技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于一種全發(fā)酵百花露營養(yǎng)酒的釀制技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及營養(yǎng)百花露酒的制備方法，百花露酒是用鮮花的浸泡物來進(jìn)行發(fā)酵而成的，是一種酒精度為2-10度的低度飲料酒，在釀制時保持一定的壓力(0.5mpa)下經(jīng)兩次發(fā)酵而成。其優(yōu)點是將各種性能相同的鮮花按不同比例進(jìn)行搭配，使各種鮮花在發(fā)酵時通過酒精的反應(yīng)將多種營養(yǎng)物質(zhì)完全溶解出來，從而提高了百花露酒的營養(yǎng)價值。

技術(shù)研發(fā)人員：譚諾夫;彭學(xué)銀
受保護(hù)的技術(shù)使用者：譚諾夫;彭學(xué)銀
文檔號碼：201510847102
技術(shù)研發(fā)日：2015.11.30
技術(shù)公布日：2017.06.09