本發(fā)明涉及養(yǎng)生飲品
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及一種中藥養(yǎng)生咖啡沖飲制備方法。
背景技術(shù)：
：隨著人們生活水平的不斷提高，生活、工作壓力也日趨變大，節(jié)奏變快，人們對生活品質(zhì)的要求也日益變高。由于飲食不當，現(xiàn)代人容易出現(xiàn)高血糖、高血脂、視覺疲勞、身體疲勞等癥狀，大量人群處于亞健康狀態(tài)。因此，日常保健就起著越來越重要的作用?，F(xiàn)代人，尤其是年輕人，喜好喝咖啡，但是，現(xiàn)有的咖啡飲品長期或大量飲用容易引起高血壓、高血糖等癥的發(fā)生。因此發(fā)明一種有益健康、具有日常保健作用的中藥養(yǎng)生咖啡沖飲的制備方法具有很大的實用價值。技術(shù)實現(xiàn)要素：本發(fā)明提供一種中藥養(yǎng)生咖啡沖飲制備方法，可以解決現(xiàn)有技術(shù)中的上述問題。本發(fā)明提供了一種中藥養(yǎng)生咖啡沖飲制備方法，包括：所述咖啡由以下重量份的原料制成：咖啡豆10-20份、山藥5-15份、亳菊2-5份、山楂2-5份、荷葉1-4份、枸杞子0.5-2份、覆盆子1-3份、桑椹1-3份；所述制備方法包括以下步驟：步驟1，將山藥、亳菊、山楂、荷葉、枸杞子、覆盆子、桑椹除去雜質(zhì)后按重量份稱取，超微粉碎后得到中藥粉末，備用；步驟2，生咖啡加工：將生咖啡除去雜質(zhì)，在70-120℃下烘烤20-60分鐘，然后粉碎，加水制漿，研磨3-5次，研磨至100-300目；步驟3，混合均質(zhì)：將步驟1得到的中藥粉末、步驟2得到的漿液混合均勻，在高壓均質(zhì)機中進行均質(zhì)化處理；步驟4，混合均質(zhì)：將步驟1得到的養(yǎng)生漿液、步驟2得到的養(yǎng)生提取液和步驟3所得的漿液混合均勻，在高壓均質(zhì)機中進行均質(zhì)化處理；步驟5，再次研磨：將均質(zhì)后的漿液在120-150℃和6-8mpa下再次研磨細分至300目以上；步驟6，采用浸提機進行浸提；步驟7，濃縮，滅菌，干燥，制粒分裝。較佳地，所述中藥養(yǎng)生咖啡由以下重量份的原料制成：咖啡豆18份、山藥5份、亳菊3份、山楂3份、荷葉3份、枸杞子1份、覆盆子2份、桑椹2份。較佳地，所述中藥養(yǎng)生咖啡由以下重量份的原料制成：咖啡豆15份、山藥12份、亳菊4份、山楂4份、荷葉2份、枸杞子0.5份、覆盆子2份、桑椹1份。較佳地，所述中藥養(yǎng)生咖啡由以下重量份的原料制成：咖啡豆18份、山藥8份、亳菊3份、山楂2份、荷葉3份、枸杞子1.5份、覆盆子1份、桑椹1份。較佳地，所述步驟2中將生咖啡除去雜質(zhì)，在90℃下烘烤30分鐘。其中添加的原料的藥理和作用如下：山藥：味甘，性平。歸脾、肺、腎經(jīng)。補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。亳菊：體輕，質(zhì)柔潤。氣清香，味甘，微苦?；ǘ漭^松，容易散瓣，以疏風(fēng)散熱、解暑明目見長。山楂：味酸性溫，氣血并走，化瘀而不傷新血，行滯氣而不傷正氣，應(yīng)用于肉食積滯證，瀉痢腹痛、疝氣痛、瘀滯腹痛胸痛、惡露不盡、痛經(jīng)、吐血、便血等。現(xiàn)代單用本品制劑治療心血管疾病、細菌性痢疾等，均有較好療效。山楂含有大量的維生素c與微量元素，能夠擴張血管，降低血壓，降低血糖，能夠改善和促進膽固醇排泄而降低血脂，預(yù)防高血脂的發(fā)生，山楂能夠開胃促進消化，山楂所含有的脂肪酶也能夠促進脂肪的消化。山楂所含有的黃酮類與維生素c、胡蘿卜素等物質(zhì)能夠阻斷并減少自由基的生成，可增強機體的免疫力，延緩衰老，防癌抗癌。山楂能夠活血化瘀，幫助消除瘀血狀態(tài)，輔助治療跌打損傷。山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生效果。山楂主要含有黃酮類、低聚黃烷類、有機酸類、微量元素，另外還有含有三萜類、甾體類和有機胺類等成分。荷葉：含有蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿等多種生物堿及維生素c、多糖，有清熱解毒、涼血、止血的作用。荷葉色青綠，氣芬芳，是傳統(tǒng)藥膳中常選用的原料。荷葉有清暑利濕、升發(fā)清陽、涼血止血等功效。近代研究證實，荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用，具有清毒排毒、降壓降脂、調(diào)養(yǎng)瀉火、抑脂反油、一瘦永逸、解脂、疏通排毒、調(diào)養(yǎng)保健等養(yǎng)生價值。枸杞子：味甘；性平，歸肝經(jīng)、腎經(jīng)、肺經(jīng)。主治肝腎虧虛、頭暈?zāi)垦?、目視不清、腰膝酸軟、陽痿遺精、虛勞咳嗽、消渴引飲，有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化。覆盆子：性甘酸、味平，歸肝、腎經(jīng)。含有機酸、糖類及少量維生素c，并沒食子酸，β-谷甾醇，覆盆子酸。補肝益腎，固精縮尿，明目。主治陽痿早泄，遺精滑精，宮冷不孕，帶下清稀，尿頻遺溺，目昏暗，須發(fā)早白。桑椹：別名桑葚等，性味涼甘、酸、甜。歸心、肝、腎經(jīng)。富含蛋白質(zhì)、多種人體必需的氨基酸、易被人體吸收的黑糖和多種維生素以及鐵、鈣、鋅等礦物元素、硒等微量元素以及胡蘿卜素、纖維素等。桑椹中含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗?jié)儭⒖共《镜茸饔?。功能與主治：補血滋陰生津潤燥，用于眩暈耳鳴、心悸失眠、須發(fā)早白、津傷口渴、內(nèi)熱消渴、血虛便秘、補肝益腎、熄風(fēng)滋液，治肝腎陰虧、消渴便秘、目暗耳鳴、瘰疬關(guān)節(jié)不利。本發(fā)明的制備方法把藥食同源的天然植物綜合起來，相輔相成，可以達到提神、平肝明目、降血脂、生津止渴、滋陰、減肥等功效。長期飲用不會對人體造成損害，非常符合現(xiàn)代人生活節(jié)奏日益變快的人群的日常身體保健飲用。具體實施方式下面對本發(fā)明的具體實施方式進行詳細描述，但應(yīng)當理解本發(fā)明的保護范圍并不受具體實施方式的限制?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動的前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。實施例1：本發(fā)明提供的一種中藥養(yǎng)生咖啡沖飲制備方法，包括：所述中藥養(yǎng)生咖啡由以下重量份的原料制成：咖啡豆18份、山藥5份、亳菊3份、山楂3份、荷葉3份、枸杞子1份、覆盆子2份、桑椹2份。所述制備方法包括以下步驟：步驟1，將山藥、亳菊、山楂、荷葉、枸杞子、覆盆子、桑椹除去雜質(zhì)后按重量份稱取，超微粉碎后得到中藥粉末，備用；步驟2，生咖啡加工：將生咖啡除去雜質(zhì)，在90℃下烘烤30分鐘，然后粉碎，加水制漿，研磨4次，研磨至200目；步驟3，混合均質(zhì)：將步驟1得到的中藥粉末、步驟2得到的漿液混合均勻，在高壓均質(zhì)機中進行均質(zhì)化處理；步驟4，再次研磨：將均質(zhì)后的漿液在120℃和7mpa下再次研磨細分至300目以上；步驟5，采用浸提機進行浸提；步驟6，濃縮，滅菌，干燥，制粒分裝。實施例2：本發(fā)明提供的一種中藥養(yǎng)生咖啡沖飲制備方法，包括：所述中藥養(yǎng)生咖啡由以下重量份的原料制成：咖啡豆15份、山藥12份、亳菊4份、山楂4份、荷葉2份、枸杞子0.5份、覆盆子2份、桑椹1份。所述制備方法包括以下步驟：步驟1，將山藥、亳菊、山楂、荷葉、枸杞子、覆盆子、桑椹除去雜質(zhì)后按重量份稱取，超微粉碎后得到中藥粉末，備用；步驟2，生咖啡加工：將生咖啡除去雜質(zhì)，在90℃下烘烤25分鐘，然后粉碎，加水制漿，研磨3次，研磨至100-300目；步驟3，混合均質(zhì)：將步驟1得到的中藥粉末、步驟2得到的漿液混合均勻，在高壓均質(zhì)機中進行均質(zhì)化處理；步驟4，再次研磨：將均質(zhì)后的漿液在140℃和6.5mpa下再次研磨細分至300目以上；步驟5，采用浸提機進行浸提；步驟6，濃縮，滅菌，干燥，制粒分裝。實施例3：本發(fā)明提供的一種中藥養(yǎng)生咖啡沖飲制備方法，包括：所述中藥養(yǎng)生咖啡由以下重量份的原料制成：咖啡豆18份、山藥8份、亳菊3份、山楂2份、荷葉3份、枸杞子1.5份、覆盆子1份、桑椹1份。所述制備方法包括以下步驟：步驟1，將山藥、亳菊、山楂、荷葉、枸杞子、覆盆子、桑椹除去雜質(zhì)后按重量份稱取，超微粉碎后得到中藥粉末，備用；步驟2，生咖啡加工：將生咖啡除去雜質(zhì)，在100℃下烘烤40分鐘，然后粉碎，加水制漿，研磨4次，研磨至300目；步驟3，混合均質(zhì)：將步驟1得到的中藥粉末、步驟2得到的漿液混合均勻，在高壓均質(zhì)機中進行均質(zhì)化處理；步驟4，再次研磨：將均質(zhì)后的漿液在150℃和7.5mpa下再次研磨細分至300目以上；步驟5，采用浸提機進行浸提；步驟6，濃縮，滅菌，干燥，制粒分裝。另外，本中藥養(yǎng)生咖啡還含有用木糖醇等制作的甜度調(diào)味包，可以根據(jù)個人口味酌量添加。下面對本發(fā)明的中藥養(yǎng)生咖啡進行感官評價試驗：對本發(fā)明實施例1-3以及某品牌市售咖啡進行咖啡香、咖啡口感、整體感由10位具有豐富感官評定經(jīng)驗的專業(yè)人員進行評定，各評定項目的分數(shù)為0-5份，評定結(jié)果如表1所示：表1口感評定評定對象咖啡香咖啡口感整體感實施例1444042實施例2423840實施例3433536對照組453538通過表1可以看出，本發(fā)明的方法制備出的中藥養(yǎng)生咖啡具有與普通咖啡相同或更佳的感官感受。另外，為表明本發(fā)明的有益效果，進行以下試驗予以證明：一、試驗方法選取抵抗力差且伴有高血壓、高血脂的人員200人作為試驗對象，并將其分為三個試驗組和一個對照組，根據(jù)統(tǒng)計學(xué)分析無顯著性差異(p＞0.05)，各組之間具有可比性，三個試驗組分別飲用本發(fā)明實施例1-3的咖啡飲品，對照組飲用某品牌市售咖啡。每天的上午、下午各飲用一次，每次20克，均飲用一個月。期間，不服用其他藥物或保健品。二、觀察方法觀察每位試驗者的癥狀改善情況，作好記錄。三、效果評判標準顯效：精力充沛，患病次數(shù)減少，抵抗力提高，血壓、血脂降低；有效：精神狀況變好，患病次數(shù)有所減少，抵抗力有所提高，血壓、血脂基本平穩(wěn)；無效：精神狀況沒有好轉(zhuǎn)，患病次數(shù)沒有減少，抵抗力沒有提高，血壓、血脂仍較高。四、試驗結(jié)果經(jīng)一個月試驗，得到結(jié)果如表2所示。表2試驗組和對照組療效結(jié)果組別顯效數(shù)/例有效數(shù)/例無效數(shù)/例總有效率/％試驗組一35150100試驗組二3216296試驗組三2818492對照組20151570由表2可以看出，長時間飲用本發(fā)明制備出來的中藥養(yǎng)生咖啡后，身體和精神無損害，有助于提高自身免疫力，有降血糖、血壓的作用，具有較佳的日常保健作用。以上公開的僅為本發(fā)明的幾個具體實施例，但是，本發(fā)明實施例并非局限于此，任何本領(lǐng)域的技術(shù)人員能思之的變化都應(yīng)落入本發(fā)明的保護范圍。當前第1頁12