專利名稱：解渴消暑柿子醋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及柿子醋領(lǐng)域，具體涉及一種具有解渴消暑養(yǎng)生保健功效的柿子醋。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有技術(shù)中柿子醋指一種用柿子釀造出來(lái)的醋。能降低人體血糖、降低高血壓， 對(duì)一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。柿子醋還有美容養(yǎng)顏的功效，醋療對(duì)人的皮膚有柔和刺激作用，它能使小血管擴(kuò)張，增加皮膚血液循環(huán)，并能殺死皮膚表面的細(xì)菌，使皮膚細(xì)嫩、美白、紅潤(rùn)有光澤。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋(píng)果酸、氨基酸，經(jīng)常飲用，可以有效地維持人體內(nèi)PH值的平衡，從而起到防癌抗癌的作用。民間盛傳的醫(yī)治功能，如醋泡雞蛋能促進(jìn)血液循環(huán)，治麻木神經(jīng)痛等；醋泡黃豆能降血脂；醋泡冰糖降血壓；醋泡白糖治嗓子嘶 等；去腳氣、治療關(guān)節(jié)疼痛等。但是民間所傳的醫(yī)治功能并沒(méi)有得到確切的驗(yàn)證。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種具有解渴消暑功效的柿子醋，以克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足。本發(fā)明采用的技術(shù)方案在于本發(fā)明所述解渴消暑柿子醋，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，配合熟地黃、青蒿、烏梅、紅棗、丁香、葡萄干中藥原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀造制備工藝制成的；成熟新鮮的柿子重量與中藥原料的總重量配比為100份比1-15份。本發(fā)明所述柿子醋中的中藥原料重量組份的用量是經(jīng)過(guò)發(fā)明人進(jìn)行大量摸索總結(jié)得出的，各組份用量在該范圍內(nèi)都具有較好的效果熟地黃8-20份、青蒿4-8份、烏梅 8-20份、紅棗4-8份、丁香8-12份、葡萄干10-30份；解渴消暑柿子醋制備方法分為以下步驟步驟一稱取熟地黃、青蒿、烏梅、紅棗、丁香、葡萄干中藥原料，置于布袋內(nèi)蒸煮消步驟二 ；把步驟一所獲蒸煮消毒中藥原料及布袋，置于經(jīng)過(guò)滅菌消毒的發(fā)酵皿底， 按照1-15重量份中藥原料加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無(wú)菌、無(wú)污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵；30-60日后過(guò)濾出柿子醋液；步驟三；把步驟二所獲柿子醋液裝入經(jīng)過(guò)滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入土中窖藏30-180日后即可獲柿子醋成品。本發(fā)明中，成熟新鮮的柿子發(fā)酵成醋，其中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、 蘋(píng)果酸、氨基酸；由于熟地黃功能主治補(bǔ)血滋潤(rùn)；益精填髓。用于血虛萎黃；眩暈心悸； 月經(jīng)不調(diào)；崩不止；肝腎陰虧；潮熱盜汗；遺精陽(yáng)痿；不育不孕；月經(jīng)不調(diào)；崩漏下血；腰膝酸軟；耳鳴耳聾；頭目昏花；須發(fā)早白；消渴；便秘；腎虛喘促。青蒿清透虛熱，涼血除蒸，除蒸，截瘧。用于暑邪發(fā)熱，陰虛發(fā)熱，夜熱早涼，骨蒸勞熱，瘧疾寒熱，濕熱黃疸。本品苦寒清熱，辛香透散，善使陰分伏熱透達(dá)外散，為陰虛發(fā)熱要藥，此外兼有解暑，截虐之功。1，解暑 可治外感暑熱，發(fā)熱煩渴。2，截虐主治瘧疾引起的寒熱往來(lái)。3，涼血，退虛熱善治陰虛發(fā)熱，骨蒸勞熱，及溫?zé)岵『笃?，熱入陰分，夜熱早涼者。烏?b>性味酸、澀，平。歸經(jīng)歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)。功能主治斂肺，澀腸，生津，安蛔。用于肺虛久咳；虛熱煩渴；久瘧；久瀉；痢疾；便血；尿血；血崩；蛔厥腹痛；嘔吐；鉤蟲(chóng)病。烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實(shí)，含有檸檬酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸、糖類、谷留醇、維生素C等成份，具有理想的抗菌作用。烏梅是藥食同源的制品，是青梅經(jīng)過(guò)加工后的中藥材之一，其性溫，味酸澀。紅棗功效補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，緩和藥性。丁香功效溫中、暖腎、降逆。主治:治呃逆、嘔吐、 反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝氣、癬癥。性味歸經(jīng)辛，溫。①《開(kāi)寶本草》“味辛，溫，無(wú)毒?！比胛?、脾、腎經(jīng)。①《湯液本草》“入手太陰、足陽(yáng)明、少陰經(jīng)?！雹凇独坠谥扑幮越狻?“入肺、脾、胃、腎四經(jīng)?！雹邸侗静菪戮帯贰岸∠?，有雌、雄之分，其實(shí)治病無(wú)分彼此。味辛，氣溫，純陽(yáng)，無(wú)毒。入腎、胃二經(jīng)，又走太陰肺臟。”葡萄干藥性性平，味甘、微酸；具有補(bǔ)肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效；主治心性、腎性、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫，慢性病毒性肝炎、 胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰疹等病，且是一種補(bǔ)諸虛不足，延長(zhǎng)壽命的良藥。所以本發(fā)明柿子醋與中藥原料熟地黃、青蒿、烏梅、紅棗、丁香、葡萄干配合，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀造制備工藝制成，各藥物產(chǎn)生協(xié)同作用，具有益氣生津、涼血除蒸、解暑退熱等功效，在充分利用藥效的同時(shí)，對(duì)人體補(bǔ)充醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋(píng)果酸、氨基酸等，以強(qiáng)化解渴消暑的養(yǎng)生功效。本發(fā)明柿子醋的解渴消暑養(yǎng)生功效是在臨床應(yīng)用當(dāng)中得到證實(shí)的；基本資料如下2002-2011年，門診臨床應(yīng)用本發(fā)明所述柿子醋對(duì)285例體驗(yàn)者隨餐服用或飲用； 有高血壓、消化不良、腹燥口渴、便干癥狀或病史，平均年齡54. 7歲；服用方法每日隨餐服用50-80ml，或每日早晚飲用50-80ml ；有效或顯效267例；有效或顯效的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為癥狀消失或減輕。本發(fā)明所述解渴消暑柿子醋的有益效果口感酸甜，色澤紅潤(rùn)，有輕微中藥香味， 無(wú)任何毒副作用?？梢宰舨褪秤?，也可以單獨(dú)飲用，活血化瘀效果明顯。具體實(shí)施方法本發(fā)明所述解渴消暑柿子醋，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，配合熟地黃、青蒿、烏梅、紅棗、丁香、葡萄干中藥原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀造制備工藝制成的；成熟新鮮的柿子重量與中藥原料的總重量配比為100份比1-15份。實(shí)施例一選擇成熟新鮮柿子，其重量與中藥原料的總重量配比為100份比1-15 份；其中，中藥原料中的中藥重量份分別是熟地黃8-20份、青蒿4-8份、烏梅8_20 份、紅棗4-8份、丁香8-12份、葡萄干10-30份；解渴消暑柿子醋制備方法分為以下步驟步驟一稱取熟地黃、青蒿、烏梅、紅棗、丁香、葡萄干中藥原料，置于布袋內(nèi)蒸煮消毒；步驟二 ；把步驟一所獲蒸煮消毒中藥原料及布袋，置于經(jīng)過(guò)滅菌消毒的發(fā)酵皿底， 按照1-15重量份中藥原料加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無(wú)菌、無(wú)污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵；30-60日后過(guò)濾出柿子醋液；步驟三；把步驟二所獲柿子醋液裝入經(jīng)過(guò)滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入土中窖藏30-180日后即可獲柿子醋成品。
權(quán)利要求
1.一種解渴消暑柿子醋，其特征在于，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，配合取熟地黃、青蒿、烏梅、紅棗、丁香、葡萄干中藥原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀造制備工藝制成的；成熟新鮮的柿子重量與中藥原料的總重量配比為100份比1-15份。
2.按照權(quán)利要求1所述的解渴消暑柿子醋，其特征在于，柿子醋制備方法分為以下步驟步驟一稱取熟地黃、青蒿、烏梅、紅棗、丁香、葡萄干中藥原料，置于布袋內(nèi)蒸煮消毒；步驟二 ；把步驟一所獲蒸煮消毒中藥原料及布袋，置于經(jīng)過(guò)滅菌消毒的發(fā)酵皿底，按照 1-15重量份中藥原料加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無(wú)菌、無(wú)污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵；30-60日后過(guò)濾出柿子醋液；步驟三；把步驟二所獲柿子醋液裝入經(jīng)過(guò)滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入土中窖藏30-180日后即可獲柿子醋成品。
3.按照權(quán)利要求1或2所述的解渴消暑柿子醋，其特征在于，中藥原料中的中藥重量份分別是熟地黃8-20份、青蒿4-8份、烏梅8-20份、紅棗4_8份、丁香8_12份、葡萄干10-30 份。
全文摘要
一種解渴消暑柿子醋，本發(fā)明柿子醋與中藥原料熟地黃、青蒿、烏梅、紅棗、丁香、葡萄干配合，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀造制備工藝制成，各藥物產(chǎn)生協(xié)同作用，具有益氣生津、涼血除蒸、解暑退熱等功效，在充分利用藥效的同時(shí)，對(duì)人體補(bǔ)充醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋(píng)果酸、氨基酸等，以強(qiáng)化解渴消暑的養(yǎng)生功效。本發(fā)明所述柿子醋的有益效果口感酸甜，色澤紅潤(rùn)，有輕微中藥香味，無(wú)任何毒副作用?？梢宰舨褪秤?，也可以單獨(dú)飲用，解渴消暑效果明顯。
文檔編號(hào)C12J1/00GK102302142SQ20111014127
公開(kāi)日2012年1月4日 申請(qǐng)日期2011年5月30日 優(yōu)先權(quán)日2011年5月30日
發(fā)明者王學(xué)文 申請(qǐng)人:王學(xué)文