到39-51℃時(shí)，放入瓜蔞子仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到100-110℃后，加入保健鱉肉漿汁，繼續(xù)炒制直到瓜蔞子仁達(dá)到6-8成熟；

(5)將螺旋式榨油機(jī)加熱到130℃-150℃，倒入瓜蔞子仁、榨油，得到瓜蔞子毛油；

(6)將瓜蔞子毛油經(jīng)過離心煉油機(jī)提煉后得到瓜蔞子成品油。

實(shí)施例2

一種營養(yǎng)補(bǔ)腎瓜蔞子油，包括以下重量份的原料：

瓜蔞子125份、中藥濃縮液1份、鱉肉3份、香菇1份、扁核桃0.6份、黑芝麻0.4份；

所述的中藥濃縮液包括以下重量份的原料制備而成：

補(bǔ)骨脂2.5份、淫羊藿3份、巴戟天3份、鹿角片2份、黃芪4份、山藥4份、扁豆花2.5份、益智仁3份、菟絲子4份。

上述營養(yǎng)補(bǔ)腎瓜蔞子油的制備方法，具體步驟如下：

(1)中藥濃縮液的制備

將補(bǔ)骨脂、淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黃芪、山藥、扁豆花、益智仁、菟絲子加4-8倍量的水微沸煎煮1-2h，過濾，濾渣再加2-5倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/3-1/2得到中藥濃縮液備用；

(2)保健鱉肉漿汁的制備

將鱉肉洗凈、加入香菇、扁核桃、黑芝麻、中藥濃縮液和水，打漿，過濾后得到保健鱉肉漿汁備用；

(3)將瓜蔞子去殼得到的瓜蔞子仁備用；

(4)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到39-51℃時(shí)，放入瓜蔞子仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到100-110℃后，加入保健鱉肉漿汁，繼續(xù)炒制直到瓜蔞子仁達(dá)到6-8成熟；

(5)將螺旋式榨油機(jī)加熱到130℃-150℃，倒入瓜蔞子仁、榨油，得到瓜蔞子毛油；

(6)將瓜蔞子毛油經(jīng)過離心煉油機(jī)提煉后得到瓜蔞子成品油。

實(shí)施例3

一種營養(yǎng)補(bǔ)腎瓜蔞子油，包括以下重量份的原料：

瓜蔞子140份、中藥濃縮液2份、鱉肉5份、香菇1.2份、扁核0.8份、黑芝麻0.6份；

所述的中藥濃縮液包括以下重量份的原料制備而成：

補(bǔ)骨脂3.2份、淫羊藿2.5份、巴戟天3.5份、鹿角片1.5份、黃芪5.5份、山藥4.5份、扁豆花3份、益智仁3.5份、菟絲子5.5份。

上述營養(yǎng)補(bǔ)腎瓜蔞子油的制備方法，具體步驟如下：

(1)中藥濃縮液的制備

將補(bǔ)骨脂、淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黃芪、山藥、扁豆花、益智仁、菟絲子加4-8倍量的水微沸煎煮1-2h，過濾，濾渣再加2-5倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/3-1/2得到中藥濃縮液備用；

(2)保健鱉肉漿汁的制備

將鱉肉洗凈、加入香菇、扁核桃、黑芝麻、中藥濃縮液和水，打漿，過濾后得到保健鱉肉漿汁備用；

(3)將瓜蔞子去殼得到的瓜蔞子仁備用；

(4)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到39-51℃時(shí)，放入瓜蔞子仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到100-110℃后，加入保健鱉肉漿汁，繼續(xù)炒制直到瓜蔞子仁達(dá)到6-8成熟；

(5)將螺旋式榨油機(jī)加熱到130℃-150℃，倒入瓜蔞子仁、榨油，得到瓜蔞子毛油；

(6)將瓜蔞子毛油經(jīng)過離心煉油機(jī)提煉后得到瓜蔞子成品油。

實(shí)施例4

一種營養(yǎng)補(bǔ)腎瓜蔞子油，包括以下重量份的原料：

瓜蔞子150份、中藥濃縮液3.5份、鱉肉7份、香菇1.5份、扁核桃1份、黑芝麻0.8份；

所述的中藥濃縮液包括以下重量份的原料制備而成：

補(bǔ)骨脂3.5份、淫羊藿4份、巴戟天4份、鹿角片3份、黃芪6份、山藥6份、扁豆花3.5份、益智仁4份、菟絲子6份。

上述營養(yǎng)補(bǔ)腎瓜蔞子油的制備方法，具體步驟如下：

(1)中藥濃縮液的制備

將補(bǔ)骨脂、淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黃芪、山藥、扁豆花、益智仁、菟絲子加4-8倍量的水微沸煎煮1-2h，過濾，濾渣再加2-5倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/3-1/2得到中藥濃縮液備用；

(2)保健鱉肉漿汁的制備

將鱉肉洗凈、加入香菇、扁核桃、黑芝麻、中藥濃縮液和水，打漿，過濾后得到保健鱉肉漿汁備用；

(3)將瓜蔞子去殼得到的瓜蔞子仁備用；

(4)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到39-51℃時(shí)，放入瓜蔞子仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到100-110℃后，加入保健鱉肉漿汁，繼續(xù)炒制直到瓜蔞子仁達(dá)到6-8成熟；

(5)將螺旋式榨油機(jī)加熱到130℃-150℃，倒入瓜蔞子仁、榨油，得到瓜蔞子毛油；

(6)將瓜蔞子毛油經(jīng)過離心煉油機(jī)提煉后得到瓜蔞子成品油。

本發(fā)明通過上述實(shí)施例來說明本發(fā)明的詳細(xì)工藝流程，但本發(fā)明并不局限于上述詳細(xì)工藝流程，即不意味著本發(fā)明必須依賴上述詳細(xì)工藝流程才能實(shí)施。所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)該明了，對本發(fā)明的任何改進(jìn)，對本發(fā)明產(chǎn)品各原料的等效替換及輔助成分的添加、具體方式的選擇等，均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍和公開范圍之內(nèi)。