技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種家庭釀制桑葚酒的配方及其制備方法，包括如下步驟：1)、用剪刀貼近果蒂處把桑葚一個(gè)個(gè)地剪下來(lái)，避免傷了果皮；2)、將剪好的桑葚沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘左右，然后再用清水沖洗一遍，再把水瀝干；3)、把桑葚倒在盆里，用手捏碎，按照桑葚和白糖的比例為6∶1，加入白糖，攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里進(jìn)行發(fā)酵；4)、將瓶子扭緊封好，經(jīng)過(guò)20-30天后桑葚酒就釀好了；5)將桑葚籽，桑葚皮及發(fā)酵的果肉都濾掉，留下桑葚酒即可。本發(fā)明的家庭釀制桑葚酒的配方及制備方法簡(jiǎn)單易于操作，制作出的桑葚酒香甜可口。

技術(shù)研發(fā)人員：韋直磊
受保護(hù)的技術(shù)使用者：韋直磊
文檔號(hào)碼：201510324260
技術(shù)研發(fā)日：2015.06.12
技術(shù)公布日：2017.01.04