1.一種農(nóng)產(chǎn)品處理方法，包括：
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，還包括在向所述外殼提供所述抗微生物劑之前，對所述圍場進行密封。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中所述外殼包括農(nóng)產(chǎn)品包裝容器、農(nóng)產(chǎn)品儲存容器、農(nóng)產(chǎn)品運輸容器或農(nóng)產(chǎn)品處理容器。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其中所述農(nóng)產(chǎn)品包裝容器包含翻蓋。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其中所述農(nóng)產(chǎn)品運輸容器包括船運容器或廂式卡車。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其中所述農(nóng)產(chǎn)品處理容器包括褪綠室或催熟室。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其中所述外殼是密閉的，或者限制氣體進出所述外殼的擴散速率。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中向所述外殼提供所述抗微生物劑，包括向所述外殼提供包含所述抗微生物劑的氣體流。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的方法，還包括將所述氣體流泵入所述外殼中。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中所述時間長度在1分鐘到100小時的范圍內(nèi)。
11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的方法，其中所述時間長度在10分鐘到1小時的范圍內(nèi)。
12.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，還包括調(diào)節(jié)所述外殼內(nèi)部的溫度或濕度。
13.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，還包括使抗微生物劑前體揮發(fā)以產(chǎn)生所述抗微生物劑。
14.根據(jù)權(quán)利要求13所述的方法，其中所述抗微生物劑前體的揮發(fā)發(fā)生在所述外殼之外。
15.根據(jù)權(quán)利要求13所述的方法，其中使所述抗微生物劑前體揮發(fā)發(fā)生在所述外殼之內(nèi)。
16.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，還包括激活抗微生物劑前體以產(chǎn)生所述抗微生物劑。
17.根據(jù)權(quán)利要求16所述的方法，其中激活所述抗微生物劑前體包括將所述抗微生物劑前體與選擇為促進所述抗微生物劑前體轉(zhuǎn)化為所述抗微生物劑的催化劑接觸。
18.根據(jù)權(quán)利要求17所述的方法，其中所述催化劑為生物催化劑。
19.根據(jù)權(quán)利要求18所述的方法，其中所述生物催化劑是酶。
20.根據(jù)權(quán)利要求19所述的方法，其中所述抗微生物劑前體包含蒜氨酸，所述酶包含蒜氨酸酶，并且所述抗微生物劑包含蒜素。
21.根據(jù)權(quán)利要求19所述的方法，其中所述抗微生物劑包含黑芥子苷，所述酶包含黑芥子硫苷酸酶，并且所述抗微生物劑包含異硫氰酸烯丙酯。
22.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中向所述外殼提供所述抗微生物劑包括：
23.根據(jù)權(quán)利要求22所述的方法，其中向所述反應器提供所述抗微生物劑前體包括將所述抗微生物劑前體泵向所述反應器。
24.根據(jù)權(quán)利要求23所述的方法，其中將所述氣體從所述反應器的第一端流向所述反應器的第二端包括迫使氣體從所述反應器的第一端流向所述反應器的第二端。
25.根據(jù)權(quán)利要求24所述的方法，其中所述反應器為固定床反應器。
26.根據(jù)權(quán)利要求24所述的方法，其中所述催化劑包含酶。
27.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中將所述多個農(nóng)產(chǎn)品物品與所述抗微生物劑的接觸包括在所述外殼中循環(huán)所述抗微生物劑。
28.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中所述多個農(nóng)產(chǎn)品物品與所述抗微生物劑的接觸包括用所述抗微生物劑滲透所述多個農(nóng)產(chǎn)品物品中每一個的表皮層。
29.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中所述抗微生物劑包含抗微生物劑、抗真菌劑和抗病毒劑中的一種或多種。
30.根據(jù)權(quán)利要求29所述的方法，其中所述抗微生物劑包含抗真菌劑。
31.根據(jù)權(quán)利要求30所述的方法，其中所述抗真菌劑包含異硫氰酸烯丙酯、二烯丙基二硫化物、香芹酚、丁香酚、肉桂醛、檸檬烯、百里香酚、鄰氨基苯甲酸甲酯、肉桂酸甲酯、γ-癸內(nèi)酯、α-松油醇、芳樟醇或其任意組合。
32.根據(jù)權(quán)利要求30所述的方法，其中所述抗真菌劑包含順-3-己烯的衍生物。
33.根據(jù)權(quán)利要求32所述的方法，其中所述抗真菌劑包含順-3-己烯醇或乙酸順-3-己烯酯。
34.根據(jù)權(quán)利要求30所述的方法，其中所述抗真菌劑被選擇成使綠霉或青霉失活。
35.根據(jù)權(quán)利要求30所述的方法，其中所述抗真菌劑被選擇成使灰色葡萄孢(botrytiscinerea)、青霉屬(penicillium?spp.)、鏈核盤菌屬(monilinia?spp.)、互隔鏈格孢(alternaria?alternata)、葡枝根霉(rhizopus?stolonifera)、玫瑰單端孢(trichothecium?roseum)、鐮孢菌屬(fusarium?spp.)、毛盤孢屬(colletotrichum?spp.)，或它們的任意組合失活。
36.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中所述多個農(nóng)產(chǎn)品物品包括水果、蔬菜或它們的組合。
37.根據(jù)權(quán)利要求36所述的方法，其中所述多個農(nóng)產(chǎn)品物品包括水果。
38.根據(jù)權(quán)利要求37所述的方法，其中所述水果包括漿果(例如鱷梨、香蕉、藍莓、蔓越莓、茄子、番茄、葡萄、柿子)、柑果(例如橙子、檸檬、酸橙、葡萄柚、金橘)、瓠果(例如南瓜、黃瓜、西瓜)、核果(例如桃子、李子、櫻桃、橄欖)、梨果(例如蘋果、梨)、聚合果(例如黑莓、覆盆子)和附果(例如、草莓)。
39.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，還包括在向所述外殼提供所述抗微生物劑之前，將所述多個農(nóng)產(chǎn)品物品置于所述外殼中。
40.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，還包括，在將所述多個農(nóng)產(chǎn)品物品與所述抗微生物劑接觸一段時間后，將所述多個農(nóng)產(chǎn)品物品從所述外殼中取出以得到多個經(jīng)處理的農(nóng)產(chǎn)品物品。
41.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中所述抗微生物劑包含異硫氰酸烯丙酯。
42.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中所述抗微生物劑包含異硫氰酸烯丙酯和選自由以下組成的組中的一種或多種抗微生物劑：二烯丙基二硫化物、香芹酚、丁香酚、肉桂醛、檸檬烯、百里香酚、鄰氨基苯甲酸甲酯、肉桂酸甲酯、γ-癸內(nèi)酯、α-松油醇和芳樟醇。
43.根據(jù)權(quán)利要求41所述的方法，其中所述抗微生物劑以至少約1200ppmv、至少約1250ppmv、或約1250ppmv至約5000ppmv、或約1250ppmv至約4900ppmv的濃度在頂部空間被提供給所述外殼。
44.根據(jù)權(quán)利要求38所述的方法，其中所述水果為鱷梨、草莓、柑橘或檸檬。
45.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，還包括用可食用涂層組合物涂布所述多個農(nóng)產(chǎn)品物品。
46.根據(jù)權(quán)利要求45所述的方法，其中所述可食用涂層組合物包含：
47.根據(jù)權(quán)利要求46所述的方法，其中所述一種或多種飽和甘油酯以約75wt％至約98wt％、或約80wt％至約98wt％、或85wt％至約98wt％、或約90wt％至約98wt％、或約92wt％至約97wt％、或約95wt％的量存在于所述涂層劑中。
48.根據(jù)權(quán)利要求46所述的方法，其中所述一種或多種脂肪酸鹽以約1wt％至約20wt％、或約1wt％至約15wt％、或約1wt％至約12wt％、2wt％至約8wt％、或約3wt％至約7wt％、或約5wt％的量存在于所述涂層劑中。
49.根據(jù)權(quán)利要求46所述的方法，其中所述一種或多種飽和甘油單酯的每一種包含約c10至約c22的碳鏈長度。
50.根據(jù)權(quán)利要求46所述的方法，其中所述一種或多種飽和甘油單酯之一是甘油單硬脂酸酯。
51.根據(jù)權(quán)利要求46所述的方法，其中所述一種或多種脂肪酸鹽的每一種包含約c10至約c22的碳鏈長度。
52.根據(jù)權(quán)利要求46所述的方法，其中所述脂肪酸鹽之一是硬脂酸鈉。
53.根據(jù)權(quán)利要求46所述的方法，其中所述涂層劑還包含一種或多種抗微生物劑，其中所述一種或多種抗微生物劑選自二烯丙基二硫化物、香芹酚、丁香酚、肉桂醛、檸檬烯、百里香酚、鄰氨基苯甲酸甲酯、肉桂酸甲酯、γ-癸內(nèi)酯、α-松油醇、芳樟醇、順式-3-己烯醇或順式-3-己烯乙酸酯、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、查耳酮、咯菌腈、2-羥基查耳酮、4-羥基查耳酮、4'-羥基查耳酮、2,2'-二羥基查耳酮、2,4'-二羥基查耳酮、2',4-二羥基查耳酮、2',4'-二羥基查耳酮、2',4,4'-三羥基查耳酮、2',4,4'-三羥基查耳酮中間體、紫苯丙烯(violastyrene)、樹花地衣醌(obtusaquinone)、芹菜腦(apiole)、胡椒堿、南蛇藤醇、arthonoic?acid、leoidin、抗霉素a、抗霉素a1、折射地衣酸、苔色酸乙酯(ethylorsellinate)、苔色酸甲酯(methylorsellinate)、麥考酚酸、二氯苔色酸乙酯(ethyldichloroorsellinate)、安哥拉紫檀素、異柯桃因、澤蘭色原烯eupatoriochromene、花椒素、地衣酸、蘆薈素、芒柄花酚、乙酰香蘭酮、異橙桑黃酮、去氧蘇木酮b?7,4'-二甲醚、白楊黃素二甲醚、佛手柑內(nèi)素、藤黃酸、2-羥基呫噸酮、異茴芹內(nèi)酯、花椒內(nèi)酯、acetylhymetochrome、川陳皮素、hymechrome、甲氧沙林、4-甲基七葉亭、紅橘素、凱林、黃酮、3,4',5,6,7-五甲氧基黃酮、魚藤素(-)、檸檬油素、去氧蘇木酮b三甲基醚、去氧蘇木酮b?7,3'-二甲基醚、2',4'-二羥基-4-甲氧查耳酮、鹽酸柔紅霉素、白花丹素、甲萘醌、麝香醌、左薄荷腦、三甲氧基肉桂酸甲酯、胡椒酚、肉桂基苯酚、苯甲酸鹽、萘醌(napthoquinone)、苯酮、苯乙酮、二苯甲酮、苯基苯乙酮、殼聚糖、水楊酸和水楊酸鈉。
54.一種農(nóng)產(chǎn)品處理系統(tǒng)，包括：
55.根據(jù)權(quán)利要求54所述的系統(tǒng)，其中所述反應器包含固定床反應器。
56.根據(jù)權(quán)利要求54所述的系統(tǒng)，還包括與所述額外入口流體相通的泵，并且被配置為向所述反應器提供所述抗微生物劑前體。
57.根據(jù)權(quán)利要求56所述的系統(tǒng)，其中所述泵為蠕動泵。
58.根據(jù)權(quán)利要求54所述的系統(tǒng)，其中提供給所述入口的載體氣體使所述抗微生物劑前體揮發(fā)。
59.通過權(quán)利要求1所述的方法處理的多個農(nóng)產(chǎn)品物品。
60.根據(jù)權(quán)利要求59所述的多個農(nóng)產(chǎn)品物品，其中所述多個農(nóng)產(chǎn)品物品具有至少1.50、至少1.6、至少1.7、至少1.8、至少1.9、至少2.0或至少2.5的質(zhì)量損失因子。
61.根據(jù)權(quán)利要求59所述的多個農(nóng)產(chǎn)品物品，其中所述多個農(nóng)產(chǎn)品物品是鱷梨、草莓、柑橘或檸檬。
62.根據(jù)權(quán)利要求61所述的多個農(nóng)產(chǎn)品物品，其中所述多個農(nóng)產(chǎn)品物品是30個經(jīng)處理的加利福尼亞#60鱷梨，并且在所述30個經(jīng)處理的加利福尼亞#60鱷梨被處理5天后，所述30個經(jīng)處理的加利福尼亞#60鱷梨的平均肖氏值比30個未經(jīng)處理的加利福尼亞#60鱷梨的平均肖氏值高至少10肖氏、至少15肖氏、至少20肖氏、或至少25肖氏，并且其中在第0天，所述30個經(jīng)處理的加利福尼亞#60鱷梨具有的平均肖氏值是所述30個未經(jīng)處理的加利福尼亞#60鱷梨±10肖氏。
63.一種改善多個農(nóng)產(chǎn)品物品貨架期的方法，所述方法包括：向包含多個農(nóng)產(chǎn)品物品的外殼提供抗微生物劑；和
64.根據(jù)權(quán)利要求63所述的方法，還包括用可食用涂層組合物涂布所述多個農(nóng)產(chǎn)品物品。
65.一種延遲多種農(nóng)產(chǎn)品物品成熟的方法，所述方法包括：
66.根據(jù)權(quán)利要求65所述的方法，還包括用可食用涂層組合物涂布所述多個農(nóng)產(chǎn)品物品。
67.一種可食用涂層組合物，包含：
68.根據(jù)權(quán)利要求67所述的組合物，其中所述異硫氰酸烯丙酯以約0.001％v/v至約5％v/v、或約0.01％v/v至約2.5％v/v、或約0.1％v/v至約1.5％v/v、或約0.5％v/v至約1.5％v/v的量存在于所述可食用涂層組合物中。
69.根據(jù)權(quán)利要求67所述的組合物，其中所述一種或多種甘油單酯以約75wt％至約98wt％、約80wt％至約98wt％、或85wt％至約98wt％、或約90wt％至約98wt％、或約92wt％至約97wt％、或約95wt％的量存在于所述涂層劑中。
70.根據(jù)權(quán)利要求67所述的組合物，其中所述一種或多種脂肪酸鹽以約1wt％至約20wt％、或約1wt％至約15wt％、或約1wt％至約12wt％、2wt％至約8wt％、或約3wt％至約7wt％、或約5wt％的量存在于所述涂層劑中。
71.根據(jù)權(quán)利要求67所述的組合物，其中所述一種或多種甘油單酯中的每一種包含約c10至約c22的碳鏈長度。
72.根據(jù)權(quán)利要求67所述的組合物，其中所述一種或多種飽和甘油單酯之一是甘油單硬脂酸酯。
73.根據(jù)權(quán)利要求67所述的組合物，其中所述一種或多種脂肪酸鹽中的每一種包含約c10至約c22的碳鏈長度。
74.根據(jù)權(quán)利要求67所述的組合物，其中所述脂肪酸鹽之一是硬脂酸鈉。
75.根據(jù)權(quán)利要求67所述的組合物，其中所述溶劑包含水。
76.根據(jù)權(quán)利要求67所述的組合物，其中所述涂層劑以約1g/l至約150g/l、或約10g/l至約100g/l、或約25g/l至約75g/l、或約40g/l至約60g/l、或約45g/l至約55g/l的范圍內(nèi)的量存在。
77.用權(quán)利要求67所述的可食用涂層組合物涂布的多個農(nóng)產(chǎn)品物品。
78.根據(jù)權(quán)利要求77所述的多個農(nóng)產(chǎn)品物品，其中所述多個農(nóng)產(chǎn)品物品具有至少1.50、至少1.6、至少1.7、至少1.8、或至少2、或至少2.5的質(zhì)量損失因子。
79.根據(jù)權(quán)利要求77所述的多個農(nóng)產(chǎn)品物品，其中所述多個農(nóng)產(chǎn)品物品是鱷梨、草莓、柑橘或檸檬。