本發(fā)明是屬于酒精加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種家庭釀制桑葚酒的配方及其制備方法。
背景技術(shù)：
桑葚味道可口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，除了能夠幫助人們改善睡眠外，還有很多功效，補(bǔ)虛健胃，受到很多人的歡迎。身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人，多吃些桑葚或桑葚干，有助于恢復(fù)健康，因?yàn)樯］睾械鞍踪|(zhì)、氨基酸、卵磷脂、維生素及礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是桑葚糖，容易被人體直接吸收。桑葚中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些桑葚，能健脾和胃。桑葚中含有礦物質(zhì)、鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等。桑葚是溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食品，不僅具有養(yǎng)肝的效果，而且氣血也會(huì)得以修復(fù)，達(dá)到養(yǎng)顏美容的效果。但是桑葚不易貯藏，易變質(zhì)，但是將桑葚制作成酒，貯藏多久都不易變質(zhì)，而且桑葚酒具有益心血管、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射、增進(jìn)食欲、興奮強(qiáng)壯、消除疲勞、止血利尿的功效。主治食欲不振，手足無力，精神困倦，失眠，小便不暢。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
鑒于以上內(nèi)容，有必要提供一種家庭釀制桑葚酒的配方及其制備方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案如下：
一種家庭釀制桑葚酒的配方及其制備方法，所述配方包括桑葚、白糖。
該家庭釀制桑葚酒的配方，制備步驟如下：
1)、用剪刀貼近果蒂處把桑葚一個(gè)個(gè)地剪下來，避免傷了果皮；
2)、將剪好的桑葚沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘左右，然后再用清水沖洗一遍，再把水瀝干；
3)、把桑葚倒在盆里，用手捏碎，按照桑葚和白糖的比例為6∶1，加入白糖，攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里進(jìn)行發(fā)酵；
4)、將瓶子扭緊封好，經(jīng)過20-30天后桑葚酒就釀好了；
5)將桑葚籽，桑葚皮及發(fā)酵的果肉都濾掉，留下桑葚酒即可。
進(jìn)一步地，所述桑葚為新鮮的、紫紅的為最佳。
進(jìn)一步地，所述的發(fā)酵瓶是經(jīng)過高溫殺毒滅菌的。
由于采用本發(fā)明的技術(shù)方案，使得本發(fā)明具有如下有益效果：
1.由于該材料配方簡(jiǎn)單，原材料種類少、來源廣，從而獲得原材料容易取得。
2.由于本發(fā)明中配方中的桑葚色澤鮮艷，口感美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，從古以往，是深受人們喜愛的時(shí)令水果。
3.由于桑葚酒具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，有優(yōu)秀的保健功效，而且本發(fā)明的配方及制備方法簡(jiǎn)單易行，人們想喝隨時(shí)可自行釀制。
【具體實(shí)施方式】
下面的實(shí)施例可以幫助本領(lǐng)域的技術(shù)人員更全面的理解本發(fā)明，但不可以以任何方式限制本發(fā)明，本發(fā)明實(shí)施例中的份數(shù)可以根據(jù)實(shí)際的需要加以選擇為克或公斤。
實(shí)施例1
一種家庭釀制桑葚酒的配方及其制備方法，所述配方包括桑葚300g、白糖50g。
該家庭釀制桑葚酒的配方，制備步驟如下：
1)、用剪刀貼近果蒂處把桑葚一個(gè)個(gè)地剪下來，避免傷了果皮；
2)、將剪好的桑葚沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘左右，然后再用清水沖洗一遍，再把水瀝干；
3)、把桑葚倒在盆里，用手捏碎，按照桑葚和白糖的比例為6∶1，加入白糖，攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里進(jìn)行發(fā)酵；
4)、將瓶子扭緊封好，經(jīng)過20天后桑葚酒就釀好了；
5)將桑葚籽，桑葚皮及發(fā)酵的果肉都濾掉，留下桑葚酒即可。
實(shí)施例2
一種家庭釀制桑葚酒的配方及其制備方法，所述配方包括桑葚600g、白糖100g。
該家庭釀制桑葚酒的配方，制備步驟如下：
1)、用剪刀貼近果蒂處把桑葚一個(gè)個(gè)地剪下來，避免傷了果皮；
2)、將剪好的桑葚沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘左右，然后再用清水沖洗一遍，再把水瀝干；
3)、把桑葚倒在盆里，用手捏碎，按照桑葚和白糖的比例為6∶1，加入白糖，攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里進(jìn)行發(fā)酵；
4)、將瓶子扭緊封好，經(jīng)過22天后桑葚酒就釀好了；
5)將桑葚籽，桑葚皮及發(fā)酵的果肉都濾掉，留下桑葚酒即可。
實(shí)施例3
一種家庭釀制桑葚酒的配方及其制備方法，所述配方包括桑葚1200、白糖200g。
該家庭釀制桑葚酒的配方，制備步驟如下：
1)、用剪刀貼近果蒂處把桑葚一個(gè)個(gè)地剪下來，避免傷了果皮；
2)、將剪好的桑葚沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘左右，然后再用清水沖洗一遍，再把水瀝干；
3)、把桑葚倒在盆里，用手捏碎，按照桑葚和白糖的比例為6∶1，加入白糖，攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里進(jìn)行發(fā)酵；
4)、將瓶子扭緊封好，經(jīng)過25天后桑葚酒就釀好了；
5)將桑葚籽，桑葚皮及發(fā)酵的果肉都濾掉，留下桑葚酒即可。
實(shí)施例4
一種家庭釀制桑葚酒的配方及其制備方法，所述配方包括桑葚1800、白糖300g。
該家庭釀制桑葚酒的配方，制備步驟如下：
1)、用剪刀貼近果蒂處把桑葚一個(gè)個(gè)地剪下來，避免傷了果皮；
2)、將剪好的桑葚沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘左右，然后再用清水沖洗一遍，再把水瀝干；
3)、把桑葚倒在盆里，用手捏碎，按照桑葚和白糖的比例為6∶1，加入白糖，攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里進(jìn)行發(fā)酵；
4)、將瓶子扭緊封好，經(jīng)過27天后桑葚酒就釀好了；
5)將桑葚籽，桑葚皮及發(fā)酵的果肉都濾掉，留下桑葚酒即可。
實(shí)施例5
一種家庭釀制桑葚酒的配方及其制備方法，所述配方包括桑葚2400g、白糖400g。
該家庭釀制桑葚酒的配方，制備步驟如下：
1)、用剪刀貼近果蒂處把桑葚一個(gè)個(gè)地剪下來，避免傷了果皮；
2)、將剪好的桑葚沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘左右，然后再用清水沖洗一遍，再把水瀝干；
3)、把桑葚倒在盆里，用手捏碎，按照桑葚和白糖的比例為6∶1，加入白糖，攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里進(jìn)行發(fā)酵；
4)、將瓶子扭緊封好，經(jīng)過30天后桑葚酒就釀好了；
5)將桑葚籽，桑葚皮及發(fā)酵的果肉都濾掉，留下桑葚酒即可。
雖然，上文中已經(jīng)用一般性說明及具體實(shí)施方案對(duì)本發(fā)明作了詳盡的描述，但在本發(fā)明基礎(chǔ)上，可以對(duì)之作一些修改或改進(jìn)，這對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員而言是顯而易見的。因此，在不偏離本發(fā)明精神的基礎(chǔ)上所做的這些修改或改進(jìn)，均屬于本發(fā)明要求保護(hù)的范圍。