技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于保健品技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種大蒜精油軟膠囊及其制備方法。所述大蒜精油軟膠囊是通過銳孔凝固浴法以海藻酸鈉和殼聚糖雙重壁材對(duì)大蒜精油進(jìn)行包覆，制備出包埋率為30％?40％，粒徑為1.16mm?1.28mm的大蒜精油軟膠囊。本發(fā)明制備的粒徑為毫米級(jí)的海藻酸鈉?殼聚糖大蒜精油軟膠囊，克服了芯材易變質(zhì)及生食大蒜產(chǎn)生的強(qiáng)烈刺激性氣味，可有效緩釋大蒜精油，并且安全無毒、使用方便，咀嚼具有良好的韌性和口感。

技術(shù)研發(fā)人員：胡靜;張玉迪;鄧維鈞
受保護(hù)的技術(shù)使用者：上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：2017.04.20
技術(shù)公布日：2017.08.04