本發(fā)明屬于運動生理學(xué)研究領(lǐng)域，尤其涉及一種組合物及其在改善動物肌纖維類型中的應(yīng)用。

背景技術(shù)：

動物肌肉的類型通常分為快肌和慢肌兩種類型，快肌和慢肌所含肌球蛋白重鏈結(jié)構(gòu)和代謝方式均存在明顯差異；其中，快肌以IIb型纖維為主，其能量來源主要依賴糖酵解，富含大量糖原；而慢肌以I型纖維為主，其能量來源可以是碳水化合物和脂肪酸的有氧氧化，細(xì)胞內(nèi)富含儲存氧氣的肌紅蛋白和有氧氧化的細(xì)胞器—線粒體。

肌肉的類型是決定機(jī)體的能量代謝和動物/人的運動能力的關(guān)鍵。動物機(jī)體慢肌比例的提高能增加糖和脂肪酸的有氧氧化，因而有效降低血糖和血脂水平。同時，慢肌中富含線粒體和肌紅蛋白，可以為持續(xù)長時間的運動提供充足的能量和氧氣，從而大幅提高運動能力。而且慢肌代謝產(chǎn)生乳酸少，能大幅提高動物/人的抗疲勞能力。

肌肉的類型還決定了動物的肉品品質(zhì)，動物的肉品包括肉色、滴水損失等。通常，圈養(yǎng)動物運動少，肌肉類型以白肌為主。宰后動物肌肉組織快速糖酵解并產(chǎn)生大量乳酸，過量的乳酸造成肌肉蛋白質(zhì)在等電點附近析出結(jié)合水，這是造成肌肉出現(xiàn)蒼白和滲水的主要原因。與此相反，慢肌為主的肌肉則肉色紅潤，滴水損失大幅降低，也延長了肉的貨架期。

現(xiàn)有技術(shù)中，快速改變?nèi)撕蛣游锛±w維類型的方法主要是增加運動或注射違禁藥物，注射促紅細(xì)胞生成素等雖然可以增加血紅蛋白和肌紅蛋白，提高運動能力，但該方法不僅有明顯不良反應(yīng)，而且也為多數(shù)運動協(xié)會所禁止。若運動員誤服違禁藥物或者誤食注射果違禁藥物的肉類，一旦被相關(guān)組織監(jiān)測到，會對其運動生涯產(chǎn)生嚴(yán)重的不利影響。若要有效改變?nèi)撕蛣游锏募±w維類型通常需要6周以上，每天1h的慢跑或在高海拔地區(qū)長期做低氧適應(yīng)運動，具有起效慢、難以實現(xiàn)的缺點。綜上所述，現(xiàn)有技術(shù)中，快速改變?nèi)撕蛣游锛±w維類型的方法具有不良反應(yīng)多、應(yīng)用范圍窄以及難于實現(xiàn)的技術(shù)缺陷。

因此，研發(fā)出一種組合物及其在改善動物肌纖維類型中的應(yīng)用，用于解決現(xiàn)有技術(shù)中，快速改變?nèi)撕蛣游锛±w維類型的方法具有不良反應(yīng)多、應(yīng)用范圍窄以及難于實現(xiàn)的技術(shù)缺陷，成為了本領(lǐng)域技術(shù)人員亟待解決的問題。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

有鑒于此，本發(fā)明提供了一種組合物及其在改善動物肌纖維類型中的應(yīng)用，用于解決現(xiàn)有技術(shù)中，快速改變?nèi)撕蛣游锛±w維類型的方法具有不良反應(yīng)多、應(yīng)用范圍窄以及難于實現(xiàn)的技術(shù)缺陷。

本發(fā)明提供了一種組合物，所述組合物包括：琥珀酸、琥珀酸衍生物和琥珀酸代謝產(chǎn)物中的一種或多種。

優(yōu)選地，以質(zhì)量份計，所述組合物包括：琥珀酸0～100份、琥珀酸衍生物0～100份和琥珀酸代謝產(chǎn)物0～100份。

優(yōu)選地，所述琥珀酸衍生物選自：琥珀酸鹽、琥珀酸甲酯、琥珀酸乙酯、琥珀酸丙酯，以及琥珀酸甘油酯中的一種或多種。

優(yōu)選地，所述琥珀酸代謝產(chǎn)物選自：延胡索酸、羥基琥珀酸以及甲基琥珀酸中的一種或多種。

本發(fā)明還提供一種包括以上任意一項所述的組合物在提高運動耐力中的應(yīng)用。

本發(fā)明還提供一種包括以上任意一項所述的組合物在提高血紅蛋白含量中的應(yīng)用。

本發(fā)明還提供一種包括以上任意一項所述的組合物在提高肌紅蛋白含量中的應(yīng)用。

本發(fā)明還提供一種包括以上任意一項所述的組合物在降低血糖含量中的應(yīng)用。

本發(fā)明還提供一種包括以上任意一項所述的組合物在降低血脂含量中的應(yīng)用。

本發(fā)明還提供一種包括以上任意一項所述的組合物在創(chuàng)傷愈合中的應(yīng)用。

本發(fā)明還提供一種包括以上任意一項所述的組合物在改良肉品的品質(zhì)中的應(yīng)用。

綜上所述，本發(fā)明提供了一種組合物，所述組合物包括：琥珀酸、琥珀酸衍生物和琥珀酸代謝產(chǎn)物中的一種或多種。本發(fā)明還提供了上述組合物在提高運動耐力、提高血紅蛋白含量、提高肌紅蛋白含量、降低血糖含量、降低血脂含量以及改良肉品的品質(zhì)中的應(yīng)用。經(jīng)實驗檢測可得，本發(fā)明提供的組合物，可有效提高運動耐力、提高血紅蛋白含量、提高肌紅蛋白含量、降低血糖含量、降低血脂含量以及改良肉品的品質(zhì)，可有效地快速改變?nèi)撕蛣游锛±w維類型。同時，本發(fā)明提供的組合物中，琥珀酸在體內(nèi)行成的琥珀酸鹽屬于體內(nèi)代謝的常規(guī)中間產(chǎn)物，對人體一般不會導(dǎo)致不良反應(yīng)的發(fā)生。解決了現(xiàn)有技術(shù)中，快速改變?nèi)撕蛣游锛±w維類型的方法具有不良反應(yīng)多、應(yīng)用范圍窄以及難于實現(xiàn)的技術(shù)缺陷。

附圖說明

為了更清楚地說明本發(fā)明實施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發(fā)明的實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)提供的附圖獲得其他的附圖。

圖1為本發(fā)明說明書的具體實施方式中，實施例2中，服用產(chǎn)品7后小鼠跑步耐力的結(jié)果；

圖2本發(fā)明說明書的具體實施方式中，實施例2中，服用產(chǎn)品7后小鼠最大抓力的結(jié)果；

圖3本發(fā)明說明書的具體實施方式中，實施例3中，服用產(chǎn)品7后小鼠血紅蛋白含量的結(jié)果；

圖4本發(fā)明說明書的具體實施方式中，實施例4中，服用產(chǎn)品7后小鼠肌肉中肌紅蛋白含量的結(jié)果；

圖5本發(fā)明說明書的具體實施方式中，實施例5中，服用產(chǎn)品7后小鼠血糖指標(biāo)結(jié)果；

圖6本發(fā)明說明書的具體實施方式中，實施例6中，服用產(chǎn)品7后小鼠血清游離脂肪酸指標(biāo)結(jié)果；

圖7本發(fā)明說明書的具體實施方式中，實施例7中，服用產(chǎn)品7后小鼠傷口愈合時間的結(jié)果。

具體實施方式

本發(fā)明提供了一種組合物及其在改善動物肌纖維類型中的應(yīng)用，用于解決現(xiàn)有技術(shù)中，快速改變?nèi)撕蛣游锛±w維類型的方法具有不良反應(yīng)多、應(yīng)用范圍窄以及難于實現(xiàn)的技術(shù)缺陷。

下面將對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

為了更詳細(xì)說明本發(fā)明，下面結(jié)合實施例對本發(fā)明提供的一種組合物及其在改善動物肌纖維類型中的應(yīng)用，進(jìn)行具體地描述。

實施例1

本實施例為制備上述組合物產(chǎn)品的具體實施例。

產(chǎn)品1為琥珀酸40g、琥珀酸衍生物30g和琥珀酸代謝產(chǎn)物30g的混合物。產(chǎn)品1中，琥珀酸衍生物為琥珀酸鈉，琥珀酸代謝產(chǎn)物為延胡索酸。

產(chǎn)品2為琥珀酸40g、琥珀酸衍生物30g和琥珀酸代謝產(chǎn)物30g的混合物。產(chǎn)品2中，琥珀酸衍生物為琥珀酸甘油酯，琥珀酸代謝產(chǎn)物為羥基琥珀酸。

產(chǎn)品3為琥珀酸40g、琥珀酸衍生物30g和琥珀酸代謝產(chǎn)物30g的混合物。產(chǎn)品3中，琥珀酸衍生物為琥珀酸乙酯，琥珀酸代謝產(chǎn)物為甲基琥珀酸。

產(chǎn)品4為琥珀酸50g和琥珀酸衍生物50g的混合物。產(chǎn)品4中，琥珀酸衍生物為琥珀酸鈉。

產(chǎn)品5為琥珀酸50g和琥珀酸代謝產(chǎn)物50g的混合物。產(chǎn)品5中，琥珀酸代謝產(chǎn)物為延胡索酸。

產(chǎn)品6為琥珀酸衍生物50g和琥珀酸代謝產(chǎn)物50g的混合物。產(chǎn)品6中，琥珀酸衍生物為琥珀酸鈉，琥珀酸代謝產(chǎn)物為延胡索酸。

產(chǎn)品7為琥珀酸。

實施例2

本實施例為測定實施例1制得的產(chǎn)品7提高運動耐力的具體實施例。

試驗選用3周雄性C57BL6小鼠33只，隨機(jī)分為3組，每組11只。其中，第一組為空白對照組，飼喂基礎(chǔ)日糧；第二組組飼喂含有0.5％產(chǎn)品7的基礎(chǔ)日糧，第三組飼喂含有1％產(chǎn)品7的基礎(chǔ)日糧，三組小鼠試驗期間自由采食和飲水。

飼養(yǎng)至第7周，將小鼠至于小鼠跑步機(jī)上進(jìn)行跑步，以10m/min的速度慢跑，測定小鼠的耐力，從圖1結(jié)果可以看出，飼喂本組合產(chǎn)品的小鼠，慢跑持續(xù)時間顯著高于對照組。

小鼠置于小鼠抓力計，拖住小鼠的尾巴，小鼠為了阻止非本意的向后運動而本能的抓住前方抓力桿，直到實驗人員拉力超過小鼠的最大抓力，當(dāng)小鼠松開抓桿時，記錄下儀器的最大值。由圖2可以得出，飼喂本組合產(chǎn)品的小鼠，最大抓力顯著高于對照小鼠。

同時，用酶活和肌球蛋白重鏈檢測小鼠骨骼肌肌纖維類型。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，小鼠服用產(chǎn)品7能顯著提高肌肉慢肌纖維比例，降低快肌纖維比例。

從實施例2可以得出，本實施例1制得的產(chǎn)品7，可以有效提高運動耐力和肌肉力量。

實施例3

本實施例為測定實施例1制得的產(chǎn)品7提高血紅蛋白含量的具體實施例。

試驗選用3周雄性C57BL6小鼠33只，隨機(jī)分為3組，每組11只。其中，第一組為空白對照組，飼喂基礎(chǔ)日糧；第二組組飼喂含有0.5％產(chǎn)品7的基礎(chǔ)日糧，第三組飼喂含有1％產(chǎn)品7的基礎(chǔ)日糧，三組小鼠試驗期間自由采食和飲水。

飼喂到第10周，小鼠眼球采血，收集小鼠全血，用全血分析儀檢測小鼠血紅蛋白的含量。所得實驗結(jié)果請參閱圖3，由圖3可知，飼喂本組合產(chǎn)品能顯著提高血紅蛋白含量。

從實施例3可以得出，本實施例1制得的產(chǎn)品7，可以有效提高血紅蛋白含量。

實施例4

本實施例為測定實施例1制得的產(chǎn)品7提高肌紅蛋白含量的具體實施例。

試驗選用3周雄性C57BL6小鼠33只，隨機(jī)分為3組，每組11只。其中，第一組為空白對照組，飼喂基礎(chǔ)日糧；第二組組飼喂含有0.5％產(chǎn)品7的基礎(chǔ)日糧，第三組飼喂含有1％產(chǎn)品7的基礎(chǔ)日糧，三組小鼠試驗期間自由采食和飲水。

飼喂到第10周，取腓腸肌組織檢測小鼠肌紅蛋白的含量。所得實驗結(jié)果請參閱圖4，圖4結(jié)果說明，飼喂本組合產(chǎn)品能顯著提高肌肉中肌紅蛋白的含量。

從實施例4可以得出，本實施例1制得的產(chǎn)品7，可以有效提高肌紅蛋白含量。

實施例5

本實施例為測定實施例1制得的產(chǎn)品7降低血糖含量的具體實施例。

試驗選用3周雄性C57BL6小鼠33只，隨機(jī)分為3組，每組11只。其中，第一組為空白對照組，飼喂基礎(chǔ)日糧；第二組組飼喂含有0.5％產(chǎn)品7的基礎(chǔ)日糧，第三組飼喂含有1％產(chǎn)品7的基礎(chǔ)日糧，三組小鼠試驗期間自由采食和飲水。

試驗期為10周，試驗期間每周一上午8:30測定小鼠血糖。所得實驗結(jié)果請參閱圖5，由圖5結(jié)果得出，飼喂本組合產(chǎn)品的小鼠血糖顯著低于對照組小鼠血糖。

從實施例5可以得出，本實施例1制得的產(chǎn)品7，可以有效降低血糖含量。

實施例6

本實施例為測定實施例1制得的產(chǎn)品7降低血脂含量的具體實施例。

試驗選用3周雄性C57BL6小鼠33只，隨機(jī)分為3組，每組11只。其中，第一組為空白對照組，飼喂基礎(chǔ)日糧；第二組組飼喂含有0.5％產(chǎn)品7的基礎(chǔ)日糧，第三組飼喂含有1％產(chǎn)品7的基礎(chǔ)日糧，三組小鼠試驗期間自由采食和飲水。

飼喂到第10周，小鼠眼球采血，收集小鼠血清，試劑盒檢測血清游離脂肪酸的含量，所得實驗結(jié)果請參閱圖6。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飼喂本組合產(chǎn)品能顯著降低血清游離脂肪酸含量。

從實施例6可以得出，本實施例1制得的產(chǎn)品7，可以有效降低血脂含量。

實施例7

本實施例為測定實施例1制得的產(chǎn)品7促進(jìn)創(chuàng)傷愈合的具體實施例。

試驗選用3周雄性C57BL6小鼠16只，隨機(jī)機(jī)分為2組，每組8只。第一組為空白對照組，進(jìn)行腿部割傷手術(shù)，飼喂基礎(chǔ)日糧，飲用純凈水；第二組為處理組，進(jìn)行腿部割傷手術(shù)，飼喂基礎(chǔ)日糧，飲用水中添加含有1％產(chǎn)品7。兩組小鼠試驗期間自由采食和飲水。

隨后觀察小鼠腿部傷口愈合情況，所得實驗結(jié)果請參閱圖7。由圖7可知，對照組小鼠恢復(fù)正常需要18天左右時間，而飲水中添加含有1％產(chǎn)品7的處理組，小鼠腿部傷口愈合到恢復(fù)正常只需要12天左右時間。

從實施例7可以得出，本實施例1制得的產(chǎn)品7，可以有效促進(jìn)創(chuàng)傷愈合。

實施例8

本實施例為測定實施例1制得的產(chǎn)品7改良肉品的品質(zhì)的具體實施例。

為了研究本組合改善豬肉品質(zhì)的效果，選擇70公斤左右三元雜肥育豬180頭，按照體重接近、公母各半的比例隨機(jī)分成3個組別，每個組別6個重復(fù)組，每個重復(fù)組包括有10頭豬。其中，對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組1在基礎(chǔ)日糧中添加2kg/噸產(chǎn)品7，試驗組2在基礎(chǔ)日糧中添加2kg/噸產(chǎn)品7。所述試驗的三元雜肥育豬在試驗期間自由采食和飲水。

飼養(yǎng)45天結(jié)束，飼養(yǎng)結(jié)束后選擇處于平均體重左右的豬18頭(每個重復(fù)組一頭)，屠宰測定其肉品質(zhì)性狀。根據(jù)檢測，所得肉品品質(zhì)的改善結(jié)果請參閱表1。

表1 肉品改善情況

表1結(jié)果表明，日糧中添加本組合能顯著改善肉色，同時提高24小時終pH值，降低滴水損失。本實施例1制得的產(chǎn)品7，可以有效改良肉品的品質(zhì)。

產(chǎn)品1～產(chǎn)品6重復(fù)實施例2～實施例8的實驗，得到與產(chǎn)品7類似的實驗結(jié)果，在此不再贅述。

從實施例2～8可以得出，本發(fā)明提供的一種組合物，可有效提高運動耐力、提高血紅蛋白含量、提高肌紅蛋白含量、降低血糖含量、降低血脂含量、促進(jìn)創(chuàng)口愈合以及改良肉品的品質(zhì)，進(jìn)一步地，可有效地快速改變?nèi)撕蛣游锛±w維類型，具有良好的應(yīng)用前景。

本發(fā)明提供的技術(shù)方案，具有以下有點：

1、應(yīng)用簡便，無需注射；

2、藥物和時間成本低，不用額外尋找時間和場所做有氧運動；

3、作用效果快，通常3～4周即可達(dá)到改變?nèi)撕蛣游锛±w維類型的技術(shù)效果。

綜上所述，本發(fā)明提供了一種組合物，所述組合物包括：琥珀酸、琥珀酸衍生物和琥珀酸代謝產(chǎn)物中的一種或多種。本發(fā)明還提供了上述組合物在提高運動耐力、提高血紅蛋白含量、提高肌紅蛋白含量、降低血糖含量、降低血脂含量、促進(jìn)創(chuàng)傷愈合以及改良肉品的品質(zhì)中的應(yīng)用。經(jīng)實驗檢測可得，本發(fā)明提供的組合物，可有效提高運動耐力、提高血紅蛋白含量、提高肌紅蛋白含量、降低血糖含量、降低血脂含量以及改良肉品的品質(zhì)，可有效地快速改變?nèi)撕蛣游锛±w維類型。同時，本發(fā)明提供的組合物中，琥珀酸及其衍生物在體內(nèi)行成的琥珀酸鹽屬于體內(nèi)代謝的常規(guī)中間產(chǎn)物，對人體一般不會導(dǎo)致不良反應(yīng)的發(fā)生。解決了現(xiàn)有技術(shù)中，快速改變?nèi)撕蛣游锛±w維類型的方法具有不良反應(yīng)多、應(yīng)用范圍窄以及難于實現(xiàn)的技術(shù)缺陷。

以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤飾，這些改進(jìn)和潤飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。