專利名稱：帶式固體發(fā)酵反應(yīng)裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種帶式固體發(fā)酵反應(yīng)裝置，屬生物化學(xué)技術(shù)領(lǐng)域。
用于食品釀造、生化制藥以及環(huán)境保護等各種進(jìn)行固體發(fā)酵過程的設(shè)備，由于通風(fēng)供氧、裝填容積、均勻攪拌等工程放大難題，目前國內(nèi)外很少有定型產(chǎn)品。中國專利CN91105478.2公開了一種用于增產(chǎn)菌固體發(fā)酵的專用設(shè)備，其結(jié)構(gòu)特點是在發(fā)酵罐內(nèi)裝有攪拌器、攪拌器驅(qū)動裝置等，固體發(fā)酵原料通過進(jìn)料口一次加入，橫臥式螺旋形攪拌器對發(fā)酵原料進(jìn)行攪拌，在一定溫度、濕度下達(dá)到發(fā)酵目的。這種設(shè)備的缺點是固體發(fā)酵不均勻，發(fā)酵時間長、發(fā)酵不徹底。整套設(shè)備通氣性差，容量小，工程放大困難無法應(yīng)用于大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)。
本實用新型的目的是設(shè)計一種新型的帶式固體發(fā)酵反應(yīng)裝置，對已有發(fā)酵設(shè)備的結(jié)構(gòu)作出改進(jìn)，固體發(fā)酵原料在發(fā)酵罐內(nèi)多層平鋪，并被不斷循環(huán)輸送和提升，固體物料中的菌種在循環(huán)和提升過程中不斷進(jìn)行混合，使發(fā)酵均勻。整套裝置構(gòu)造簡單緊湊，占地面積大大縮小，自動化程度高，投料、滅菌、發(fā)酵均在密閉的固體發(fā)酵設(shè)備內(nèi)一次完成，易于實現(xiàn)機械化操作。
本實用新型設(shè)計的帶式固體發(fā)酵反應(yīng)裝置，包括發(fā)酵罐體、上料口、出料口、接種口、蒸汽出入口，其特征在于該裝置還包括空氣過濾器、熱交換器、分配風(fēng)道、傳動輪、輸送帶、提升料斗。上料口和接種口分別置于發(fā)酵罐體的上部，出料口和蒸汽出入口置于發(fā)酵罐體的下部。分配風(fēng)道置于發(fā)酵罐體的一側(cè)，熱交換器置于分配風(fēng)道內(nèi)，空氣過濾器置于分配風(fēng)道的進(jìn)風(fēng)口處，分配風(fēng)道上有一排小孔與發(fā)酵罐體相通。傳動輪、輸送帶和提升料斗置于發(fā)酵罐體內(nèi)。輸送帶有多層，提升料斗置于發(fā)酵罐體內(nèi)的一側(cè)，輸送帶和提升料斗由傳動輪通過鏈條帶動。


圖1是本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖。
以下結(jié)合附圖，詳細(xì)介紹本實用新型的內(nèi)容。
圖1中，1是電機，2是風(fēng)機，3是空氣過濾器，4是換熱器，5是分配風(fēng)道，6是傳動輪，7是輸送帶，8是壓力計，9是溫度計，10是安全閥，11是上料口，12是接種口，13是上料鏈條，14是提升料斗，15是出料口，16是蒸汽入口，17是蒸汽出口，18是發(fā)酵罐體，19是使分配風(fēng)道與發(fā)酵罐體相通的小孔。
本裝置的操作使用過程是首先，固體發(fā)酵物料由上料口11加入并被均勻分布于輸送帶7上。此時蒸汽由蒸汽入口16通入，對發(fā)酵物料進(jìn)行高溫高壓滅菌。然后冷卻到適宜溫度，從接種口接入菌種，此時風(fēng)機2將空氣經(jīng)空氣過濾器3除菌后送入分配風(fēng)道5，分配風(fēng)道5內(nèi)的換熱器4將送入的無菌空氣加溫加濕，并通過分配風(fēng)道一側(cè)的一排小孔，將濕熱空氣均勻吹向發(fā)酵罐體18內(nèi)，以保證罐體內(nèi)通風(fēng)、供氧，并以一定正壓力防止外界雜菌的侵入感染。固體發(fā)酵物料一起均勻分布在多層輸送帶上，電機1帶動傳動輪6，并通過鏈條帶動輸送帶和提升料斗運動，發(fā)酵物料從最上層輸送帶上一層一層逐漸落到最下層輸送帶上，然后提升料斗14將物料提升到罐體上部，并倒在最上層輸送皮帶上，如此往返重復(fù)，循環(huán)輸送，對發(fā)酵物料起到攪拌作用。發(fā)酵結(jié)束后，由出料口15出料。
本裝置的熱交換器4，可以用蒸汽、熱水或電能作為熱源?？諝膺^濾器可以是玻璃纖維或燒結(jié)金屬。
本實用新型設(shè)計的固體發(fā)酵反應(yīng)裝置，投料、滅菌、發(fā)酵均在密閉的固體發(fā)酵設(shè)備內(nèi)一次完成。適用面廣，可用于食品釀造、生化制藥、環(huán)境保護等領(lǐng)域。由于使用多層平鋪物料，因而罐體容量大，處理量大，并可按實際需要無限放大可用于大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)。物料在輸送和提升過程中被不斷翻轉(zhuǎn)、攪拌，因而發(fā)酵均勻，產(chǎn)品質(zhì)量均一。
權(quán)利要求1.一種帶式固體發(fā)酵反應(yīng)裝置，包括發(fā)酵罐體、上料口、出料口、接種口、蒸汽出入口，其特征在于該裝置還包括空氣過濾器、熱交換器、分配風(fēng)道、傳動輪、輸送帶、提升料斗；所述的上料口和接種口分別置于發(fā)酵罐體的上部，出料口和蒸汽出入口置于發(fā)酵罐體的下部；分配風(fēng)道置于發(fā)酵罐體的一側(cè)，熱交換器置于分配風(fēng)道內(nèi)，空氣過濾器置于分配風(fēng)道的進(jìn)風(fēng)口處，分配風(fēng)道上有一排小孔與發(fā)酵罐體相通；傳動輪、輸送帶和提升帶置于發(fā)酵罐體內(nèi)，輸送帶有多層，提升料斗置于發(fā)酵罐體內(nèi)的一側(cè)，輸送帶和提升料斗由傳動輪通過鏈條帶動。
專利摘要本實用新型涉及一種帶式固體發(fā)酵裝置，可用于食品釀造、生化制藥和環(huán)境保護等領(lǐng)域。該裝置由發(fā)酵罐體、輸送裝置、分配風(fēng)道等組成。發(fā)酵罐體內(nèi)有多層輸送帶和提升料斗，發(fā)酵物料和菌種在輸送帶和提升料斗上被循環(huán)輸送，而被不斷攪拌。分配風(fēng)道將經(jīng)過濾的無菌熱空氣送入發(fā)酵罐體，使罐體內(nèi)通風(fēng)供氧，并以一定正壓力防止外界雜菌的侵入感染。本裝置投料、滅菌、發(fā)酵均在密閉的固體發(fā)酵設(shè)備內(nèi)一次完成。具有應(yīng)用面廣、容量大、自動化程度高等優(yōu)點。
文檔編號C12M1/16GK2229458SQ952068
公開日1996年6月19日 申請日期1995年3月31日 優(yōu)先權(quán)日1995年3月31日
發(fā)明者靳清河, 楊天雪, 秦旌, 張怡, 房詩宏 申請人:清華紫光(集團)總公司