一種雪蓮培養(yǎng)物蜂蜜膏及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及蜂蜜膏的制備，具體涉及一種雪蓮培養(yǎng)物蜂蜜膏及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 天山雪蓮，中藥名為雪蓮花，又稱雪荷花、石蓮，為世界上中國(guó)獨(dú)有的珍稀植物，在 我國(guó)僅分布在新疆。橫貫新疆中部的天山山脈，冰峰雪嶺逶迤連綿，海拔四千米以上是終年 積雪地帶，被稱為雪線。雪蓮就生長(zhǎng)在雪線以下海拔三千至四千米氣候寒冷，土壤貧瘠，空 氣稀薄，生境條件十分惡劣的的懸崖峭壁上，是高寒地區(qū)民間常用的一類名貴中草藥。
[0003] 在中國(guó)古代，相傳"天山雪蓮"能治百病、解百毒，不僅可以強(qiáng)身健體，而且是駐顏 美容的靈丹妙藥，被偉大的唐朝邊塞詩(shī)人岑參為"西域奇花"。雪蓮最早記載于《山海經(jīng)》， 距今已兩千多年歷史，其被服食歷史也有兩干余年。因具有神奇的生物學(xué)特征又具有獨(dú)特 的藥理學(xué)作用，故被海內(nèi)外譽(yù)為"百草之王"、"藥中極品"。早在八世紀(jì)藏族古代藥物文獻(xiàn) 《月王藥珍》就有雪蓮的記載，后來(lái)在《西部醫(yī)典》、《西北域記》、《蘭琉璃》、《晶珠本草》以及 清代《本草綱目拾遺》中均有記載。具有通經(jīng)活血，暖宮散瘀，散寒除濕和強(qiáng)筋助陽(yáng)的功能。 性味甘、苦、溫，入肝、脾、腎三經(jīng)。臨床主要用于治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，肺寒咳嗽，宮寒腹痛，閉 經(jīng)，胎衣不下，陽(yáng)瘺和麻瘆不透等病癥。雪蓮含生物堿、黃酮、多糖、留醇、揮發(fā)油、還原糖和 16種氨基酸、雪蓮內(nèi)酯等，對(duì)治療風(fēng)濕類疾病有特殊療效。
[0004] 目前市場(chǎng)上的雪蓮產(chǎn)品或?qū)＠?，如中?guó)專利申請(qǐng)?zhí)枮?3107278. 6公開的枸杞雪 蓮口服液，中國(guó)專利申請(qǐng)?zhí)枮?6115235. 4公開的雪蓮保健茶等，用野生雪蓮或人工種植的 雪蓮作為原料，由于野生雪蓮資源蘊(yùn)藏量銳減4/5,且過(guò)度的采挖對(duì)雪蓮的繁衍、植物種群 的完整、區(qū)域生態(tài)環(huán)境等方面造成極大的影響，雪蓮已被列為國(guó)家3級(jí)瀕危物種而受到保 護(hù)；而人工栽培的雪蓮受地域的限制，規(guī)?；N植仍然是雪蓮產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的"瓶頸"。雪蓮資 源的缺乏最終導(dǎo)致雪蓮產(chǎn)品的產(chǎn)量受制，無(wú)法大規(guī)模長(zhǎng)期生產(chǎn)供應(yīng)。近年來(lái)各公司的雪蓮 產(chǎn)品由于原料受限都呈現(xiàn)銷售額下降的趨勢(shì)，市場(chǎng)出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。
[0005] 為保護(hù)天山雪蓮物種，采用具有我國(guó)獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的植物細(xì)胞工程技術(shù)制備雪蓮 替代功能性新資源一一雪蓮細(xì)胞培養(yǎng)物獲得成功，培養(yǎng)周期只要12天，且生產(chǎn)不受地域、氣 候等自然條件影響，不占用耕地面積。經(jīng)系統(tǒng)研宄表明，雪蓮細(xì)胞培養(yǎng)物中黃酮含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超 過(guò)野生和人工栽培雪蓮，不僅含有與天山雪蓮相近的活性成分，且亦具有與之相當(dāng)?shù)亩喾?面藥理活性。其主要藥理作用為：鎮(zhèn)痛、抗炎、抗風(fēng)濕；抑制血小板聚集、降血脂、改善血液 循環(huán)；對(duì)免疫系統(tǒng)具有調(diào)節(jié)作用；同時(shí)還有抗氧化、抗輻射和抗疲勞等多方面的藥效學(xué)作 用。且雪蓮細(xì)胞培養(yǎng)物不再含有對(duì)人體有副作用的秋水仙堿，衛(wèi)生部已于2010年5月20 日批準(zhǔn)雪蓮培養(yǎng)物為新資源食品，對(duì)推動(dòng)我國(guó)中藥現(xiàn)代化、保護(hù)野生植物資源、發(fā)展社會(huì)經(jīng) 濟(jì)具有重要意義。
[0006] 蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀成的一種理想的天然保健品。其主要成分有：（1)葡 萄糖、果糖：這兩種糖在蜂蜜中占65%以上。它賦予蜂蜜的甜味、吸濕性和能量的價(jià)值及有 形的特征。（2)酸類：蜂蜜中的酸類包括有機(jī)酸、無(wú)機(jī)酸和氨基酸。有機(jī)酸主要是葡萄糖酸 和檸檬酸。無(wú)機(jī)酸包括磷酸、鹽酸、硼酸和碳酸。蜂蜜中的氨基酸大約有17種，其中脯氨酸 是主要的氨基酸，其次是賴氨酸和天門冬氨酸。（3)酶類：主要是轉(zhuǎn)化酶和淀粉酶。（4)維 生素：蜂蜜中的維生素以B族最為豐富，其次是維生素C。常見的維生素有核黃素、吡多酸 (VB6)、煙酸、葉酸、抗壞血酸。還有生物素、生育酚等。蜂蜜中的維生素主要來(lái)自蜂蜜中的 花粉，少量來(lái)自花蜜。（5)礦物質(zhì)：蜂蜜中的礦物質(zhì)含量差異很大，與植物生長(zhǎng)的土壤有密 切關(guān)系。蜂蜜中的礦物質(zhì)含量和種類與人體血液中的含量、種類十分相近，而且深色蜂蜜中 的礦物質(zhì)含量比淺色蜂蜜高。棗花蜜屬深色蜜，經(jīng)測(cè)定其含有的礦物質(zhì)、微量元素均高于其 它蜂蜜。如鉀、鈉、鈣、磷等比其它蜂蜜高出4?10倍。鐵、銅、硒高10倍左右。（6)蛋白 質(zhì)：蜂蜜中的蛋白質(zhì)有4?7種，其中3種來(lái)自花蜜，另有4種來(lái)自蜜蜂。蜂蜜中含有一種 膠體物質(zhì)，它是由蛋白質(zhì)、蠟類、戊聚糖和無(wú)機(jī)物組成，在深色蜂蜜中含量約為1%。它對(duì)蜂 蜜的色澤和渾濁度有影響。（7)芳香物質(zhì)：蜂蜜中的芳香物質(zhì)主要是醇和醛的衍生物及其 相應(yīng)的脂類化合物。這些芳香物質(zhì)大部分來(lái)自花蜜，少部分在蜂蜜釀制過(guò)程中產(chǎn)生的，它賦 予蜂蜜獨(dú)特的香氣。（8)其它物質(zhì)：蜂蜜中還含有色素、花粉、糖醇類、丹寧類、樹脂及其它 生物活性物質(zhì)。
[0007] 蜂蜜膏是以蜂蜜為主要原料配以其它功能性食品或藥品原料而制備的一種膏劑， 目前，蜂蜜膏的品種較多，中國(guó)專利CN103039774B公開了一種復(fù)方羅漢果蜜膏的加工方 法。將羅漢果、百合、川貝和甘草加水洗凈，加水煮沸提取3次，合并提取液，濾過(guò)，濾液濃縮 至流浸膏；將流浸膏加入蜂蜜中混勻，加熱煮沸，趁熱裝瓶，密封，即得復(fù)方羅漢果蜜膏。本 發(fā)明產(chǎn)品具有潤(rùn)肺、清肺利咽、化痰止咳的功效。適合演員、教師、廣播員、營(yíng)業(yè)員等需保護(hù) 發(fā)音器官者、慢性咽炎患者。增加了羅漢果精深加工產(chǎn)品品種，利于工業(yè)化生產(chǎn)。中國(guó)專利 CN101869235B公開了一種營(yíng)養(yǎng)蜂蜜制品的配方及制備方法，具體來(lái)說(shuō)就是用具有營(yíng)養(yǎng)保 健作用的幾味中藥和蜂蜜來(lái)制備的，本發(fā)明公開了中藥的配方，包括決明子、茯苓、枸杞子、 菊花、白果、郁李仁、火麻仁、蘇葉、甘草。成分是以重量計(jì)，制品含有3. 0%?5. 0%的中藥 提取物，含有95%?97%的蜂蜜。本發(fā)明還公開了該制品的制備方法，制備方法是將決明 子、茯苓、枸杞子、菊花、白果、郁李仁、火麻仁、蘇葉、甘草混合后提取，提取液濃縮后加到蜂 蜜中，并將二者混合均勻，再濃縮、裝瓶。在服用蜂蜜制品的過(guò)程中可以將上述幾味中藥的 有效成分?jǐn)z入到體內(nèi)，既減少了服用這幾味中藥的麻煩，也減輕了不同藥味對(duì)人體的刺激， 同時(shí)又增強(qiáng)了蜂蜜和中藥的保健作用。中國(guó)專利CN102366432B公開了一種雪蓮培養(yǎng)物 提取物及其新用途，治療痛經(jīng)，療效好，治愈率較高，且未發(fā)現(xiàn)明顯毒副作用。雪蓮培養(yǎng)物具 有溫腎助陽(yáng)，祛風(fēng)勝濕，通經(jīng)活血。用于風(fēng)寒濕痹痛、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，小腹冷痛，月經(jīng)不調(diào) 等病的治療。本發(fā)明雪蓮培養(yǎng)物提取物采用醇提、濃縮、噴干的方法獲得純度較高的雪蓮黃 酮、雪蓮多糖，通過(guò)臨床觀察發(fā)現(xiàn)，對(duì)治療原發(fā)痛經(jīng)療效確切，值得臨床參考和推廣使用。
[0008] 目前，相關(guān)雪蓮培養(yǎng)物的功能性食品及保健品較多，但還未見將雪蓮培養(yǎng)物制備 為蜂蜜膏的相關(guān)報(bào)道或產(chǎn)品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0009] 本發(fā)明所解決的技術(shù)問(wèn)題是將性味相同且口味、功能互補(bǔ)的蜂蜜與雪蓮培養(yǎng)物提 取物科學(xué)復(fù)配，同時(shí)添加調(diào)節(jié)和維持人體腸道菌群、顯著提高人體免疫力和蜂蜜及雪蓮培 養(yǎng)物有效成分消化和吸收率的改性膳食纖維，并且添加具有柔和適口酸味和強(qiáng)抗氧化性的 天然食品防腐劑果膠分解物，最終制備一種功效顯著、酸甜適口、穩(wěn)定性強(qiáng)的雪蓮培養(yǎng)物蜂 蜜膏。
[0010] 為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：
[0011] -種雪蓮培養(yǎng)物蜂蜜膏，由以下重量份數(shù)的原料制備：蜂蜜40-70份，雪蓮培養(yǎng)物 提取物10-40份，改性膳食纖維15-35份，果膠分解物5-20份；
[0012] 優(yōu)選地，所述雪蓮培養(yǎng)物蜂蜜膏，由以下重量份數(shù)的原料制備：蜂蜜50-60份，雪 蓮培養(yǎng)物提取物20-30份，改性膳食纖維20-30份，果膠分解物10-15份，
[0013] 更優(yōu)選地，所述雪蓮培養(yǎng)物蜂蜜膏，由以下重量份數(shù)的原料制備：蜂蜜55份，雪蓮 培養(yǎng)物提取物25份，改性膳食纖維25份，果膠分解物12份，
[0014] 優(yōu)選地，所述蜂蜜至少包含質(zhì)量比為60%的洋槐蜜；
[0015] 更優(yōu)選地，所述蜂蜜的質(zhì)量百分比組成為洋槐蜜70%，棗花蜜20%，荔枝蜜10%;
[0016] 所述雪蓮培養(yǎng)物購(gòu)自大連普瑞康生物技術(shù)有限公司，為紫紅色團(tuán)塊狀顆粒，種源 系"天山雪蓮"；
[0017] 所述雪蓮培養(yǎng)物提取物是以雪蓮培養(yǎng)物為原料經(jīng)冷凍、粉碎、微波輔助超聲提取、 低溫酶解、高壓脈沖電場(chǎng)提取等低溫提取技術(shù)而制得，可最大限度地保留金合歡素、粗毛豚 草素、蘆丁、槲皮素等黃酮類物質(zhì)和其它抗氧化、易揮發(fā)、熱