養(yǎng)心安神保健柿子醋及制備方法
【專利摘要】養(yǎng)心安神保健柿子醋及制備方法，制備方法為以下步驟：步驟一)、稱取中藥原料熟地黃10份、遠志5份、石菖蒲5份、桂圓10份、五味子5份、何首烏10份，經(jīng)過高壓鍋蒸煮消毒，降至常溫后，獲得預(yù)處理中藥原料；步驟二)、把步驟一)所獲得預(yù)處理中藥原料，分散置于經(jīng)過滅菌消毒的陶瓷發(fā)酵器皿的底部，預(yù)處理中藥原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵30-60日，獲得中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料；步驟三)、把步驟二)所獲中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料，經(jīng)過80目濾網(wǎng)過濾，獲得柿子醋液；步驟四)、把步驟三)所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入100mm土層中窖藏30--180日，即獲柿子醋成品。
【專利說明】養(yǎng)心安神保健柿子醋及制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及柿子醋領(lǐng)域，具體涉及一種具有養(yǎng)心安神功效的養(yǎng)生保健功效的柿子醋及制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]柿子醋是指一種用柿子釀造出來的醋。能降低人體血糖、降低高血壓，對一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。柿子醋還有美容養(yǎng)顏的功效，醋療對人的皮膚有柔和刺激作用，它能使小血管擴張,增加皮膚血液循環(huán),并能殺死皮膚表面的細菌，使皮膚細嫩、美白、紅潤有光澤。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、氨基酸，經(jīng)常飲用，可以有效地維持人體內(nèi)PH值的平衡，從而起到防癌抗癌的作用。民間盛傳的醫(yī)治功能，如醋泡雞蛋能促進血液循環(huán)，治麻木神經(jīng)痛等；醋泡黃豆能降血脂；醋泡冰糖降血壓；醋泡白糖治嗓子撕啞等；去腳氣、治療關(guān)節(jié)疼痛等。但是民間所傳的醫(yī)治功能并沒有得到確切的驗證。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種具有養(yǎng)心安神、理氣開胃、祛痰消腫功效的保健柿子醋，對郁結(jié)胸悶、失眠健忘、神經(jīng)衰弱等具有良好的預(yù)防和治療作用，克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案在于:本發(fā)明所述養(yǎng)心安神保健柿子醋，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，與中藥原料熟地黃10份、遠志5份、石菖蒲5份、桂圓10份、五味子5份、何首烏10份，經(jīng)過共同發(fā)酵釀造制成；成熟新鮮柿子的重量與中藥原料總重量的配比為:100 比 1-15。
[0005]本發(fā)明所述養(yǎng)心安神保健柿子醋的制備方法為以下步驟:
[0006]步驟一)、稱取中藥原料熟地黃10份、遠志5份、石菖蒲5份、桂圓10份、五味子5份、何首烏10份，經(jīng)過高壓鍋蒸煮消毒，降至常溫后，獲得預(yù)處理中藥原料；
[0007]步驟二)、把步驟一)所獲得預(yù)處理中藥原料，分散置于經(jīng)過滅菌消毒的陶瓷發(fā)酵器皿的底部，預(yù)處理中藥原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵30-60日，獲得中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料；
[0008]步驟三)、把步驟二)所獲中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料，經(jīng)過80目濾網(wǎng)過濾，獲得柿子醋液；
[0009]步驟四)、把步驟三)所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入10mm 土層中窖藏30—180日，即獲柿子醋成品。
[0010]本發(fā)明所選擇的中藥原料，其藥性和功效分別是:
[0011 ] 熟地黃:味甘性微溫，歸肝、腎經(jīng)，有養(yǎng)血滋陰，補精益髓的功效，適用于血虛證，婦女月經(jīng)不調(diào)，肝腎陰虛證，消渴證，精血虧虛證等。熟地為滋補肝腎的重要藥物，不僅能夠養(yǎng)血滋陰，而且能夠生精填髓。熟地黃具有抑制脂質(zhì)過氧化，提高抗氧化酶活性等作用，并能降血壓、降血脂、抑制血栓形成、改善心肌缺血等。
[0012]遠志:性溫，味苦、辛，具有安神益智、祛痰、消腫的功能，用于心腎不交引起的失眠多夢、健忘驚悸，神志恍惚，咳痰不爽，瘡瘍腫毒，乳房腫痛。
[0013]石菖蒲:辛、苦，溫。歸心、胃經(jīng)。化濕開胃，開竅豁痰，醒神益智。用于脘痞不饑，噤口下痢，神昏癲癇，健忘耳聾。理氣，活血，散風(fēng)，去濕。治癲癇，痰厥，熱病神昏，健忘，氣閉耳聾，心胸?zé)?，胃痛，腹痛，風(fēng)寒濕痹，癰疽腫毒，跌打損傷。根莖和葉中均含揮發(fā)油(0.11%?0.42%)及糖類、有機酸、氨基酸等。揮發(fā)油中含34種成分，其主要成分為β-細辛醚(β -Asarone)，占 63.2 % ?81.2 % ; α -細辛醚(a -Asarone)，占 3.4 % ?13.7 % ;其次為石竹烯(Caryophyllene)、α - _草烯(a-Humulene)、石菖醚(Sekishone)、細辛醒(Asarylaldehyde)、攬香素(Elemicine)、歐細辛醚(Euasarone)、1-烯丙基-2,4, 5_三甲氧基苯(1-Ally 1-2,4, 5-trimethoxy benzene)、甲基丁香油酌.(Methyleugenol)、順式甲基異丁香油酹、反式甲基異丁香油酹(trans-Methylisoeugenol)等。
[0014]桂圓:有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。【功效】:益心脾，補氣血，安神。【主治】:治虛勞羸弱，失眠癥，健忘，驚t季，怔忡?！局兴幓瘜W(xué)成分】:果肉(干)含水分0.85%，可溶性部分79.77%、不溶性物質(zhì)19.39%，灰分3.36%?？扇苄晕镔|(zhì)中，有葡萄糖24.91 %、蔗糖0.22%、酸類(以酒石酸計〕1.26%、含氮物(其中含腺嘌呤和膽堿)6.309%等。其他尚含有蛋白質(zhì)5.6%和脂肪0.5%等。假種皮含葡萄糖26.91%，酒石酸1.26%及少量蔗糖?’另含維生素B1、B2、P、C。
[0015]五味子:具有消炎，斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精。治肺虛喘咳，口干作渴，自汗，盜汗，勞傷羸瘦，夢遺滑精，久瀉久痢。
[0016]何首烏:功效解毒，消癰，潤腸通便。用于瘰癘瘡癰，風(fēng)疹瘙癢，腸燥便秘，高脂血癥。制首烏:補肝腎，益精血，烏須發(fā)，強筋骨；用于眩暈耳鳴、須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、高脂血癥。藥理實驗證明，制何首烏能促進紅細胞生成，促進造血功能，增強免疫功能，降低血糖，對心肌有興奮作用，能減慢心率，增加冠狀動脈血流量，可降低膽固醇，減輕動脈粥樣硬化，保肝，延緩衰老，并有促進腸管蠕動的作用。
[0017]本發(fā)明柿子醋的養(yǎng)心安神、理氣開胃、祛痰消腫養(yǎng)生功效在臨床應(yīng)用當中得到了證實；基本資料如下:
[0018]2002-2011年，門診臨床應(yīng)用本發(fā)明所述柿子醋對306例體驗者隨餐服用或飲用；有郁結(jié)胸悶、失眠健忘、神經(jīng)衰弱病癥，平均年齡58歲；服用方法:每日隨餐服用50ml，或每日早晚飲用50ml ;連續(xù)服用21-28日后，有效或顯效238例；有效或顯效的評價標準為:癥狀有所改善或者癥狀消失。
[0019]本發(fā)明所述養(yǎng)心安神保健的有益效果:口感酸甜，色澤紅潤，有輕微中藥香味，無任何毒副作用?？梢宰舨褪秤?，也可以單獨飲用，補氣養(yǎng)血、活血化瘀效果明顯。
[0020]具體實施方法
[0021]本發(fā)明所述養(yǎng)心安神保健柿子醋及制備方法，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，與中藥原料熟地黃10份、遠志5份、石菖蒲5份、桂圓10份、五味子5份、何首烏10份,經(jīng)過共同發(fā)酵釀造制成；成熟新鮮柿子的重量與中藥原料總重量的配比為:100比1-15。
[0022]本發(fā)明所述養(yǎng)心安神保健柿子醋的制備方法為以下步驟:
[0023]步驟一)、稱取中藥原料熟地黃10份、遠志5份、石菖蒲5份、桂圓10份、五味子5份、何首烏10份，經(jīng)過高壓鍋蒸煮消毒，降至常溫后，獲得預(yù)處理中藥原料；
[0024]步驟二)、把步驟一)所獲得預(yù)處理中藥原料，分散置于經(jīng)過滅菌消毒的陶瓷發(fā)酵器皿的底部，預(yù)處理中藥原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵30-60日，獲得中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料；
[0025]步驟三)、把步驟二)所獲中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料，經(jīng)過80目濾網(wǎng)過濾，獲得柿子醋液；
[0026]步驟四)、把步驟三)所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入10mm 土層中窖藏30—180日，即獲柿子醋成品。
【權(quán)利要求】
1.一種養(yǎng)心安神保健柿子醋，其特征在于，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，與中藥原料熟地黃10份、遠志5份、石菖蒲5份、桂圓10份、五味子5份、何首烏10份,經(jīng)過共同發(fā)酵釀造制成；成熟新鮮柿子的重量與中藥原料總重量的配比為:100比1-15。
2.按照權(quán)利要求1所述的養(yǎng)心安神保健柿子醋，其特征在于，制備方法為以下步驟: 步驟一)、稱取中藥原料熟地黃10份、遠志5份、石菖蒲5份、桂圓10份、五味子5份、何首烏10份，經(jīng)過高壓鍋蒸煮消毒，降至常溫后，獲得預(yù)處理中藥原料； 步驟二)、把步驟一)所獲得預(yù)處理中藥原料，分散置于經(jīng)過滅菌消毒的陶瓷發(fā)酵器皿的底部，預(yù)處理中藥原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵30-60日，獲得中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料； 步驟三)、把步驟二)所獲中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料，經(jīng)過80目濾網(wǎng)過濾，獲得柿子醋液； 步驟四)、把步驟三)所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入10mm 土層中窖藏30-180日，即獲柿子醋成品。
【文檔編號】A61K36/888GK104312891SQ201410557207
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年10月8日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月8日
【發(fā)明者】姚海軍 申請人:登封市綠之源農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)有限公司