一種營(yíng)養(yǎng)粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種營(yíng)養(yǎng)粉，包括以下重量份的組分：燕麥30?45粉、蕎麥15?25份、黑糯玉米全粉15?30份、黑甘薯全粉5?12份、葛根全粉5?15份、胡蘿卜全粉8?18份、南瓜粉8?18份、山藥粉8?15份、百合2?5份、杏仁3?8份、核桃仁4?10份、枸杞2?4份、去核紅棗3?8份、黑芝麻2?4份、甜葉菊干葉2?4份、葡萄籽提取物3?7份、乳酸鏈球菌素1?2份；其制備方法包括：（1）按配方稱取除甜葉菊干葉、葡萄籽提取物和乳酸鏈球菌素以外的各成分粉碎，混合；（2）將甜葉菊干葉粉碎；（3）將上述物質(zhì)與葡萄籽提取物、乳酸鏈球菌素混合，干燥、粉碎。該營(yíng)養(yǎng)粉營(yíng)養(yǎng)均衡，適于廣大人群食用。
【專利說(shuō)明】
_種營(yíng)養(yǎng)粉及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種營(yíng)養(yǎng)粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們對(duì)日常飲食越來(lái)越重視，現(xiàn)有技術(shù)中出現(xiàn)了各種營(yíng)養(yǎng)粉，有些營(yíng)養(yǎng)粉成分較單一，并沒有給人們提供較全面的營(yíng)養(yǎng)，有些營(yíng)養(yǎng)粉起到一定的保健作用，但作用比較單一，如降血壓、補(bǔ)血、提高免疫力等，還有一些營(yíng)養(yǎng)粉只適合部分群里，并不能供廣泛人群食用，因此，現(xiàn)需提供一種營(yíng)養(yǎng)粉，即營(yíng)養(yǎng)成分全面，保健作用不單一并且適于廣大人群食用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中的上述不足，本發(fā)明提供了一種營(yíng)養(yǎng)粉及其制備方法，可有效解決營(yíng)養(yǎng)成分和保健作用單一，不適于廣大人群食用的問(wèn)題。
[0004]—種營(yíng)養(yǎng)粉，包括以下重量份的組分:燕麥30-45粉、蕎麥15-25份、黑儒玉米全粉15-30份、黑甘薯全粉5-12份、葛根全粉5-15份、胡蘿卜全粉8-18份、南瓜粉8-18份、山藥粉8-15份、百合2-5份、杏仁3-8份、核桃仁4-10份、枸杞2-4份、去核紅棗3-8份、黑芝麻2-4份、甜葉菊干葉2-4份、葡萄籽提取物3-7份、乳酸鏈球菌素1-2份。
[0005]進(jìn)一步地，一種營(yíng)養(yǎng)粉，包括以下重量份的組分:燕麥35-42粉、蕎麥15-20份、黑糯玉米全粉16-26份、黑甘薯全粉6-10份、葛根全粉5-12份、胡蘿卜全粉10-16份、南瓜粉10-16份、山藥粉8-12份、百合2-4份、杏仁3-5份、核桃仁5-8份、枸杞2_4份、去核紅棗4_8份、黑芝麻3-4份、甜葉菊干葉2-3份、葡萄籽提取物3-6份、乳酸鏈球菌素1-2份。
[0006]進(jìn)一步地，一種營(yíng)養(yǎng)粉，包括以下重量份的組分:燕麥38粉、蕎麥16份、黑糯玉米全粉23份、黑甘薯全粉10份、葛根全粉8份、胡蘿卜全粉15份、南瓜粉15份、山藥粉8份、百合3份、杏仁3份、核桃仁6份、枸杞2份、去核紅棗6份、黑芝麻4份、葡萄籽提取物5份、甜葉菊干葉3份、乳酸鏈球菌素I份。
[0007]進(jìn)一步地，葡萄籽提取物由以下方法制備得到:取葡萄籽，粉碎至50目后置于SFE-CO2提取器萃取獲得;萃取溫度為450C，萃取壓力為30MPa，萃取時(shí)間為1.5h，CO2流量為20L/h，固定夾帶劑為無(wú)水乙醇。
[0008]上述營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)按配方稱取除甜葉菊干葉、葡萄籽提取物和乳酸鏈球菌素以外的各成分，分別粉碎至60-80目，混合；
(2)將甜葉菊干葉粉碎至80-100目；
(3)將步驟(I)所得混合物、步驟(2)所得物質(zhì)與葡萄籽提取物、乳酸鏈球菌素混合均勻，置于真空干燥箱內(nèi)，在55-60°C條件下干燥，然后粉碎即得。
[0009]本發(fā)明提供的營(yíng)養(yǎng)粉及其制備方法，具有以下有益效果:
(I)該營(yíng)養(yǎng)粉成分復(fù)雜，營(yíng)養(yǎng)均衡，既包括粗糧，又包括蔬菜，還包括水果籽的提取物，通過(guò)科學(xué)合理的搭配，可增強(qiáng)人們免疫力，具有抗氧化能力，還具有補(bǔ)血，防癌等功效，適于廣大人群食用。
[0010](2)本發(fā)明通過(guò)特定的工藝條件制得葡萄籽提取物，充分保留了葡萄籽中所含有的有效成分，可保護(hù)心腦血管，緩解血管痙攣性頭痛眩暈，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，還具有較強(qiáng)的抗氧化能力，可消除體內(nèi)蓄積的氧自由基。
[0011](3)黑糯玉米指籽粒顏色相對(duì)較深(如紫色、黑色等)的玉米，其口感粘香純美，營(yíng)養(yǎng)成分明顯高于黃玉米，富含大量氨基酸，礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)也很豐富，可提高人們?cè)煅芰Γ庖吣芰?，還可延緩衰老、防癌作用。
[0012](4)黑甘薯，其薯皮和薯均為紫紅色，其蛋白質(zhì)含量、維生素含量均較高，是一種理想的保健食品。
[0013](5)乳酸鏈球菌素，是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì)，由34個(gè)氨基酸殘基組成，食用后在人體的生理pH條件下和α-胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，是一種高效、無(wú)毒、安全、無(wú)副作用的天然食品防腐劑。
【具體實(shí)施方式】
[0014]實(shí)施例1
一種營(yíng)養(yǎng)粉，包括以下重量份的組分:燕麥30粉、蕎麥15份、黑糯玉米全粉15份、黑甘薯全粉5份、葛根全粉5份、胡蘿卜全粉8份、南瓜粉8份、山藥粉8份、百合2份、杏仁3份、核桃仁4份、枸杞2份、去核紅棗3份、黑芝麻2份、甜葉菊干葉2份、葡萄籽提取物3份、乳酸鏈球菌素I份；
其中，葡萄籽提取物由以下方法制備得到:取葡萄籽，粉碎至50目后置于SFE-CO2提取器萃取獲得;萃取溫度為45 0C，萃取壓力為30MPa，萃取時(shí)間為1.5h，⑶2流量為20L/h，固定夾帶劑為無(wú)水乙醇。
[0015]上述營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)按配方稱取除甜葉菊干葉、葡萄籽提取物和乳酸鏈球菌素以外的各成分，分別粉碎至60目，混合；
(2)將甜葉菊干葉粉碎至80目；
(3)將步驟(I)所得混合物、步驟(2)所得物質(zhì)與葡萄籽提取物、乳酸鏈球菌素混合均勻，置于真空干燥箱內(nèi)，在55°C條件下干燥，然后粉碎即得。
[0016]實(shí)施例2
一種營(yíng)養(yǎng)粉，包括以下重量份的組分:燕麥45粉、蕎麥25份、黑糯玉米全粉30份、黑甘薯全粉12份、葛根全粉15份、胡蘿卜全粉18份、南瓜粉18份、山藥粉15份、百合5份、杏仁8份、核桃仁10份、枸杞4份、去核紅棗8份、黑芝麻4份、甜葉菊干葉4份、葡萄籽提取物7份、乳酸鏈球菌素2份；
其中，葡萄籽提取物由以下方法制備得到:取葡萄籽，粉碎至50目后置于SFE-CO2提取器萃取獲得;萃取溫度為45 0C，萃取壓力為30MPa，萃取時(shí)間為1.5h，⑶2流量為20L/h，固定夾帶劑為無(wú)水乙醇。
[0017]上述營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法，包括以下步驟:
(I)按配方稱取除甜葉菊干葉、葡萄籽提取物和乳酸鏈球菌素以外的各成分，分別粉碎至80目，混合；
(2)將甜葉菊干葉粉碎至80目；
(3)將步驟(I)所得混合物、步驟(2)所得物質(zhì)與葡萄籽提取物、乳酸鏈球菌素混合均勻，置于真空干燥箱內(nèi)，在60°C條件下干燥，然后粉碎即得。
[0018]實(shí)施例3
一種營(yíng)養(yǎng)粉，包括以下重量份的組分:燕麥35粉、蕎麥15份、黑儒玉米全粉16份、黑甘薯全粉6份、葛根全粉5份、胡蘿卜全粉10份、南瓜粉10份、山藥粉8份、百合2份、杏仁3份、核桃仁5份、枸杞2份、去核紅棗4份、黑芝麻3份、甜葉菊干葉2份、葡萄籽提取物3份、乳酸鏈球菌素I份；
其中，葡萄籽提取物由以下方法制備得到:取葡萄籽，粉碎至50目后置于SFE-CO2提取器萃取獲得;萃取溫度為45 0C，萃取壓力為30MPa，萃取時(shí)間為1.5h，⑶2流量為20L/h，固定夾帶劑為無(wú)水乙醇。
[0019]上述營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)按配方稱取除甜葉菊干葉、葡萄籽提取物和乳酸鏈球菌素以外的各成分，分別粉碎至60目，混合；
(2)將甜葉菊干葉粉碎至80目；
(3)將步驟(I)所得混合物、步驟(2)所得物質(zhì)與葡萄籽提取物、乳酸鏈球菌素混合均勻，置于真空干燥箱內(nèi)，在55°C條件下干燥，然后粉碎即得。
[0020]實(shí)施例4
一種營(yíng)養(yǎng)粉，包括以下重量份的組分:燕麥42粉、蕎麥20份、黑糯玉米全粉26份、黑甘薯全粉10份、葛根全粉12份、胡蘿卜全粉16份、南瓜粉16份、山藥粉12份、百合4份、杏仁5份、核桃仁8份、枸杞4份、去核紅棗8份、黑芝麻4份、甜葉菊干葉3份、葡萄籽提取物6份、乳酸鏈球菌素2份；
其中，葡萄籽提取物由以下方法制備得到:取葡萄籽，粉碎至50目后置于SFE-CO2提取器萃取獲得;萃取溫度為45 0C，萃取壓力為30MPa，萃取時(shí)間為1.5h，⑶2流量為20L/h，固定夾帶劑為無(wú)水乙醇。
[0021 ]上述營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)按配方稱取除甜葉菊干葉、葡萄籽提取物和乳酸鏈球菌素以外的各成分，分別粉碎至60目，混合；
(2)將甜葉菊干葉粉碎至80目；
(3)將步驟(I)所得混合物、步驟(2)所得物質(zhì)與葡萄籽提取物、乳酸鏈球菌素混合均勻，置于真空干燥箱內(nèi)，在55°C條件下干燥，然后粉碎即得。
[0022]實(shí)施例5
一種營(yíng)養(yǎng)粉，包括以下重量份的組分:燕麥38粉、蕎麥16份、黑糯玉米全粉23份、黑甘薯全粉10份、葛根全粉8份、胡蘿卜全粉15份、南瓜粉15份、山藥粉8份、百合3份、杏仁3份、核桃仁6份、枸杞2份、去核紅棗6份、黑芝麻4份、葡萄籽提取物5份、甜葉菊干葉3份、乳酸鏈球菌素I份；
其中，葡萄籽提取物由以下方法制備得到:取葡萄籽，粉碎至50目后置于SFE-CO2提取器萃取獲得;萃取溫度為45 0C，萃取壓力為30MPa，萃取時(shí)間為1.5h，⑶2流量為20L/h，固定夾帶劑為無(wú)水乙醇。
[0023]上述營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)按配方稱取除甜葉菊干葉、葡萄籽提取物和乳酸鏈球菌素以外的各成分，分別粉碎至60目，混合；
(2)將甜葉菊干葉粉碎至80目；
(3)將步驟(I)所得混合物、步驟(2)所得物質(zhì)與葡萄籽提取物、乳酸鏈球菌素混合均勻，置于真空干燥箱內(nèi)，在55°C條件下干燥，然后粉碎即得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種營(yíng)養(yǎng)粉，其特征在于，包括以下重量份的組分:燕麥30-45粉、蕎麥15-25份、黑儒玉米全粉15-30份、黑甘薯全粉5-12份、葛根全粉5-15份、胡蘿卜全粉8-18份、南瓜粉8-18份、山藥粉8-15份、百合2-5份、杏仁3-8份、核桃仁4-10份、枸杞2-4份、去核紅棗3-8份、黑芝麻2-4份、甜葉菊干葉2-4份、葡萄籽提取物3-7份和乳酸鏈球菌素1-2份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)粉，其特征在于，包括以下重量份的組分:燕麥35-42粉、蕎麥15-20份、黑糯玉米全粉16-26份、黑甘薯全粉6-10份、葛根全粉5-12份、胡蘿卜全粉10-16份、南瓜粉10-16份、山藥粉8-12份、百合2-4份、杏仁3_5份、核桃仁5_8份、枸杞2_4份、去核紅棗4-8份、黑芝麻3-4份、甜葉菊干葉2-3份、葡萄籽提取物3-6份和乳酸鏈球菌素1-2份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)粉，其特征在于，包括以下重量份的組分:燕麥38粉、蕎麥16份、黑糯玉米全粉23份、黑甘薯全粉10份、葛根全粉8份、胡蘿卜全粉15份、南瓜粉15份、山藥粉8份、百合3份、杏仁3份、核桃仁6份、枸杞2份、去核紅棗6份、黑芝麻4份、葡萄籽提取物5份、甜葉菊干葉3份和乳酸鏈球菌素I份。4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的營(yíng)養(yǎng)粉，其特征在于，所述葡萄籽提取物由以下方法制備得到:取葡萄籽，粉碎至50目后置于SFE-CO2提取器萃取獲得;萃取溫度為45°C，萃取壓力為30MPa，萃取時(shí)間為1.5h，CO2流量為20L/h，固定夾帶劑為無(wú)水乙醇。5.權(quán)利要求1至4任一項(xiàng)所述的營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)按配方稱取除甜葉菊干葉、葡萄籽提取物和乳酸鏈球菌素以外的各成分，分別粉碎至60-80目，混合； (2)將甜葉菊干葉粉碎至80-100目； (3)將步驟(I)所得混合物、步驟(2)所得物質(zhì)與葡萄籽提取物、乳酸鏈球菌素混合均勻，置于真空干燥箱內(nèi)，在55-60°C條件下干燥，然后粉碎即得。
【文檔編號(hào)】A23L33/00GK106072561SQ201610499629
【公開日】2016年11月9日
【申請(qǐng)日】2016年6月30日
【發(fā)明人】舒世英
【申請(qǐng)人】自貢市華爾美科技有限公司