技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一組適合冠心病人群服食的以結(jié)晶果糖為甜味劑的丹參果糖巧克力的配方及生產(chǎn)工藝。丹參能增加冠脈血流量，改善微循環(huán)，是臨床防治冠心病等心血管疾病的名藥，傳統(tǒng)的巧克力多采用蔗糖來作為巧克力的甜味劑，但蔗糖甜度大、熱量高，由蔗糖作為甜味劑的巧克力攝入過多會對身體健康造成不利影響，如齲齒、糖尿病、冠心病等。本發(fā)明提出，用結(jié)晶果糖取代蔗糖作為巧克力的甜味劑，可使現(xiàn)代消費者對果糖巧克力觀念產(chǎn)生根本性的改變，在享受果糖巧克力那純正愉快的甜味之外，還可幫助冠心病等人群提高生活質(zhì)量，維護(hù)身體健康。

技術(shù)研發(fā)人員：吳鐵;吳怡;鄧和超;徐偉雄
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣東永青生物科技有限公司;廣東醫(yī)科大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.05
技術(shù)公布日：2017.11.17