技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種沙棗面餡餅，以沙棗面、白酒、食用堿、植物油、糖類、面粉、酵母粉、油面和水為原料，所述各組分所占的重量份數(shù)為：沙棗面400—500份，白酒20—30份，食用堿0.5—1.5份，植物油150—170份，糖類20—60份，面粉420—500份，酵母粉2—6份，油面120—180份，水840—1200份。本發(fā)明采用沙棗面、白酒、食用堿、植物油、糖類、面粉、酵母粉、油面和水等原料，經(jīng)配料、制餡、發(fā)面、包餅等步驟后，采用油炸或烤制手段得到沙棗面餡油餅或沙棗面餡烤餅，能夠有效保持沙棗的營原有養(yǎng)成分，不僅具有獨(dú)特的宜人口感，而且具有較高的營養(yǎng)價值，采用純天然物質(zhì)作為原材料，不添加任何添加劑和防腐劑，安全無污染，符合消費(fèi)者當(dāng)前的消費(fèi)觀念和飲食理念。

技術(shù)研發(fā)人員：李璇
受保護(hù)的技術(shù)使用者：李璇
技術(shù)研發(fā)日：2017.08.04
技術(shù)公布日：2017.11.10